A diéták kudarca, tévesen az anyagcserének tulajdonítva
A sok túlsúlyos ember étrendjének kudarcát általában tévesen a lassabb anyagcserének tulajdonítják - állítják brit kutatók - idézi a dailymail.co.uk.
A diéták kudarca, hibásan az anyagcserének tulajdonítható (Kép: MediafaxFoto/AFP)
Ezek az emberek gyakran azt mondják, hogy saját anyagcseréjük miatt problémájuk van a testtömeggel, de a brit táplálkozási szakértők szerint ez az állítás korántsem igaz.
A brit dietetikusok és táplálkozási szakemberek szerint nagyon gyakran hallják ezt a kifogást, különösen a középkorúaktól, akik megpróbálják elmagyarázni nekik, hogy a legjobb barátaik, bár kétszer annyit esznek, mint ők, mégis képesek maradni karcsúak., láthatóan minden erőfeszítés nélkül.
UTOLSÓ HÍREK
Egy amerikait 50 évvel a szökése után tartóztattak le. Mit tett és hogyan sikerült elrejteni
A koronavírus Romániában LIVE UPDATE november 14. A legújabb COVID-19 mérleg
Itt található a Black Friday által értékesített legdrágább termék, amelyet megvásárolni a legdrágább
HOROSZKÓP november 14. A Mars a lefokozásból származik. Mit kell tartanod ettől a tapasztalattól?
A túlsúlyos emberek általában ragaszkodnak ahhoz, hogy rengeteg extra súlyt szerezzenek azért, mert nem esznek túl, hanem azért, mert testük nem elégeti olyan hatékonyan a kapott kalóriákat, mint gyengébb barátaik.
Brit szakértők ezért megpróbálták kideríteni az igazságot az anyagcsere sebessége - a test által az optimális biológiai funkciók támogatásához felhasznált energia mennyisége - és a súlygyarapodás összefüggéséről.
Annak megállapítására, hogy a lassabb anyagcsere automatikusan egyenértékű-e a súlygyarapodással, brit kutatók úgy döntöttek, hogy megnézik a hét leggyakoribb anyagcsere-mítoszt.
Mítosz: Vannak, akik hatalmas mennyiségű ételt esznek, de nem híznak. Ez a mítosz rendkívül elterjedt, de korántsem igaz. Ha egy személynek az átlagosnál lassabb az anyagcseréje, akkor kevesebb kalóriára van szüksége, mint más embereknek, hogy teste alapvető funkcióinak ellátásához.
Ez az elv kevés kalória esetén érvényes, egy kis tejeskávéból vagy egy kis darab sajtból. Ez minden bizonnyal nem magyarázza meg, hogy a gyors anyagcserével rendelkező emberek miért tűnik "büntetlenül" megúszva, miután "ipari" mennyiségű chipset vagy más magas kalóriatartalmú ételt fogyasztottak. Anyagcseréjük nem olyan gyors, hogy igazolják ezt a jelenséget. Az igazi ok, amiért ezek az emberek nem híznak, nagyon egyszerű: minden étkezéskor biztosan nem esznek annyi ételt, mint a lassabb anyagcserével rendelkező emberek.
A legtöbb szakértő most egyetért abban, hogy bárki, aki túlevik, hízik valamikor. Bármelyik barát, aki úgy tűnik, hogy sokat eszik, túlsúlyos emberek társaságában, természetesen lemond sok más ételről vagy akár teljes étkezésről, hogy alkalmanként "élvezhesse" kedvenc ételeit, különösen túlsúlyos barátaik arca.
Az Egyesült Királyságban végzett vizsgálatokat követően a sovány testalkatú önkénteseket arra kérték, hogy növeljék napi étkezési dózist. Egy hét elteltével szabadon visszatérhettek a szokásos napi étrendjükhöz, és a kutatók láthatták, hogy ezeknek az önkénteseknek az ösztönei azt diktálták, hogy természetesen lemondanak az egyik étkezésről, vagy csak könnyű ételeket szolgálnak fel vacsora közben. hogy egyensúlyban legyen a kalóriabevitel.
Mítosz: A testmozgás elősegíti az anyagcserét. Ez az állítás sem éppen indokolt. Igaz, hogy az olyan állóképességi gyakorlatok, mint a súlyemelés vagy a fitneszeszközök, növelik az izomtömeget, de az izmok anyagcseréje meglehetősen alacsony, és az önkéntesek csak 10 kalóriát adtak hozzá ahhoz, hogy e sportok gyakorlása után egy kilogramm izomot gyarapítsanak - fél evőkanál cukornak felel meg - napi anyagcseréjük sebességével.
Mítosz: A menopauza az anyagcsere sebességének növekedését okozza. A szakértők úgy gondolták, hogy 20 évvel ezelőtt megkapták a választ erre a problémára, de az erre a következtetésre jutott kutatókat azzal vádolták, hogy anyagcsere-adataikat "fabrikálják" ezeknek a tanulmányoknak a végzésére, és végül elköltik. néhány év börtön.
Ami biztosan ismert, hogy egy fiatal nő menstruációs ciklusának utolsó fázisa csak 5% -kal növeli az anyagcsere sebességét, éhessé téve őket, és gyakran vágyakoznak különféle édes és magas kalóriatartalmú ételekre. Ezért nagyon valószínű, hogy a menopauza által okozott hormonális változások megfordítják az anyagcsere ezen havi növekedését. Szakértők szerint ez a változás azonban csak abban rejlik, hogy jelentéktelen mértékben csökken a kalória száma, amelyre a szervezetnek szüksége van a létfontosságú funkciók biztosításához - a süti egyenértékű naponta.
Mítosz: A férfiaknál gyorsabb az anyagcsere, mint a nőknél, ami megvédi őket a súlygyarapodástól. Igaz, hogy a férfiak anyagcseréje magasabb, mint a nőké, ez a különbség napi 300 kalória. Bár a múltban igaz volt, hogy a nők idősebb korukban nagyobb súlyt kaptak, a férfiak ebben a tekintetben jelentősen "felépültek" az elmúlt évtizedekben, így a magasabb anyagcsere nem védi automatikusan a férfiakat a súlygyarapodástól. . A férfiaknak pedig óvatosnak kell lenniük a napi kalóriabevitel tekintetében, ha nem akarnak hízni.
Mítosz: Ha kúrát végez, az anyagcseréje annyira lelassul, a súlya stabilizálódik, és nem fogyhat le semmilyen plusz kiló. Ebben az elméletben is van egy szem igazság, de ez nem teljesen igaz. Amikor egy személy csökkenti a fogyáshoz szükséges kalóriák számát, teste „megőrzési módba” lép, felhasználása helyett megtakarítja a kapott kalóriákat.
Ez a jelenség csak az összes leadott kalória 30% -ára vonatkozik. Például az ember úgy dönt, hogy csak 1000 kalóriát fogyaszt naponta, a hagyományos 1940 kalória napi adag helyett, amelyre egy hétköznapi és egészséges nőnek szüksége van. Anyagcseréje csak 330 kalóriával lelassul, és a személynek további 670 kalóriáról kell lemondania, ami 700 gramm helyett 450 gramm fogyásnak felel meg.
Mítosz: A lassú anyagcsere hízáshoz vezet. Bár elméletileg elég logikusnak tűnik, hogy a lassú anyagcsere a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz kapcsolódik, a tudományos vizsgálatok eredményei nem támasztják alá ezt a közhiedelmet. Igaz, hogy egyes emberek anyagcseréje lassabb, mint másoké, és ha az anyagcseréje lassú, akkor testének kevesebb kalóriára van szüksége ahhoz, hogy testtömege állandó maradjon. De nem olyan kevés kalória - állítják brit kutatók.
A több száz férfi és nő anyagcseréjének mérésére szolgáló tesztjeik során ritkán találtak olyan személyt, akinek az anyagcseréje az átlagosnál 10% -nál gyorsabb vagy lassabb volt. Más szavakkal, a lassabb anyagcsere nem jelenti automatikusan az elhízás életfogytiglani büntetését. Minden ismét a test által naponta kapott kalóriák számától függ.
A súlygyarapodás egyetlen igazi magyarázata az, hogy sokan nem megfelelő ételeket fogyasztanak. Meg kell tanulniuk, hogy mely ételek elnyomják az éhségérzetet, és melyik ételek biztosítják a szervezet számára a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, de kevesebb kalóriát biztosítanak. Ez a megoldás a fogyáshoz, még a lassú anyagcserével rendelkező emberek számára is érvényes, akik fogyni akarnak, majd karcsú alakot tartanak.
Mítosz: Az öregedés az anyagcsere csökkenését okozza. Sajnos ez az elmélet igaz és senki nem tehet ellene. Minden ember átlagos anyagcseréje az élet minden évtizedében 1-2% -kal csökken, még fel nem fedezett okok miatt. Szakértők úgy vélik, hogy ez a jelenség olyan tényezők kombinációjának tudható be, mint például az agy és a belső szervek zsugorodása, amelyhez hozzáadódik az izomtömeg csökkenése.
Ráadásul az emberek többsége az életkor előrehaladtával kevésbé aktív, ami azt jelenti, hogy 60 éves koruk elérésekor az embereknek kevesebb, napi 500-600 kalóriára van szükségük. 20 éves korukhoz képest ugyanolyan súly fenntartása érdekében.
Mindenesetre a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a szervezetnek minden korábbinál nagyobb szüksége van vitaminokra és ásványi anyagokra, ezért nem szabad megérteni, hogy az időseknek kevesebb kalóriát kell fogyasztaniuk, hanem csak a káros ételek feladásáról.
Az anyagcsere egy olyan fogalom, amelyet Eduard Buchner német kémikus fedezett fel a humán enzimek sorozatának a huszadik század elején végzett tanulmányát követően.