ZUCCHINI CROCANT alacsony szénhidrát-variáns
Az utóbbi időben gyűjtöttem néhány aranyos receptet, amelyeket csak a telefonnal fényképeztem. Elméletileg vannak olyan receptek a karácsonyi ünnepekből, amikor szünetben voltam a receptek fényképezésében és írásában 🙂.
Minden alkalommal, amikor kissé panírozott cukkiniváltozatot készítek, emlékszem anyámra, aki gyermekkoromban sok rántott cukkinival kényeztetett. Szerettem tököt enni fokhagymamártással, ugyanúgy szeretem őket, és most is, ha megváltoztattam az elkészítési módszerüket.
A hűtőben volt 2 cukkini, mandulalisztem volt, és az agyam egyenesen egy alacsony szénhidráttartalmú edénybe ment. Semmi sem egyszerűbb egy könnyű és gyors vacsorához.
Tippként: ha valami különlegeset szeretne készíteni, ugyanazokat a cukkini botokat szalonnába csomagolhatja, és az állaga és aromája sokkal különlegesebb lesz.
összetevők:
- 2 cukkini
- 80 g mandulaliszt
- só
- bors
- fokhagyma por
- 2 evőkanál inaktív élesztőpehely
- 2 tojás
Az elkészítés módja:
Az egész egy előmelegített sütővel kezdődik, ezúttal 185 fokon. Ezután jön egy sütőpapírral bélelt tálca.
Egy tálban keverje össze a tojásokat, egy másik tálban pedig keverje össze a lisztet a többi hozzávalóval.
A cukkinit kettévágtam, majd mindegyik felét 4 darabra.
Minden darabot átvertem egy felvert tojáson, majd a lisztkeveréken.
A lisztes tálból közvetlenül a serpenyőbe és így tovább, amíg elkészítem az összetevőket. Mielőtt a tálcát a sütőbe tettem, a cukkinit kevés olívaolajjal permeteztem.
A tálcát 30 percre a sütőbe tettem. 30 perc múlva elővettem néhány aranyos és ropogós finomságot.
Legközelebb vegán sajtmártással vagy guacamollal szolgálnám fel őket 🙂
Szóval elmegyek a buliba vagy könnyű zöldséges uzsonnaként.
Várom, hogy elmondja, tetszett-e a recept 🙂