ZZS antikariogén diéta
Szoros kapcsolat van a holisztikus táplálkozási koncepciók és a parodontális egészség között. Az egyéni étrend befolyásolja mind a fogak szerkezetét, mind a fog keményedését, és központi szerepet játszik a fogszuvasodás és a profilaxis kialakulásában.
Az átfogó szuvasodás-profilaxis szempontjából fontos a változatos és kiegyensúlyozott étrend rengeteg gabonatermékkel, gyümölcs- és zöldségfélékkel, sok hal-, hús- és tejtermékkel, valamint rostokban gazdag étrend, amely elősegíti a rágást és ezáltal a nyálmirigyek működését és az emésztést.
Az egészséges száj- és fogdiéta mellett minden beteg számára napi háromszoros profilaxis ajánlott az otthoni szájhigiénia javítása érdekében. Ez a fogmosásból, a fogközi ellátásból és az antibakteriális szájvízből áll.
Milyen kárt okoz a cukor?
A fogszuvasodás baktériumai elsősorban cukorral és könnyen emészthető szénhidrátokkal táplálkoznak. A kariogén anyagok közé tartozik a szacharóz, a glükóz, a fruktóz, a laktóz és a természetes édesítőszerek, például a méz, az agave és az almaszirup. De a gyümölcslevekben vagy savanyú gyümölcsökben található természetes gyümölcssav, valamint a kólában és a limonádékban található foszforsav és citromsav feloldhatja a fontos ásványi anyagokat a fogzománcból, és az erózió révén megtámadhatja, így lágyabbá és érzékenyebbé válik.
Milyen magas a cukortartalom?
A fogyasztó számára az élelmiszer cukortartalma nem mindig azonnal felismerhető. Ezért egy élelmiszer kariogenitásának becslése gyakran problémás. Eszerint a „cukor nélküli” vagy „cukormentes” feliratú termékek minden bizonnyal tartalmazhatnak glükózszirupot vagy mézet. Kariogén anyagokat gyakran adnak olyan ételekhez is, amelyek nem elsősorban édes ízűek. Mint egy cukor csapdába z. B. szárított gyümölcs, édesített gyümölcskonzerv, müzliszelet, gyümölcsjoghurt, barbecue szósz, ketchup, limonádé, jeges tea, gyümölcslé, turmix vagy alkoholos ital, például pezsgő és bor.
A cukor ésszerű alkalmazása a fogszuvasodás megelőzésére
A fogszuvasodást megelőző diéta nem feltétlenül jelenti a cukor lemondását. A magas cukortartalmú ételek ésszerű kezelése döntő fontosságú a fogszuvasodás profilaxisában. A karogenitást nagyrészt a lenyelés gyakorisága és az az időtartam határozza meg, amíg a cukor rendelkezésre áll a szájüregben található baktériumok metabolizmusához. Annak érdekében, hogy a megtámadott kemény foganyagot a nyál pufferrendszerein keresztül újramineralizáljuk, célszerű kb. 35–40 perces szüneteket tervezni az étkezések között. A gyümölcs és gyümölcslevek elfogyasztása után a szájat vízzel, ásványvízzel vagy tejjel kell öblíteni, hogy semlegesítse. A fogyasztás után közvetlenül nem ajánlott mechanikus fogtisztítás, mivel ez a súrlódás révén elősegítheti a fogzománc sav által kiváltott demineralizációjának erózióját.
Az élelmiszer-összetevők antikariogén tulajdonságai
A védő tulajdonságokkal és fogszuvasodással rendelkező tényezők között-
profilaktikus hatást fejtenek ki, tartalmaznak fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket. Ezek elősegítik a szájszövetek és -szerkezetek növekedését, regenerálódását és egészségének fenntartását.
A jelenlegi tanulmány azt mutatja, hogy a fehérjék, a zsír, a foszfor és a kalcium egyidejű jelenléte bizonyítottan csökkenti az élelmiszer kariogén potenciálját.
Ennek eredményeként a zsírok elősegíthetik a fogak megtisztítását a cukros ételkomponensektől, sőt egyes zsírsavak antibakteriális tulajdonságokkal is bírnak. A piridoxin (B6-vitamin) bevitele kariás profilaktikus hatásokkal is jár, amelyek valószínűleg a fogplakk dekarboxilezési reakcióinak köszönhetők. Összefüggést találtak az alacsony C-vitamin plazmaszint és a fog plakk előfordulása között is.
A szájöblítés fontos szerepet játszik az otthoni szájhigiéniában
Annak érdekében, hogy az otthoni szájhigiéné részeként a lehető legjobban megelőzhetők legyenek a fogászati betegségek, az egészséges száj- és fogdiéta mellett minden beteg számára napi háromszoros profilaxis ajánlott.
Ez a fogmosásból, a fogközi kezelésből és az antibakteriális szájöblítésből áll.
Az illóolajokon, például a Listerine® alapuló szájöblítés képes leküzdeni a fogászati biofilmet, még akkor is, ha a mechanikus biofilm-vezérléssel történő tisztítás nem elegendő.
Alkalmas hosszú távú használatra
Illóolajokkal végzett szájöblítés hosszú távú használatra is alkalmas. Hathónapos használat esetén nincs változás a mikrobiális egyensúlyban az opportunista orális patogén csírák vagy a baktériumok rezisztenciája javára.
A szájnyálkahártya változását vagy a fogak nagyobb elszíneződését, mint a kontroll termékekkel, szintén nem figyelték meg.
A fluorid fogszuvasodást gátló hatása a fogzománc közvetlen érintkezésén keresztül fontos a fogzománc megerősítéséhez és a fogszuvasodás megelőzéséhez.
A magas fluoridszint fenntartása érdekében a fogmosás után a fluorozott szájvizek (pl. Listerine Total Care, Listerine Zero vagy Listerine Caries Protection) segíthetnek.
Ígéretes biofilm-ellenőrzés
Ezért a fogmosás és a fogközi tér tisztítása mellett a napi kétszeri öblítés antibakteriális szájöblítő oldattal (pl. Listerine) hasznos lehetőség minden beteg számára a fogbiofilm szabályozásának javítása érdekében.