5 táplálkozási mítosz, amelyekben már nem szabad hinni
Szinte minden nap megismerjük az egészséggel és a táplálkozással kapcsolatos új tanulmányokat és kutatásokat, és egyre nehezebb lépést tartanunk és tudnunk, mit kell ennünk az egészséges életmód érdekében.
A mítoszok léteztek és továbbra is létezni fognak, de elengedhetetlen, hogy rájöjj, melyek hamisak és melyek igazak. Nincs egyetlen módja annak, hogy mindenki számára megfelelő ételválasztást hajtson végre, de ennek megfelelnie kell Önnek. Különbözőek vagyunk, és vannak másképpen működő szervezetek.
Tehát íme 5 mítosz a táplálkozásról és az ezekről szóló igazságról:
1. Nem egészséges túl sok tojást fogyasztani
Sokan félnek túl sok tojást enni, mert gazdag bennük koleszterin, amelyről úgy gondolják, hogy növeli a szívbetegségek kockázatát. De a magas koleszterinszint ellenére Rhiannon Lambert táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy a petesejtek nem emelik a rossz koleszterinszintet a vérben. "A tojások fehérjében, egészséges zsírokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban, de esszenciális aminosavakban is gazdagok", - mondta a The Independentnek. Naponta legfeljebb három tojást fogyaszthat, és nincs bizonyíték arra, hogy ez befolyásolhatja az egészségét.
2. A növényi olajok egészségesek
Tanulmányok kimutatták, hogy a többszörösen telítetlen zsírok csökkentik a szívbetegségek kockázatát, ez az oka annak, hogy az emberek azt gondolják, hogy a növényi olajok, például a napraforgóolaj hasznosak lennének a szervezet számára. Fontos különbséget tenni a többszörösen telítetlen zsírok típusai, azaz az omega-3 és az omega-6 között. Az omega-3 fő forrása a hal, az omega-6 forrásokon pedig a mag- és növényi olajok. A növényi olajok azért veszélyesek, mert folyamatnak vannak kitéve. Az omega-3 egyéb jobb forrásai az olívaolaj vagy a repceolaj.
3. Nem szabad húst enni
A szupermarketek polcain sokféle húst feldolgoznak, és ez negatív hatással lehet az egészségére, de nem mindegyik. A rákra és táplálkozásra vonatkozó európai prospektív kutatás 2013-as tanulmánya szerint a 448 568 résztvevő számára a feldolgozott hús növelte a halálozás kockázatát, és a vörös húsra semmilyen hatást nem figyeltek meg. Megfelelően főtt vörös húst kell hetente együnk, mert vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban, fehérjében és egészséges zsírokban gazdag. Ha teljesen kizárja a húst az étrendből, fennáll annak a veszélye, hogy szembesül hiányosságok vitaminok és ásványi anyagok.
4. Fontosak a kalóriák
Sokan úgy gondolják, hogy ha fogyni akarnak, csökkenteniük kell a kalóriák számát. De ez nem igaz. Amit eszel, sokkal fontosabb, mint a kalóriák száma. Például a fehérje csökkenti az étvágyat a zsírokból és szénhidrátokból származó azonos kalóriamennyiséghez képest, és ez azért van, mert a fehérjék magas jóllakottsági mutatóval rendelkeznek. Az étrendbe bele kell foglalnia a marhahúst, a tojást, a babot, a gyümölcsöket, és kerülje az édességeket.
5. Ha zsírt eszel, hízik
Sok alacsony zsírtartalmú ételben valóban van cukor, csak ennek hiányának pótlására, ami azt jelenti, hogy nem kell teljesen kizárnia a zsírokat az étrendből, hanem egészségeseket kell választania, például zsíros halakat, avokádót, zsíros joghurt és diófélék. Tanulmányok kimutatták, hogy az egészséges zsírokat fogyasztók nagyobb súlyt fogynak, mint azok, akik alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztanak.