A magas vérnyomás megfelelően főtt hús növeli a kockázatot

Magas vérnyomás: a jól főtt hús növeli a kockázatot

főtt

A grillezett hús vagy hal rendszeres fogyasztása növeli a magas vérnyomás kockázatát, amely a szív- és érrendszeri betegségek (szívroham, stroke) kockázati tényezője - írja egy amerikai tudományos tanulmány.

Egyre több tanulmány rávilágít a főzés potenciális veszélyére, amely grillezett vagy elszenesedett ételhez vezet. Az American Heart Association prevenciós konferenciáján bemutatott új tudományos tanulmány ezt feltárja a túl grillezett húsok vagy halak fogyasztása hátrányosan befolyásolja a vérnyomást, és növeli a magas vérnyomás kockázatát.

Ehhez a megfigyeléshez a kutatók párhuzamosan elemezték a főzési módszerek valamint a magas vérnyomás kialakulása több embercsoportban, rendszeresen fogyasztva marhahúst, baromfit vagy halat: 1996 és 2012 között 32 925 nővér nővér, 2001 és 2013 között 53 852 nővér, 1996 és 2012 között 17 104 férfi, egészségügyi szakember következett. Míg ezek közül a résztvevők közül egyik sem volt magas vérnyomásban, cukorbetegségben vagy szívbetegségben a vizsgálat előtt, 37123-annál magas nyomás alakult ki a nyomon követés során.