7 étel, ami árthat neked, ha nem eszel meg rendesen
Finomak, és számtalan receptbe belefoglaljuk őket, de ha nem eszik meg rendesen, több kárt okozhatnak, mint hasznot.
A rebarbara, a fekete bab vagy a vörös bab a hét olyan élelmiszer közé tartozik, amelyek hatással lehetnek egészségünkre, ha úgy döntünk, hogy nyersen fogyasztjuk őket, vagy ha bizonyos részeket fogyasztunk belőlük, nem tudva, milyen mellékhatások jelentkezhetnek.
A kihajtott burgonya
Általában a burgonyát száraz és hűvös helyen tartják, ahol a napsugarak nem hatolnak be. Ha a burgonyát más körülmények között tárolja, például nagyon világos és nedves helyiségben, akkor kihajtanak és zöld felületet képeznek a héj alatt. Az ajánlás az ehetetlen részek lehető legnagyobb mértékű eltávolítása vagy akár teljes elkerülése, mivel szolanint tartalmaznak, egy toxint, amely egészségügyi problémákat okozhat, például hányás, hasi fájdalom, fejfájás, láz szédülés. Végül, de nem utolsósorban minél zöldebb a burgonya, annál hangsúlyosabb a szolanintartalom.
Alma- vagy cseresznyemag, szilva, őszibarack és kajszibarack magjai
Szakértők szerint a magok és a magok bizonyos kategóriái tartalmazzák az amigdalint, egy olyan anyagot, amely lebomlik a szervezetben és hidrogén-cianidot termel. Éppen ezért ezek a magok veszélyesek lehetnek az egészségre, ha összetörik és megrágják őket. A kereskedelemben talált keserű mandula, amely különbözik az édesektől, ugyanabba a kategóriába tartozik.
Ha például véletlenül lenyelne néhány meggymagot, ne aggódjon. Kis mennyiségű lenyelés nem fog ártani, különösen, ha nem tudta összetörni és megrágni őket. A hidrogén-cianid mérgezés tünetei közé tartoznak a légzési problémák, a szívproblémák (rendellenesen alacsony vérnyomás), émelygés és hányás, fejfájás stb. Ne feledje, hogy a megelőzés jobb, mint a gyógyítás.
Tudja meg, hogyan kell elkészíteni az ételt főzés előtt:
Nyers méz és sajt pasztörizálatlan tejből
Kísértésbe eshet, hogy ilyen módon elfogyasztja őket, jó ízlésük vonzza őket, de ne feledje, hogy a pasztörizálási folyamat célja a potenciális méreganyagok eltávolítása az egészség védelme érdekében, ami ezekben az esetekben nem áll fenn. Legtöbbször szalmonella, streptococcusok vagy E. coli baktériumok fertőzhetnek meg, az ételmérgezés tünetei hányingerre és hányásra, gyomorfájásra, lázra, fejfájásra stb.
Tengeri gyümölcsök
A tenger gyümölcsei, például az osztriga és a kagyló szintén káros potenciállal rendelkeznek. A héjak képesek felszívni a baktériumokat a vízből, amelyek később ártalmasak lehetnek rád, ha nem fogyasztják el rendesen. A szabály az, hogy alaposan mossuk meg őket hideg vízáram alatt, majd forraljuk fel, amíg ki nem nyílnak, majd főzzük, ahogy szeretnénk.
vörös bab
A vörös bab aktív természetes toxint tartalmaz. A bab nyers állapotban történő fogyasztása hányingert, hányást vagy fejfájást okozhat. A babot főzés előtt általában legalább öt órán át vízben tartják, főleg, hogy ez a típusú toxin vízoldható anyag, ezért könnyebben eltávolítható.
Rebarbara
Fotó: Mike Goad a Pixabay-n keresztül
A rebarbara olyan növény, amely rózsaszínű vagy vöröses szárat (szárat), zöld leveleket tartalmaz, és a zelleréhez hasonló állagú, ugyanakkor édes íze van. A szakemberek azt javasolják, hogy ne egyél rebarbara leveleket, hanem csak a szárát, mert a levelek méreganyagokat tartalmaznak, amelyek olyan betegségekhez vezethetnek, mint például a vesekő.
A fekete sokk
A fekete sokkokat különféle receptekben készítik, például zselében, szirupban vagy lekvárban. Antioxidáns hatásukról ismert, különösen a megfázás elleni küzdelemben, helytelen fogyasztásuk esetén több kárt okozhat, mint használhat. Ezért kerülje a nyers gyümölcsök és a növény egyéb részeinek (levelek, szárak stb.) Fogyasztását, mert azok mérgező anyagokat tartalmaznak, amelyek többek között hányást és hányingert okozhatnak. Miután felmelegíti a gyümölcsöt, a méreganyagok eltávolításra kerülnek.
Megtanulhatja, hogyan lehet hatékonyabban tárolni az élelmiszereket a hűtőszekrényben: