A kalóriafogyasztást jelentősen alábecsülik

Minél tartalmasabb a tányérunk, annál inkább hajlamosak vagyunk alábecsülni a benne lévő kalóriák számát.

Hízik a gyümölcs? És a fagylalt? Csokoládé, krumpli? Polgártársaink gyakran felteszik ezeket a kérdéseket azoknak, akiknek úgy gondolják, hogy tudják a választ, helytelenül ítélve meg az ételekben található kalóriák számát. És mindenekelőtt hajlamosak alábecsülni őket. Ha nincs francia adat, akkor egy amerikai tanulmány igazolta. De ez kétségtelenül érvényes minden gazdag országban, ahol túl sokat és rosszul eszünk.

előállítása fogyasztása

Természetesen a vaj nagyon magas kalóriatartalmúnak tűnhet (760 kalória/100 gramm) és a bagett sokkal kevesebbnek (510 kalória/100 gramm). De végső soron a kenyérben nem az a kevés vajas morzsa számít a legjobban, hanem a kenyér, amelynek örömére megehetünk 100 grammot reggelire.

Az iskolákban kidolgozandó stratégiák

Az egyesült államokbeli Harvard Medical School kutatói ismételten kísérleteztek 89 különböző gyorsétteremben, hogy megkérdezzék a felnőtteket, a tizenéveseket és a gyerekeket is, hogy szerintük mennyi kalóriát fogyasztottak a Big Mac gépeikkel, krumplijukkal, kokszukkal, fagylaltjaikkal … Közel 3500 embert hallgattak ki, akiknek többsége túlsúlyos vagy elhízott.