Zabpehely 5 kg
Termék információ
Részletek
zab a föld legegészségesebb gabonái közé tartozik. Gluténmentes teljes kiőrlésű gabonák és kiváló vitamin-, ásványi anyagok, rost- és antioxidáns-források. Tanulmányok azt mutatják, hogy a zabnak és a zabpehelynek számos egészségügyi előnye van. Ezek közé tartozik a fogyás, az alacsony vércukorszint és a szívbetegségek kockázatának csökkenése.
Mi a zab és a zabpehely?
A zab teljes kiőrlésű étel, tudományosan Avena sativa néven ismert. A zab, a gabona legintaktabb és egészebb formája, főzése sokáig tart. Az azonnali (gyors) zab a legerősebb feldolgozás. Miközben a főzés a legrövidebb időt vesz igénybe, az állaga puha lehet. A zabot reggelire általában zab formájában fogyasztják, amelyet úgy készítenek, hogy a zabot vízben vagy tejben forralják. A zabpelyhet gyakran zabkásának hívják.
A zab hihetetlenül tápláló
A zab tápanyag-összetétele kiegyensúlyozott. Jó szénhidrát- és rostforrás, beleértve az erős béta-glükánrostot is. Több fehérjét és zsírt is tartalmaznak, mint a legtöbb gabona. A zab fontos vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidáns növényi vegyületekkel van ellátva. Fél csésze (78 gramm) szárított zab a következőket tartalmazza:
- Mangán: az RDI 191% -a
- Foszfor: az RDI 41% -a
- Magnézium: az RDI 34% -a
- Réz: az RDI 24% -a
- Vas: az RDI 20% -a
- Cink: az RDI 20% -a
- B1-vitamin (tiamin): az RDI 39% -a
- B5-vitamin (pantoténsav): az RDI 10% -a
- Alacsonyabb mennyiségű kalcium, kálium, B6-vitamin (piridoxin) és B3-vitamin (niacin)
Ehhez 51 gramm szénhidrát, 13 gramm fehérje, 5 gramm zsír és 8 gramm rost tartozik, de csak 303 kalória. Ez azt jelenti, hogy a zab a legsűrűbb élelmiszerek között fogyasztható. A zab szénhidrátokban és rostokban gazdag, de fehérjében és zsírban is magasabb, mint a legtöbb egyéb szem. Nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A teljes zab antioxidánsokban gazdag, beleértve az Avenantramidot is.
A teljes zabban magas az antioxidánsok és a növény hasznos vegyületeinek nevezett polifenolok mennyisége. A legnevezetesebb az antioxidánsok egyedülálló csoportja, az avenantramid, az úgynevezett avenantramid, amelyek szinte kizárólag a zabban találhatók meg. Az avantramidok hozzájárulhatnak a vérnyomás csökkentéséhez a nitrogén-oxid termelésének növelésével. Ez a gázmolekula elősegíti az erek kitágulását és jobb véráramlást eredményez. Ezenkívül az avenantramidoknak gyulladáscsökkentő és viszketésgátló hatása van.
A zab sok erős antioxidánst tartalmaz, köztük avenantramidot. Ezek a vegyületek elősegíthetik a vérnyomás csökkentését és más előnyökkel járhatnak.
- A zab Beta-Glucan nevű erős oldható rostot tartalmaz
- A zab nagy mennyiségben tartalmaz béta-glükánt, egyfajta oldható rostot.
A béta-glükán részben feloldódik a vízben, és vastag, gélszerű oldatot képez a bélben.
A béta-glükán rostok egészségügyi előnyei a következők:
- Alacsony LDL- és teljes koleszterinszint
- Csökkent reakció a vércukorszintre és az inzulinra
- Fokozott teltségérzet
- A jó baktériumok fokozott növekedése az emésztőrendszerben
A zab gazdag oldható béta-glükán rostokban, amelynek számos előnye van. Segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet, segíti az egészséges bélbaktériumokat és növeli a teltségérzetet. Csökkenthetik a koleszterinszintet és megvédhetik az LDL-koleszterint a károsodásoktól. A szívbetegség a vezető halálok világszerte. Fő kockázati tényező a magas koleszterinszint a vérben. Számos tanulmány kimutatta, hogy a zabban lévő béta-glükán rost hatékonyan csökkenti az összkoleszterin és az LDL mennyiségét. A béta-glükán növelheti a koleszterinben gazdag epe kiválasztódását, ezáltal csökkentve a keringő koleszterinszintet a vérben.
Az LDL-koleszterin ("gonosz") oxidációja, amely akkor következik be, amikor az LDL reagál a szabad gyökökkel, a szívbetegség progressziójának másik döntő lépése. Gyulladást okoz az artériákban, károsítja a szöveteket, és növelheti a szívrohamok és a stroke kockázatát. Egy tanulmány szerint a zabban található antioxidánsok a C-vitaminnal együttműködve megakadályozzák az LDL oxidációját.
- A zab csökkentheti a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy csökkenti a teljes és az LDL-koleszterin szintjét, és megvédi az LDL-koleszterint az oxidációtól.
- A zab javíthatja a vércukorszint-szabályozást