A Me - Thomas Höhl blogja Az ünnepi étrend 3. rész - Tükör, tükör
Amelyeknek (időseknek és fiataloknak) túl kevés az izma, azt gyakran túl sok zsírral pótolják. Sajnos az emberi test arra törekszik, hogy a lehető leggyorsabban felhalmozódjon a zsír, és lebontja a "haszontalan izmokat" (nem használt izmokat). Az "elhízás" kialakulásának számos oka van. Sokáig lehet róla beszélni. Végső soron azonban nem sokat segít, ha a nem kívánt zsír megvan.
Tehát néhányan - mint én nemrégiben - meghozzák az állásfoglalást, hogy megszabaduljanak ettől a felesleges zsírtól. Amit általában "fogyásnak" neveznek, valójában azt jelenti: a testzsír csökkentése.
Hülyén, a mérleg nem árulja el, mennyire vagy sikeres vele. Ahogy Susie Orbach olyan találóan fogalmaz „Diétaellenes könyvében”: „Halat mérleggel mérlegel, nem emberekkel.” Talán az embereknek fel kellene akasztaniuk ezt a szlogenet a fürdőszoba tükörére.
Ezért értetlenül csak vállat vonhatok, ha valaki a súlyomról kérdez. Miért kell törődnöm a súlyommal? Ismertem sovány, göbös izmokat, amelyek súlya 90 kg volt. És már ismertem lomha kövér simogatásokat, akik boldogok voltak, mert a mérleg ismét a 80-as évek alá csúszott.
A nadrág jobb mutató, de nem is igazán megbízható. Minden új Schmarren-diéta alkalmával általában kevesebbet eszel, mert a gyorsétel már nem áll rendelkezésre, és mivel a normál tányérra olyan alacsony kalóriatartalmú összetevők kerülnek, amelyek nem igazán ízlik, éppen ezért csak nagyon örülsz annak, ha második pillantás nélkül csinálod. Az eredmény: a gyomor kisebb lesz. Ja, a nadrág ismét becsukódik. És az öv lyukkal meghúzható. Micsoda siker.
Csak a zsír van még ott, az utolsó grammig, ezért sokan panaszkodnak, amikor furcsa módon legfrissebb étrendjük két hét után már nem mutat sikert a mérlegen. Egyértelmű. A gyomor kisebb, a testben valamivel kevesebb a víz, a test szorgalmasan használta az izomfehérjét, és lebontotta az izmokat. Meg lehet mondani a mérlegen és a nadrágon. És most a test normálisan folytatódik.
Sokak számára azután jött a lényeg, hogy szünetet tartsanak. - Egyébként sem szabad olyan gyorsan fogyni. Ezt mondja mindig. Egyébként még senki sem tudta elmagyarázni nekem, hogy miért nem szabad gyorsan lefogynia. Ha megfázással mondanád: "Gyógyulj meg, de ne túl gyorsan, tudod, hogy ha túl gyorsan meggyógyulsz, gyorsan újra megbetegedsz!" Vagy mit szól ehhez: "Ne gazdagodj meg túl gyorsan. Azok, akik gyorsan meggazdagodnak, szintén gyorsan újra szegények!" Nem, aligha mondana ilyen teljes hülyeséget. De amikor lefogysz, újra és újra hallod ezt a mondást, és amikor megkérdezed, mi a hülyeség, az emberek valamit dumálnak a jo-jo hatásról. És ha nem pihen, és szeretné tudni, hogy mi a köze a "jojó hatásnak" azzal a ténnyel, hogy lassan kell fogynia, az emberek megsértődnek, mert "mindenki tudja", hogy nem szabad gyorsan fogyni! Általában ekkor következik a csúnya figyelmeztetés: "Csináld, amit akarsz, meglátod."
Vissza a témához: Függetlenül attól, hogy "gyors" vagy "lassú sikere van" a mérlegen, a meglepő diétás stagnálás után az emberek rájönnek, hogy "kényeztetni kell magukat". Ezt követően "könnyű" növelni a súlyt (ne aggódj, ezúttal zsír), de ez egyébként "normális" és "mindig ilyen". És végül is az "általános egyensúly" számít.
