Videóest. Élelmezéspolitika és új városi jövőképek, Wayne Roberts
Az ételek manapság aktuális téma két nagyon különböző ok miatt. Az egyik, olyan sok aggasztó ételprobléma merül fel. Másodszor, olyan sok izgalmas élelmiszer-projekt van, amelyből ihletet kaphat. Üdvözöljük egy olyan beszélgetésben, amely mindenkit érint, és mindenkit meghív a változásra. [...] Az élelmiszer-javítás lehetőségeinek megteremtése könnyebb, mint azt az emberek többsége gondolja, mivel az a lehetőség, hogy hősiesen kitörjön a nyitott ajtókon olyan programokkal, amelyek mind az „alacsonyan fekvő gyümölcsöt”, mind a „kihasználatlan kapacitást” felhasználják.
Ezt mondja Wayne Roberts aktuális könyvében: „A non-nonszensz útmutató a világélelmekhez” .Az idézet jól leírja azt a hatalmat, amelyet Roberts lát az élelmiszer-rendszerben - és milyen enyhe iróniával beszél róla. Míg a könyvben az aktuális étkezési problémák globális hátterébe kerül, az 50 perces előadás helyi szinten marad (lásd alább). Az aktuális kérdéseket felhasználva megmutatja, miért fontos téma az étel. És részletesebben leírja az "alacsonyan lógó gyümölcsöket": a saját kertben történő betakarítástól kezdve, a bojkottoktól és a buykotttól kezdve. Véleménye szerint a partnerségek a legfontosabbak ahhoz, hogy valamit megváltoztassanak az élelmiszer-rendszerben. Az étel pedig ideális eszköz a partnerségek megtalálásához. Az evés összeköti az embereket.
Roberts hangsúlyozza az élelmiszer-rendszer kohéziós rendszerként való megértésének fontosságát. Mint a Rubik-kocka esetében, ha csak a kocka egyik oldalára összpontosít, nem oldana meg semmilyen problémát az étkezési rendszerben. Csak a holisztikus megközelítés vezet megoldáshoz. De jobban elmagyarázza magának, hogy a nem használt uszodák milyen szerepet töltenek be télen.
Wayne Roberts (2008): A non-nonszensz útmutató a világ ételeihez.