Zöld árpa - a csoda szuperétel
A zöld ételek fontossága étrendünkben ma már tudományosan bizonyított. A zöld élelmiszerek tápanyagai támogatják a keringési rendszer egészségét. A vas, a folsav, a C-vitamin, a B12-vitamin, a piridoxin és a fehérje létfontosságú a megfelelő hemoglobin- és vörösvértest-szint kialakulásához és fenntartásához. Klorofillban gazdag ezek az ételek lipolitikus enzimeket tartalmaznak, amelyek serkentik a zsírsejtek szabad zsírsavainak felszabadulását, amelyek támogathatják a testzsír csökkentését. Úgy találták, hogy a K-vitamin megvédi az LDL (rossz) koleszterin artériás meszesedését és oxidációját (szabad gyökök okozta). A K-vitamin és a kalcium részt vesz a normális véralvadásban.
A zöld árpa előnyei
A zöld árpa az egyik legnépszerűbb zöld étel. Az árpa valódi szépsége megtalálható a fiatal hajtásokban, amelyek a tényleges gabona előtt keletkeznek. A fiatal levelek rendkívüli módon képesek felszívni a tápanyagokat a talajból. Ha az árpalevelek 2-3 cm magasak, tartalmazzák az emberi étrendhez szükséges összes vitamint, ásványi anyagot és fehérjét, valamint klorofillt. Ezek az esszenciális anyagok könnyen asszimilálódnak az emésztőrendszerben, így testünk azonnal hozzáférhet a létfontosságú tápanyagokhoz.
A zöld árpa fiatal leveleiben nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag található. Ide tartoznak: kálium, kalcium, magnézium, vas, réz, foszfor, mangán, cink, béta-karotin, B1, B2, B6, C, folsav és pantoténsav. Az árpafű állítólag 30-szor több B1-vitamint és 11-szer több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej, 6,5-szer több karotint és majdnem ötször nagyobb spenót-vas-tartalmat, majdnem hétszer többet. sokkal több C-vitamin, mint a narancs, négyszer több B1-vitamin, mint a teljes kiőrlésű liszt és 80 mcg B12-vitamin 100 gramm zöldárpa porban.
Az enzimek (a zöld árpa legfeljebb 1000 ilyen anyagot tartalmaz) nélkülözhetetlenek az emberi test számára, mert nélkülük a sejtek nem működhetnek. A zöld árpában az egyik legmagasabb a SOD (szuperoxid-diszmutáz) enzim természetes szintje, amely egy erőteljes antioxidáns, amely megvédi a sejteket a mérgező szabad gyököktől az idő előtti öregedés fő okának.
A zöld árpa az egyik legcsodálatosabb tápanyagot is tartalmazza: a klorofillt, egy természetes méregtelenítőt, amely felszabadítja a beleket a felhalmozódott méreganyagoktól.
Aminosavak és fehérjék a zöld árpából
Az aminosavak alkotják a fehérjéket. A fehérjék minden sejt és testfolyadék fő alkotóelemei (a vizelet és az epe kivételével), és ezért szükségesek a sejtek folyamatos felépítéséhez, a regenerálódáshoz és az élethez szükséges energia előállításához. Az árpafüves levélfehérjék további előnye, hogy polipeptidek, kisebb fehérjék, amelyek közvetlenül felszívódhatnak a véráramba, ahol elősegítik a sejtek anyagcseréjét (a kémiai változásokat, amelyekhez élnünk kell), és semlegesítik a káros anyagokat. egészségünkért. A zöld árpa 18 aminosavat tartalmaz (köztük a 9 esszenciális aminosavat) - vagyis azokat az aminosavakat, amelyeket étrendünkből kell beszereznünk; a test nem képes önmagában előállítani őket.
A zöld árpa lúgossága
A zöld árpalevelek rendkívül lúgosak, ezért az étrendbe való felvétel elősegítheti a test lúgosságát és a savasság arányának kiegyensúlyozott fenntartását. Sejtjeink nem tudnak megfelelően működni, ha a lúgosságot és savasságot mérő pH-tartomány nem szűk tartományban van. A vér normális pH-ja 7,4. A legtöbb feldolgozott étel savas, és ha túl sokat fogyasztunk belőlük, a savasság/lúgos egyensúly kiegyensúlyozatlan. Ez krónikus fáradtsághoz vezethet.
A legújabb kutatások a zöld árpa egyéb lehetséges előnyeinek sokaságát tárták fel. Hiperkoleszterinémiás, gyulladáscsökkentő és fekélyellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Egy új antioxidánst, a 2 "-O-glükóziszilovitexint izolálták, és megállapították, hogy antioxidáns aktivitása megegyezik vagy meghaladja az E-vitamint. Végül tanulmányok kimutatták, hogy amikor a zöld árpa leve eléri a sérült sejteket, a DNS- Ez segíthet megakadályozni a testen belüli változásokat, amelyek gyakran rákhoz, gyors öregedéshez és sejthalálhoz vezetnek.
A zöld árpa étrendbe való felvételének előnyei
Csaknem harminc ásványi anyag vitamin koncentrált forrása, az árpafű különösen gazdag A-, C-, B1-, B2-vitaminban, folsavban és B12-vitaminban, kalciumban, vasban, káliumban és klorofillban. A legtöbb növénytől eltérően a zöld árpa biztosítja az összes esszenciális aminosavat (azokat, amelyeket testünk nem tud előállítani).
A zöld árpa egy erős antioxidáns, amelyről úgy gondolják, hogy segíti a szervezetet a rákos sejtek elpusztításában, és megakadályozza a különféle állapotokat, beleértve a pattanásokat és a fekélyeket.