A fehérrépa tulajdonságai és hogyan kell megenni őket Bolygó Bio 🍃
Fehérrépa zöldek botanikai családjába tartoznak Brasicaceae vagy keresztesvirágúak mint a sült saláta kitûnõ, a káposzta és a torma.
Ezzel a névvel vannak besorolva több mint 30 fajta fehérrépa, egymáshoz nagyon hasonló növények; némely nemzetséget azonban gyökerükre választják és termesztik, másokat lombjukra.
Ezek az rközvetlenül a virágzás előtt kapták meg a légi részükön zöldrépának hívjuk őket.
Az övék íze keserű és enyhén fűszeres és jellemzőek a dél-franciaországi hagyományos receptekre; azok a régiók, ahol a legtöbbet művelik és használják őket Apulia, Lazio és Campania.
A fehérrépa tulajdonságai
Ez a zöld leveles zöldség tartalmaz sok víz súlyának 95% -áig; abban is gazdag klorofill, pigment, amely intenzív zöld színét adja.
A karalábé zöldje akkor gazdag vitaminokban mint például A, C, a B, K és l csoportba tartozóksav fólia; ásványi sók is bőségesek, például kalcium, foszfor, kálium, vas és kén.
Az ásványi sók jelenléte lehetővé teszi a fehérrépa kiválasztását, hogy egyensúlyban legyen a test elektrolitellátása, olyan influenzaszerű állapot után, ahol sokat izzadtunk, vagy olyan fizikai megterhelés után, amelyben folyadékot vesztettünk, ezáltal kiváló sótartalmúvá válik remineralizáló hatást.
Különösen a kalciumellátás, amely hozzájárul a csontrendszer, a fogak és általában a szövetek megerősítéséhez; a Vas ez egy másik esszenciális ásványi anyag ebben a zöldségben: ha citromlevet is adunk a vinaigrette-hez, akkor jobban felszívjuk ezt az ásványi anyagot.
Ők is méregtelenítő és tisztító szintén a rengeteg szálak amelyek szabályozzák a béltranszportot, elősegítik az emésztést és alacsony kalóriatartalmúvá teszik ezt a zöldséget, ezért alkalmasak azok számára, akik fogyni akarnak ízléses étkezéssel.
Fehérrépa: termesztés és felhasználás a főzésnél
A fehérrépa-zöld előnyei
A B-vitaminok segítenek a harcban betegségek szív- és érrendszeri és valóban azok védőeszközök a teljes szívrendszerhez és az erek.