Vevői útmutató foltos tőkehal; Halárus

Oszd meg a barátaiddal

A foltos tőkehalról

A tőkehal család tagja, a foltos tőkehal egy kanadai hal, amely a brit szíveket gyorsabban dobogtatta a híres fish and chips-szel! Foltos tőkehal, csikó és foltos tőkehal (ha füstölték), sokak számára ismert hal. De mit tud erről a fajról és annak fogyasztásáról?

Kövesse halárusát ebben a vásárlási útmutatóban, hogy szakértővé váljon!

Mire kell figyelni vásárláskor?

Ha nyers foltos tőkehalat vásárol, legyen óvatos a kiválasztásakor. A bőre biztos fényes és gyengéd, és jó illata van, vagyis van egy kellemes és könnyű szaga. Ezenkívül a mérlegnek is meg kell lennie fényes és ép.

Adagokhoz számítson fejenként kb. 500 grammot, ha egész halat választ. Steakben vagy filében jobb, ha 200 grammot számolunk fejenként.

---