Vitaminok és ásványi anyagok hiánya, amelyek a legveszélyesebb hiányosságok
Minden vitamin és ásványi anyag fontos, de egyesek, például vas, D-vitamin és B12-vitamin hiánya komolyan befolyásolhatja egészségét.
Ha fáradtnak érzi magát vagy rosszul van, és nem tudja, miért, öt alapvető vitamin és ásványi anyag hiánya lehet a hibás. Meglepőnek tűnhet, hogy a különféle ételekhez hozzáférő emberek táplálkozási hiányban szenvedhetnek, és ez gyakran előfordul.
Az életkor előrehaladtával az étrendünk kiegyensúlyozatlanná válhat, mivel hajlamosak vagyunk kiküszöbölni az étrendből a különböző élelmiszercsoportokat. A Crohn-betegségben és a cisztás fibrózisban szenvedő betegeknek problémát jelenthet a megfelelő tápanyagok beszerzése. Fiatalabb emberekben a divatos diéták vagy a könnyen megtalálható ételek, például a gyorsétterem zavarhatja az egészséges táplálkozást. Minél többet kompromisszumot kötünk a táplálkozás terén, annál nagyobb a táplálkozási hiányosságok kockázata.
Itt van öt vitamin és ásványi anyag, amelyekre figyelni kell:
Van elég vasod?
A vas többszörösen felhasználható a szervezetben, ezért szükséges a hemoglobin - a vörösvértestekben lévő fehérje - előállításához, amely segíti a vér oxigénhordozását. Alacsony vastartalmú embereknél kialakulhat egyfajta vérszegénység (ami azt jelenti, hogy nincs elegendő egészséges vörösvértest), és gyengének, szédülősnek és fáradtnak érezhetik magukat. A vashiány inkább a fogamzóképes nőkre jellemző, mivel a menstruáció során havonta sok vért veszítenek.
Hogyan növelhető a vasbevitel
A magas vas tartalmú ételek közé tartozik a hús, a bab, a sötétzöld leveles zöldségek, például a spenót és a kelkáposzta. A növényi vas nehezebben szívódik fel, mint a húsvas, ezért a vegetáriánusoknak mérlegelniük kell a vasat tartalmazó kiegészítőket. Ezenkívül a vas felszívódása növelhető a vasban gazdag étel hozzáadásával, amely gazdag C-vitaminban (paradicsom, kaliforniai paprika, citrusfélék). Vigyázzon a vörösborral, a kávéval, a zöld vagy a fekete teával, mivel zavarja a vas felszívódását, ha egyidejűleg vasban gazdag ételekkel fogyasztják.
Van elegendő D-vitaminod.?
A D3-vitamin elengedhetetlen az izmok, az idegek és az immunrendszer működéséhez. A test minden szövetében vannak D-vitamin receptorok, amelyek több száz különböző gént és folyamatot irányítanak a szervezetben. Így a D-vitamin-hiány könnyen egészségügyi problémákhoz vezethet. Az erősen alacsony szint csontvékonyodáshoz és angolkórhoz vezethet. Az elégtelen D-vitamin szívbetegségekkel, izomgyengeséggel, krónikus fájdalommal és még demenciával is jár. .
Nehéz lehet elegendő D-vitamint kapni. Bár a testünkben található vegyületek előállíthatják a vitamint, ha a bőrt UVB-sugárzás éri a nap, a probléma, hogy nem tartózkodunk a napon, problémát jelent.
Az elhízott embereknél a hiány kockázata is nagyobb (a zsírban oldódó vitamin csapdába esik a szövetekben). Tehát a 65 évnél idősebbek (a bőr az életkor előrehaladtával kevesebb D-vitamint termel) és a sötétebb bőrűek (a pigmentáció megzavarja az UVB felszívódását). Számos szokásos vényköteles gyógyszer, köztük néhány kortikoszteroid vagy görcsoldó, befolyásolhatja a D-vitamin feldolgozását.
Hogyan lehet növelni a D-vitamin bevitelét
A D-vitamint is tartalmazó kiegészítők vagy multivitaminok figyelembe vehetők. Vigyázat, a D-vitamint nem éhgyomorra kell bevenni: zsírban oldódó, étkezés közben jól felszívódik.
Van elegendő B12-vitamin?
Az agy működése a test egyik fő folyamata, amely a B12-vitaminon alapul. Különösen az idősebb emberek számára elengedhetetlen a B12-vitamin elegendő bevitele (az életkor előrehaladtával nehezebben tudjuk felszívni ezt a vitamint). Ugyanez vonatkozik a vegánokra is, mert a B12-vitamin csak állati eredetű termékekben áll rendelkezésre, például tojásban, tejtermékekben és húsokban (marhahús, máj, vesék, szardínia, tonhal). A gyomorsavat csökkentő gyógyszerek, például a famotidin és az omeprazol szintén zavarhatják a B12-vitamin felszívódását.
Hogyan lehet növelni a B12-vitamin bevitelét
Ha a hiány tünetei súlyosak, orvosa injekciókat javasolhat. De a legtöbb esetben az étrend-kiegészítők elegendőek a hiány kezelésére.
Elegendő folsav van (B9-vitamin)?
A folát egyik fő funkciója a sejtek felosztásának elősegítése, ami azt jelenti, hogy immunrendszerünk és vörösvértestjeink támaszkodnak erre a vitaminra. Ezenkívül fontos a születési rendellenességek megelőzése szempontjából. Számos tanulmány azt sugallja, hogy ez a tápanyag, más néven B9-vitamin, védhet a vastagbél- és emlőrák ellen, talán a DNS-termelésben betöltött szerepe miatt.
Hogyan növelhető a folsavbevitel
Folsavban gazdag ételek a hüvelyesek (csicseriborsó, bab, lencse, borsó), spárga, tojás, leveles zöldségek (spenót, kelkáposzta, káposzta, pitypang stb.), Répa, citrusfélék, diófélék és lenmag.
Van elég kalcium?
Az életkor előrehaladtával elveszítjük a csonttömeget. Bár az elvesztett százalékos arány csekélynek tűnhet, ez a csökkenés funkcionalitás és szilárdság szempontjából jelentős. A kalcium elengedhetetlen a csontok egészségéhez, a hiány pedig növeli az oszteoporózis és a csonttörések kockázatát.
Hogyan növelhető a kalciumbevitel
A kalciumot lehet venni tejtermékekből - sajtból, joghurtból, tejből -, de vigyázzon, hogy ne egyél túl sokat, mert a túl sok tej ellenkezőleg hat a kalcium eltávolítására a csontokból. További kalciumforrások a tofu, a konzerv szardínia (csontokkal fogyasztva), a lazac, a bab és a lencse, a mandula, a spenót, a rebarbara. A kalciumbevitel növelésének másik lehetősége a D-vitamin bevitele, mert ez a két tápanyag jobban felszívódik, ha együtt fogyasztja őket.
Ha aggódik a megfelelő kalciumbevitel miatt, vagy különösen, ha oszteoporózist diagnosztizálnak, kérjen tanácsot kezelőorvosától, hogy milyen lehetőségei vannak. Osteoporosis esetén vannak olyan gyógyszerek, amelyek segítenek a csontvesztés lassításában, és egyes esetekben serkentik a csontok növekedését.