A táblázat d’hôtes, c; pontosan mit
Ön itt van: Főoldal "Hírek" Mi is valójában a table d'hôte ?
A table d'hôtes szolgáltatást kínál a panzió típusú szállás. A tulajdonos étkezést kínál fix áron, egy menüvel. Tehát ez nem étterem.
Az ételt általában este kínálják a tulajdonosokkal.
A table d'hôtes különlegességei
A table d'hôte elsődleges filozófiája visszatérés az alapokhoz: találkozások, megosztások, örömök ugyanazon asztal körül.
A különbség a table d'hôtes és az étterem között
Egy étteremben Ön választja meg az étlapját, és az étterem tulajdonosának minden nap képesnek kell lennie válaszolni az étlapja által felhozott különféle kérésekre. Minden nap tárolnia kell a különféle ételek elkészítéséhez szükséges ételeket.
Egy vendégházban az asztal a vendégeknek van fenntartva, és a menü egyedi. Az étkezés tehát azon vendégek számára készül, akik lefoglalták az asztalt és a kizárólag az étkezéshez vásárolt ételeket. Minden este a menü más lesz. A table d'hôtes ehelyett házi ételeket kínál. A vendégeket javarészt az asztalhoz szolgálják fel a serpenyőből vagy a főételből, és nem a tányérra. Gyakran a legmohóbbak számára van egy második turné ... akárcsak otthon.
Az aperitif
Először is, minden lakos és tulajdonos találkozik egy aperitif mellett, amely különleges alkalom, hogy megismerjék egymást, beszéljenek a napjukról és felfedezzék a helyi specialitásokat, borokat, kirs ...
Akárcsak otthon, az aperitif a szezontól függően is elfogyasztható a teraszon, a társalgóban vagy a kandalló előtt.