Zöldbab saláta dióval, dátumok; Roquefort Elle Köztársaság
A zöldbab saláta dióval, datolyával és Roqueforttal igazán finom kombináció. Valószínűleg már tudja, hogy a sült dió kéksajttal önmagában jól passzol. De tudtad már, hogy az édes Medjool datolya, fehér balzsamecettel és egy kis lilahagymával a természetes édesség érdekében, tökéletesen passzol hozzá? Ettől a blansírozott zöldbab kissé jobban ízlik. Örülnék, ha a zöldbab még népszerűbb lenne köretként.
--> Ezért a zöldbab saláta olyan tökéletes köret
--> Amellett, hogy a babsaláta kivételesen jó ízű, a ropogós zöldbab igazi rajongója is vagyok. És valóban bejönnek a sajátjukba ebben az egyszerű saláta receptben.
Szeretek a piacon vásárolni a Medjool datolyákat. De kaphatók a török zöldségeseknél vagy akár egyes szupermarketekben is. Intenzív édes és egyedi ízük és állaguk van. Ha apró darabokra vágja őket, az állaga majdnem paszta lesz, mert annyira puhák. Ez keveri az aromájukat a babéval. Ettől ez a saláta igazi ízélmény. Ha nem kap friss Medjool datolyát, megvásárolhatja csomagolva, és áztathatja őket egy kis meleg vízben, hogy megpuhuljon. De természetesen a friss dátumok félelmetesek!
Tippek a zöldbab készítéséhez
--> A babot legjobban kifehérítem. Különösen, ha sok babot készítek. Nagyon egyszerű: néhány percig forrásban lévő vízbe teszed, majd jéghideg vízbe teszed, hogy a forrási folyamat leálljon. A zöldbabot valóban csak kissé kell főzni, hogy megmaradjon ropogós állaga. Tehát köretként tökéletesen tálalhatja a zöldbabot. Ha csak néhány babot szeretnék főzni, szeretek pároló kosárban párolni, amelyet kevés forrásban lévő vízbe teszek (de csak annyi vizet, hogy a bab száraz maradjon). Egyébként a zöldség párolásához is tudom ajánlani a gőzölős kosarat. Alternatív megoldásként párolhatja a babot egy kevés vízben egy serpenyőben, amíg a víz el nem párolog. Próbáld ki!
--> Itt van még finomabb zöldbab receptem az Ön számára
Csak nézze meg a menü összetevõit a babhoz. Vagy adok neked két receptet, amelyeket itt kipróbálhatsz: