A csontsűrű sör miatt a csontok erősek - FUN for Fun
Jó hír minden sörrajongónak: Egy nemrégiben készült tanulmány szerint az árpából, malátából és komlóból készített sör erősíti a csontsűrűséget és megelőzheti az oszteoporózist.
A sör a szilíciumban leggazdagabb étel, és hozzájárul a csontsűrűség növeléséhez. Ezt fedezték fel a közelmúltban a Kaliforniai Egyetem kutatói. A félfém magas tartalmáért a malátázott árpa és a komló felelős. A magas csontsűrűség fontos megelőző tényező az osteoporosis (csontvesztés) kialakulása elleni küzdelemben - a szilícium, valamint a D-vitamin, a kalcium és a testmozgás döntően hozzájárul a csontok megerősítéséhez.
Csontsűrűség: 100 féle sört teszteltek
A Kaloforn Egyetem kutatói 100 féle sört teszteltek, hogy megtalálják az optimális szilíciumforrást. Megvizsgálták a kereskedelmi sörfajtákat és azok alapanyagait árpa, búza, komló és sörfőző segédanyagok. Eredmény: A pecsét héja fontos a csontsűrűség szempontjából, mivel ez a legfontosabb szilíciumforrás, majd a szilícium mennyisége a pörkölés során keletkező hőtől függ. Minél kevesebb a hő, annál nagyobb a félmetál tartalma. A sötétebb malátatermék tehát kevesebb szilíciumot tartalmaz, mint egy világos.
A komlót sem szabad megvetni szilíciumforrásként. Egy liter sör szilíciumtartalma 6,4 és 56,5 milligramm között lehet. Tippünk: Legközelebb, amikor sört vásárol, jobb, ha búza helyett pilsnert vagy alkoholmentes pilsnert választ, mert sok csonterősítő árpamagot és komlót tartalmaz.
Csontsűrűség: a nők csontjai különösen erősödnek
Egy másik tanulmányban spanyol tudósok azt találták, hogy a sörben található fitoösztrogén hormon csonterősítő tulajdonságokkal is rendelkezik. Ebben a vizsgálatban 1700 nőnél vizsgálták az ujjak csontsűrűségét, akik kb. 2,5 liter sört ittak meg egy héten belül. Megállapították, hogy a sört fogyasztó nők csontsűrűsége nagyobb, mint azoknál a nőknél, akik nem fogyasztottak alkoholt.
Ezek a megállapítások azonban semmiképpen sem jelentenek ingyen belépőt a gátlás nélküli alkoholfogyasztásra - itt is az adag határozza meg a hatást! A DGE ártalmatlannak tartja a napi 10 gramm alkoholt (nőknél) és a hét legalább két alkoholmentes napját. Például 0,25 liter sör tartalmazza az ajánlott napi 10 gramm alkoholt.
Csak a legjobb az egészségére - FIT FOR FUN Azt akarjuk, hogy minél jobb legyen! Természetesen arról is tájékozódhat, hogy mi segít Önnek a nagy témájú oldalakon, például