A Nouvelle Cuisine Bio étolajok rövid útmutatója
Ismeri az étolajokat? Tesztelje tudását. Karikázza be a helyes válaszokat!.
Minden válasz részletesen a kiváló olajok az egészségre e-könyvben. Aranybánya információkkal, tanácsokkal és finom receptekkel !
1. Az étolajok csak lipidekből állnak? ?
- Igen
- nem
 |
| A legjobb étolajok nem mindig azok, amiket gondolsz. |
2. Mely növényi olajok szilárdak, ha szobahőmérsékleten vannak? ?
- repceolaj
- pálmaolaj
- mogyoró olaj
- kókuszolaj
3. Mi a füstpont ?
- az a hőmérséklet, amelyen az olaj elveszíti tápanyagait, mérgezővé válhat és befolyásolhatja az ételek ízét,
- 200 ° C hőmérsékletet,
- Az olaj megsütésekor "engedélyezett" maximális hőmérséklet.
4. Melyek az egyszeresen telítetlen olajok ezen a listán? ?
- olivaolaj
- repceolaj
- szezámolaj
- avokádóolaj
- dióolaj
- szőlőmag olaj
- mogyoró olaj
5. Milyen olajokat lehet sütni ?
- mogyoró olaj,
- lenmagolaj
- sáfrányolaj
- mandulaolaj
- olivaolaj
- napraforgóolaj
- repceolaj
6. Tud-e a mogyoróolajról ?
- nem azonos a mogyoróolajjal
- egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz
- az afrikai konyhában széles körben használt olaj
- szezámolaj házi készítéséhez használják
| Az olívaolaj tulajdonságai valóban azok, amelyeket tulajdonítanak neki? |
7. Milyen előnyei vannak az olívaolajnak ?
- segít a megfázás gyógyításában
- segít a fogyásban
- segíti az agy megfelelő működését
- segít javítani a látást
- segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet