5 kérdés 3 hölgynek, akik meg akarják mutatni nekünk, hogy az étel nem Bau-Bau - Mindennapi blog
Március 8. óta egy kicsit más ajándékot akartam neked adni. Tehát 5 kérdést tettem fel (kb. 15 lett volna, de azt mondtam, hogy maradjak az 5-ös területen) néhány hölgynek, akik naponta arra törekszenek, hogy megmutassák nekünk, hogy az étel jó barát lehet, ha tudjuk, hogyan kell ránézni, megértjük, választunk, megrendelünk és felfalunk. Csakúgy, mint a ruhák, a sport, a szerelem, a festmények ... és még sokan mások. Remélem, hogy Florina, Elena és Tania inspirál és hasznos utakra vagy választásokra vezet.
Először is, kérjük, írja le magát néhány szóval
Florina Badea: Egészségügyi és táplálkozási edző, egészséges életmód blogger, tréner. Képzéssel oktató és szakmánként tanácsadó vagyok a kommunikáció és a PR területén, 2015-ben léptem át az egészségügyi és táplálkozási coachingra. Országos és nemzetközi képesítéssel rendelkezem - a Dr. Sears Wellness Intézetben. Elősegíti az L.E.A.N (életmód, testmozgás, attitűd, táplálkozás) koncepcióját, mind egy-egy foglalkozáson, mind pedig gyermekek és szülők számára tartott táplálkozási műhelyekben. Létrehoztam a "Gyermekem nem eszik", a "Fit" (olyan nőknek szentelt nők számára, akik szeretnének egy másik kapcsolatot elsajátítani az étellel), az "Food for Brain" projekteket - olyan projekteket, amelyek olyan vállalatoknak szólnak, amelyek értékelik alkalmazottaik egészségét.
Kövess engem a www.florinabadea.ro oldalon, amelyet az elmúlt 3 évben a "BIZ & Zelist Monitor" projekt Digital Report - az "Egészséges életmód és testmozgás" kategóriában a legbefolyásosabb blogok élére jelöltek. 2 kislány édesanyja vagyok, olyan történeteket írok azoknak a szülőknek, akik alig várják, hogy inspirálódjanak az egészséges életmódtól, változatos menükkel és könnyű receptekkel, a szeszélyes gyerekeknek enni, az utazásról és a sportról a jólét és az egyensúly érdekében. A blog inspirációs forrást jelent azoknak a nőknek, akik fogyni szeretnének, vagy egyensúlyt akarnak találni a test, az elme és a lélek között.
Elena Stanciu: Táplálkozási és wellness edző az emésztőrendszerre szakosodott. Tíz évig dolgoztam a reklámozásban, további tíz évig fejlesztettem a Soul for Food blogot, és jelenleg olyan emberekkel dolgozom, akik meg akarják ismerni a táplálkozást és a hosszú távú egészséges szokásokat. Thaiföldön élek a férjemmel, évente Romániába jövök, ahol workshopokat és szemináriumokat szervezek a táplálkozásról és a személyes gondoskodásról.
1. Mi a legnagyobb félelem azoktól az emberektől, akik el akarnak kezdeni a fogyást vagy az egészségesebb életmódot?
Florina Badea: A legnagyobb félelem, amelyet azonosítottam, hogy az a változás, amellyel szembesülhetnek, kihat a családjukkal vagy barátaikkal való kapcsolatukra. Hogy furcsának fogják tekinteni őket az irodában azok a kollégák, akik édességgel vagy gyorsétteremmel "kezelik" magukat, amikor csak lehetőségük van rá. Bármennyire is szeretnénk mások lenni, amikor felnőtté válunk, a társadalmi elfogadás továbbra is fontos. Hányunkat nem kérdeztek meg legalább egyszer: „Fogyókúrázol? De miért? Az élet megélhetővé válik! ” Nehéz elmagyarázni a körülötted élőknek, hogy új életmódot választottál, és ennek része az új étkezési mód. Hogy ez nem diéta, tehát nem lesz vége, de hosszú távon továbbra is így fog enni. Hogy jól érzed magad így, és én tudok a legjobban támogatni, ha nem szabotál és ironizál.
Elena Stanciu: A félelem mindig ugyanaz, függetlenül attól, hogy milyen változtatást hoznak életükben - kijutva a komfortzónából, az ismeretlenből. Tíz plusz kilót lehet felszedni, amiről ésszerűen tudom, hogy csak le kell mondanom, mert a változás nagy adag kellemetlenséggel jár, amelyet érzelmileg nehéz vállalni. Mindenki azt keresi, hogy minél kevesebb szóváltás legyen. Az étrend megváltoztatása, a szokások megfordítása zavarja a vizeket, és nem sokan hajlandók ilyen vizekben horgászni. Igen, vannak plusz kilóim, minden nap migrénem van, krónikus székrekedésben szenvedek, DE ilyen vagyok (ennek többféle árnyalatával én is így vagyok - az életmódom nem engedi meg, egész életemben ilyen voltam, anyám bőréből örököltem a pattanásokat, stb. .)
Ezenkívül egy olyan világban élünk, ahol mindennek gyorsan kell megtörténnie, minden másra vannak azonnali megoldásaink, miért nem működne valami, valamint a fogyás vagy az állapot javítása érdekében. Túl sokat és gyorsan eszünk, van egy pirulánk a puffadás vagy égési sérülés megoldására. Túlzásba viszem édességekkel, és túlsúlyos lettem, a csodateákat a gyógyszertárban vagy még többet árusítják, és azok számára, akik megengedhetik maguknak, vannak klinikák, ahová kemény pénzért éhen halnak, vagy akár a hasuk zsírja is kihúzódik. karcsúbban térsz haza, mint 20 éves korodban. Ismét egy gyors megoldásról beszélünk, amely nem sokat változtat azon, amit már tud. A gyors megoldások működnek, de rövid távon sokan akkor fordulnak ellened, amikor a legkevésbé számítasz rá. Néhányuknak évtizedek után is lehetnek hatásai - amikor elfelejtette a drasztikus étrendet, és még nem szokta keresni annak valódi okát, ami árt Önnek.
Ami a táplálkozást, az étrendeket és azt a híres egészséges életmódot illeti, szintén nagy a zavartság, mert információkkal bombáznak minket, sokukat bomba címmel engedik szabadon, kivesszük a kontextusból és így tovább. Itt azt gondolom, hogy ez a legtöbb munka, és ezért a táplálkozási nevelésre összpontosítok - bárki, aki hozzám fordul, fogyni vagy hízni akar, irritábilis bél szindróma vagy a bélflóra egyensúlyhiánya van, korábban megkapja az oktatást bármilyen változtatási javaslat. Szeretném, ha az emberek megértenék, mi a mítosz és mi az igazi, és hogy szilárd alapokkal rendelkezzenek egész életükre, hogy stratégiákat tudjanak gyakorlatba ültetni a súlyuk, vitalitásuk, hangulatuk elérésére.
Tania-kút: A legnagyobb félelem az, hogy nem fogják tudni megenni, amit szeretnek. Hogy kényszeríteniük kell magukat mindenféle zöld lé, zöldség elfogyasztására, ami nem tetszik nekik, hogy bezárva maradnak a házban, és nem tudnak társasági viszonyban lenni a barátaikkal, hogy hosszú és szomorú órákat töltenek a konyhában főzve (pl. anya), és hogy túl sok pénzt költenek ételre.
2. De miért akarják az emberek belevetni magukat ezekbe a harcokba, amelyeket nem mindig könnyű viselni?
Florina Badea: Nagyban függ attól, hogy hogyan dolgozzuk fel a dolgokat. Ha harcnak tekintjük és így viszonyulunk egymáshoz, akkor nehéz lesz számunkra. Ha kitűzünk egy célt, és elég erős motiváció áll mögötte, akkor ez sokkal könnyebb. Tudod, olyan, mint bármi. Javaslom x lej előteremtését a nyári vakációra, mert szeretek utazni, és számomra az utazás fontos személyes érték. Körülbelül ugyanez az életmód résszel. Természetesen komplex projekt, hogy a táplálkozási rész nem elég, ha pihenő- és testmozgási program nem teszi teljessé. És igen, lehet sivár, mert időtállónak tűnik. Valójában ez az ötlet: mindent integrálni kell a jólét érdekében. Minden megy, kéz a kézben, és így végül teljesen megváltoztatja az életét, más módon él.
Nézze, most, március 8-án, azt tanácsolom az ügyfeleknek, hogy menjenek vásárolni valami szép viseletet vagy kiegészítőt. Nem a kávézóban, mert kísértésbe esnek, hogy betekintsenek a süteményablakba. Amit nehéz megmagyarázni a kollégáknak és a barátoknak. Az ellenfelek azt mondhatják, hogy a nagy dolog kivétel. Csak látja, a kivételek kategóriája magában foglalja az irodai tortát és a cukorka csomagot is a férjtől, valamint a pitét az anyától. Mindig lesz olyan alkalom, amikor azt mondjuk magunknak: "Milyen nagyszerű dolog, a 20% -os kivétel a kategóriába tartozik." Mindig buli, születésnap, letett vizsga, öröm, győzelem lesz. Ha valamennyit édességgel jelöljük, nem alakítottunk ki már szokást? Rendben van, jól vagyunk vele? Nem baj, ha a válasz igen, de tegyünk fel mindent, ami ezzel a szokással jár, és ne várjunk varázslatos recepteket a táplálkozási szakemberektől, mert ezek nem léteznek. Minden tőlünk kezdődik, és a fegyelem és a szokások a legfontosabbak.
Elena Stanciu: Minden ember más és más a változás iránti vágy mögött rejlő motiváció is. Általában érzelmi tényezők kombinációja, amelyet legtöbbször kívülről generálnak - így a fogyás vagy a szokások korrigálása terén alacsony a sikerarány. Megtanultuk nagyon kívülről nézni és mindenáron reagálni az ingerekre, még akkor is, ha legbelül azt érezzük, hogy ez nem tesz nekünk jót. Szeretnék több olyan embert látni, akik hosszú távon szeretnének változtatni, nem akarnak azonnal lefogyni öt kilótól; keresse meg a kellemetlenség valódi okait, és ne hajtson végre az interneten található gyors sikerreceptet.
Tania-kút: Az okok különbözőek. Ha nem beszélünk olyan orvosi esetekről, amelyekben egy betegség közelsége vagy súlyosbodása megrémít és hirtelen fegyelmez, az okok sokfélék: mert amikor gyengébbek voltak, sikeresebbek voltak (ami gyakran összefügg a megbecsülés szubjektív tényezőivel), mert olyan társadalomban élünk, ahol a kép számít, mert egyedül vagyunk és úgy gondoljuk, hogy így vonzhatunk egy „sikeresebb” partnert, mert szülőkké válunk, és akkor példának kell lennünk gyermekeink számára, mert divat azt mondani, hogy eszik „quinoa/avokádó/fehérje turmixokat/édesburgonya/garnélarák/méregtelenítő gyümölcslevek”.
3. Fontos, hogy milyen ételektől származnak a kalóriák, vagy fontos, hogy megegyük őket, és akkor olyan, mintha nem is azok lettek volna?
Florina Badea: Tudd, hogy igen, számít. Az általam olvasottak és a munkahelyi gyakorlat alapján nem javasolom a kalóriákhoz való vak beszámolást. Ezen az alapelven, ha napi 1200 kalóriát határozok meg, akkor gyakorlatilag nem mindegy, hogy mit veszek tőlük, hanem az, hogy elvegyem-e őket. Ami egészség szempontjából nem jó, mert számtalan zsírt vagy felesleges szénhidrátot tartalmazhat, amelyek hosszú távon egyensúlyhiányt okoznak a szervezetben és különféle betegségeket okoznak. A dolgok ilyen szemlélése azért is káros, mert nem veszi figyelembe az elfogyasztott ételek minőségét vagy az egyensúlyt. Jó, ha az emberek tudják, hogyan viszonyulhatnak az élelmiszerekhez a kalóriák, de nem csak ezen az elven étkeznek. Vagyis tudni, hogy egy alma vagy egy hal rizzsel töltött kalória hány kalóriát tartalmaz egy hamburgerhez vagy a polcról vett bothoz képest. Ezt követően kezdje el az ízlés nevelését, párhuzamosan az elégedettség, a jóllakottság és az érzés - energiaszint, koncentráció és hangulat - figyelemmel kísérésével. Ez itt egy folyamat, de nagyon sok ember élte át és változtatta meg teljesen az életét.
Elena Stanciu: Ha minden kalóriát figyelembe veszünk, ez redukcionista megközelítés, számomra egyértelmű bizonyíték arra, hogy nem ért egy alapelvet: az emberi test nem kalória, hanem tápanyagok alapján működik. Természetesen energiára van szüksége, de ami még fontosabb, hogy minden folyamathoz, amely ebben a fantasztikus gépben (más néven az emberi testben) zajlik, tápanyagokra van szüksége. Az ostyákban lévő kalóriák soha nem lesznek egyenértékűek a teljes kiőrlésű kenyérrel, avokádóval, salátával és paradicsommal készített szendvicsből, annak az egyszerű ténynek a miatt, hogy különböző módon metabolizálódnak, különböző folyamatokat eredményeznek vagy befolyásolnak a szervezetben.
Tania-kút: Igen, számít, hogy a kalóriád milyen összetevőkből származik. Ez a különbség a tápláló étrend és az étrend között, amely csak a túléléshez szükséges napi glükózt biztosítja. A 400 kcal-os ebéd halból és zöldségből sokkal több, mint 1 ecler lesz, amely ugyanolyan kalóriákat biztosít Önnek, de amelyet úgy nyel le, hogy észre sem veszi, hogy evett, és ettől éhes marad 1 maximum óra. A gyomorban a magas kalóriatartalmú ételek nem sok helyet foglalnak el, és ennek következtében nem érez teli gyomrot, amíg nem evett túl sokat.
Ami a fogyasztási módot illeti, az egyik ismert étkezési rendellenesség az, ha túlképzi magát a bűntudattól, hogy túl sokat vagy "tiltott ételeket" fogyasztott. A valóságban csak igazán mérgező ételeket szabad fogyasztani. Még egy dietetikusnak sem szabad betiltania a kedvenc kalóriatartalmú ételeit. Gondolateltolódás Azt hiszem, annak kell megtörténnie, hogy megtanuljak bizonyos mennyiségű tiltott ételt fogyasztani, és bizonyos gyakorisággal, ha nem akarok hízni, nem kell megijednem attól, hogy nem tudom elfogyasztani őket. Ha "hülyeséget" es túledzést eszik, akkor lehetséges, hogy a testét 2 egyensúlyhiánynak tegye ki, és időben megbetegedhet.
4. Mi az a kérdés, amelyet leggyakrabban feltesznek neked?
Elena Stanciu: "Az igaz hogy…?" Ismétlem, amit fent mondtam - az oktatásra összpontosítok, és olyan emberekkel dolgozom, akik szeretnék tudni, hogy mi a jó nekik, mi nem és miért. Szerencsés vagyok, ha olyan embereket vonzok, akiket az igazság érdekel, nem pedig a pletykák, és olyan embereket, akik hosszú távú egészségükbe befektetésnek tekintik a velem való edzést. Mivel miután elolvastam és megértettem, az általam nyújtott információk évekig szolgálják őket - megtanulják, hogy az ételekkel jobb kapcsolatban legyenek, megtalálják a jólét állapotához szükséges egyensúlyt.
Tania-kút: Mennyit fogyhatok, ha ragaszkodom ahhoz, hogy Ön hogyan adja meg nekem az étlapot?/Képes leszek-e enni egy kis csokoládét legalább időről időre?
5. Ha biztos tanácsot adna azoknak, akik egészségesebb életre vágynak, mi lenne az?
Florina Badea: Kezdjük az önvizsgálat folyamatával. Elemezni az életüket, megnézni, kielégíti-e őket, és ha nem, miért. Mit akarnak, miért, hogyan néznének ki és éreznék magukat, amikor odaérnek. Senki ne ébredjen fel reggel, és azt mondja: diétázni akarok, vagy egészséges életet akarok. Sokkal hátrább kell ásni, és az étel része csak egy komponens. Ne felejtsük el, testünk mozgásra készteti, és figyelmen kívül hagyjuk annak jelzéseit. Túl sokáig ülünk, túl keveset és rosszul alszunk, és mindez befolyásolja az egészségünket. Gyakran diszfunkcionális kapcsolataink vannak, amelyek számtalan érzelmet jelentenek, amelyeket étellel fedünk le. Támogatom az egyensúlyt és a minőséget, minden szinten.
A stresszt olyan ténynek is tekintik, amelybe nem avatkozhatunk be. Nem tudjuk ellenőrizni a külsőket, és úgy gondoljuk, hogy emiatt nem tudjuk minimalizálni a stressz állapotát - forgalom, politika, időjárás, irodai vagy családi széthúzások, pénzügyek stb. A stressz azonban egy belső állapot, amelyet korrigálhatunk, ha visszatérünk önmagunkhoz. Nehéz munka, főleg, hogy a közösségi média segítségével túlterheltek minket mások életében, de ez nem lehetetlen. Annak ismerete, hogy ki vagy, mit kínálhatsz, ki az, aki igazán fontos az életedben, és ki alatt tudsz valódi hozzájárulást adni - ezekre a témákra szerintem gyakrabban kell összpontosítanunk, hogy megváltoztassuk az izgatottság állapotát Kétségtelen, hogy a gyakran felesleges szorongások nagyban hozzájárulnak a krónikus stressz kialakulásához.
Tania-kút: Megtanulni kevesebbet enni és nem várni a csodákat, hacsak nem mindennap dolgoznak értük!
Remélem, hogy a mai kérdések és válaszok segítettek abban, hogy némi rendet teremtsen a táplálkozással kapcsolatos gondolataiban. Befejezésül elmondom, hogy a témától függetlenül, legyen szó divatról, táplálkozásról, sportról vagy otthoni átszervezésről, ezt az 5 lépésre osztva tekintem meg: legyen türelmes, tájékoztassa magát, maradjon úton, alkalmazza azt, ami neked megfelel és tegyen mindezt úgy, mintha a legjobb barátod lennél.