Ez a mérleg szépsége. Nem létező sikerekről beszél, amelyeket aztán megünnepelhet a következő súlygyarapodással. És leplezi azt a tényt, hogy a diéta mindig kövérré teszi a kövér embert.
Még a szakmai intézetek sem akarnak nélkülözni ezt a mechanizmust. A zsíroktól való megszabadulás vágya jövedelmező vállalkozássá vált. De függetlenül attól, hogy ezek a sarlatánok levest, méregtelenítőt vagy homályos pontrendszert árulnak, először mérlegre teszik az embereket és a BMI-ről dumálnak. A BMI bármilyen tetszőleges képlet, amelyről úgy gondolja, hogy a magassága alapján jelzi ideális súlyát. Ugyanígy lehet az orr hosszát a súlyhoz viszonyítani, az idiotizmus ugyanaz lenne. De amíg valamit "formulaként" csomagolnak, tudományosnak tűnik, és már nem kérdőjelezik meg .
Technikai szempontból - ha profinak színleli magát - egyáltalán nem jelentene problémát, ha először megmérné vásárlói zsír- és izomszázalékát. És akkor mondhatod: Aha! 40 kiló zsír! Mennyire akarsz megszabadulni tőle? A 16 kiló izomnak maradnia kell. Vagy talán nem akarunk egy kicsit többet? 18 kiló talán?
Természetesen senki sem méri az izom és a zsír százalékát. Csakúgy, mint senkinek az az ötlete, hogy ne fordítson figyelmet a zsírra általában, és először nézze meg az izmok állapotát.
Ha mérné a kellemetlen zsírt, a fizetni hajlandó ügyfelek túl gyorsan megtudnák, hogy az összes leves, a méregtelenítő teák és a pontokra való odafigyelés nem hozott semmit. Inkább még vélt sikereket is átlátnának. Hirtelen fekete-fehéren látná, hogy nem a zsír, hanem az izmok csökkentek.
Még a legújabb Diet Woodoo sem, amely a "Metabolikus egyensúly" kifejezés alatt teszi meg a köröket, és amelyben a fogyni vágyók kezdetben nem veszítenek el zsírt, izmokat és vizet, hanem büszke 350 eurót, nem méri az "ügyfelek" zsírszázalékát. Van egy több mint megkérdőjelezhető "élelmiszer-tolerancia teszt", amelyre az embereknek vért vesznek. De a zsírmérés, ami elmarad.
Most vannak testösszetételi mérlegek. Jó ötlet, sajnos ezek nem jók. A tesztek mindig azt mutatják, hogy az eredmények nagyobb valószínűséggel véletlenek, mint a valóság. Tehát csak határozottan lehet tanácsolni, hogy ne próbáljon megismerni egy ilyen gép saját eredményeit.
Végül csak egy mutató van. A tükör. És ez azt is mutatja, hogy nincs olyan, hogy gyorsan lefogyjon, ezért okos táplálkozási szakembereknek nem kell hangsúlyozniuk, hogy "lassan" kell fogyni. A tükör kíméletlenül feltárja, vannak-e szerelmi fogantyúk vagy sem. Legtöbbször sajnos még mindig ott vannak, ezért a tükör felügyeleti hatóságként nem túl népszerű.
Ez nem teljesen új megállapítás. A testépítők régóta felismerték a tükröt, mint irányító testet. Nagyon jól tudják, hogy a mérleg nem segít rajtuk. (Talán szórakozni fognak egy ilyen tükörbe nézve.)
Legkésőbb sokan, akik ezt olvassák, csalódottak lesznek. Mit? Nincsenek mérlegek? Nem „Ma még egy fontot vesztettem!” Jó hír? Csak egy hülye tükör, amely alapvetően csak azt mondja neked: Nem láthatsz semmit. Semmi! Ki olyan hülye, mint az a munkatárs, aki az 5 kilós skála sikeréről kérdezi: "És? Mit vesz észre?" És akkor ordítani szeretnél: "Persze! 5 kiló. Nem látod ezt?" (Ezáltal a kollégának, ha őszinte lenne, azt kellene mondania: "Nem, nem látok semmit. Mostanában csak kissé irritáltabb voltál, ennyit vettem észre eddig.")
Tudom: gonosz vagyok. A Mérleg a kövér ember barátja. A pontozás a kövér ember barátja. Ha már nem szabad enni ennyit, akkor legalább eszében akar lenni evés közben. Ehhez ideális az olyan idiotizmus, mint a "pontozás"!
Gyakran kérdeztem magamtól, hogy miért olyan sok kövér ember - aki nyilván szeret enni - inkább diétázik, vagyis étkezés nélkül végez, mint sportol. Miért nagyobb a sport iránti idegenkedés, mint az az indokolt félelem, hogy lemondania kell kedvenc ételeiről?
Talán azért, mert sportnak hívják? Elképzelhető lenne! Sport, az iskolai borzalmas tantárgy, minden (és tényleg MINDEN) kövér gyermek pszichológiai kínzása? Amit az osztálytársak nem tesznek megalázás módján, arról általában valami teljesen érzéketlen sporttanár gondoskodik, aki életük során valószínűleg túlságosan is a homlokába ütközött egy-egy futballba. Mi lenne, ha nem sport lenne, hanem például "vasalás" vagy "ablakok tisztítása". Aligha akarja bárki is ezt megtenni, de ha azt mondanám: Vasaljon vagy mosson hetente kétszer 30 percet az ablakokon, és megeheti kedvenc ételeit. A legtöbben igent mondanának, igaz?
De ez önmagában nem elég. Azt hiszem: egy ilyen étrend összekapcsolódik az evéssel. Ezért olyan népszerűek a diéták. Ezért a kövér emberek újra és újra diétázni rohannak. Az összes pontozás, az új receptek, az „egészséges táplálkozásról” szóló tézisek azt jelentik, hogy az egész nap az étel körül forog. Ismerek olyan embereket, akik sok időt töltenek otthon olyan ételkészítéssel, amelyet másnap az irodában ehetnek. Vagy részletes statisztikákat készítenek, hogy nyomon kövessék feltételezett "sikereiket". Ennyi idő alatt sokkal ésszerűbb lenne egy kis izomedzésbe fektetni. (És akkor valószínűleg még lenne idő egy diétás könyv helyett egy igazán "jó" könyvet olvasni. Végül is az agyizmot edzeni kell.)
De nem. Az emberek szeretnék a kalóriáikat és pontjaikat. Ha még nem fogyott zsír, legalább büszkén szeretné bejelenteni, hogy megtakarított néhány pontot vagy vízkilót. És ezt most elveszem. Néhány ember a makacs túrával jön hozzám: Egyáltalán miért kellene megszabadulnia a zsírtól? Ezek mind csak hülye divat diktálják, a karcsúság és szépség jelenlegi mániájának megnyilvánulásai! És különben is vannak a boldog kövérek! És kövér vagyok és boldog .
És azt mondom: Sajnos a zsír az izmok ellenkezőjét teszi!
Az izmok energiát adnak és növelik a libidót. A zsír kimeríti az energiát és csökkenti a termékenységet, vagy növeli a meddőséget. Az izmok erősítik az ízületeket. Az elhízás károsítja az ízületeket. Az izmok növelik az önbizalmat. Az elhízásnak gyakran végzetes pszichoszociális következményei vannak .
És lehet, hogy egyesek ezt mondják: "Oké, oké, meg vagyok győződve róla, hogy ha nem lennék, amúgy sem olvastam volna el a hosszú szöveget. De ez nem segít a kérdésben: Hogyan lehet megszabadulni ettől a hülye zsírtól? engem mérleg nélkül is! "