6 alternatívája a durumbúzából készült klasszikus tésztának
Ezek a tésztaváltozatok magas tápanyagtartalommal vagy alacsony szénhidráttartalommal és mindenekelőtt sok ízzel rendelkeznek. Finom változatosságot nyújtanak a tészta egyhangúságában is
A lencse tészta kiváló alternatíva a klasszikus durumbúza tésztához
Lencstészta
A normál tésztához képest sok rostot és ízt tartalmaznak, viszonylag közel a búzatésztához. Csak főzéskor van egy kissé lencseillata. Sok fehérjét tartalmaznak, és sokáig jóllaknak. Különösen A vöröslencse tészta jól passzol a kiadós húsmártásokhoz, de a klasszikus paradicsomszószhoz is.
Csicseriborsó tészta
Ez a fajta hüvelyes tészta magas rosttartalmú, hosszú ideig állandó és teljes vércukorszintet biztosít. Magas fehérjetartalmával (20 százalék) és kiadós, diós ízével is lenyűgöz. Finom klasszikus pestóval, de salátákban és zöldséglevesekben is.
Tönköly tészta
Bár a tönköly szorosan kapcsolódik a búzához, sokan jobban tolerálják, emellett magasabb az ásványi anyag- és vitamintartalma. A tönköly diós illata különösen jól illeszkedik a Gomba, brokkoli és cékla.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Üvegtészta
A spagetti-vékony tészta mung bab és víz keményítőjéből készül, és csak forró vízben kell áztatni. Tökéletes sült zöldségekkel, sok gyógynövénnyel, levesekben és természetesen a klasszikus üvegtészta salátában.
Szoba tészta
Hajdina lisztből készülnek, és eredetileg Japánból származnak. A hajdina természetesen gluténmentes. A tészta különösen jól ízlik távol-keleti ízekkel, például mogyorószósszal, szezámolajjal, thai szószokkal és lime-mal.
Konjac tészta
Ezek az ázsiai tészták a jam gyökér keményítőjéből készülnek. A keményítőalap szinte szénhidrát- és kalóriamentessé teszi őket. Gélszerű állagúak. A tészta íze nagyon semleges és jól fűszerezett szószokhoz illik. Tipp: Mielőtt elkészítené, alaposan öblítse le hideg víz alatt, különben a tészta kissé halas íze lesz.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket