Az alkohol segíti az emésztést Mihaela Bilic orvos elmagyarázza a különféle italok szerepét az étrendben
Az alkoholfogyasztással kapcsolatos új tanulmányok egyáltalán nem örvendetesek, a szakemberek szerint minden alkoholcsepp idővel "felhalmozódik", és a következmények a legsúlyosabbak. Mivel a sült szeszes italról való teljes lemondás nem alternatíva, amelyet mosolyogva kell elfogadni, Dr. Mihaela Bilic arról ír, hogy mi az, ami kevésbé rossz az összes italnál, és ha legalább néhány ital elősegíti az emésztést.
Az alkoholról kevesen tudják megmondani a saját tapasztalataim alapján. És a táplálkozási könyv elmélete nem tudom, mennyi igaz a gyakorlatban.
"Ha elméletnek vesszük, az alkohol mérgező anyag minden élő sejt számára, az idegsejtektől a májsejtekig. A tudomány azt is elmondja, hogy az egyetlen szerv, amely képes metabolizálni az alkoholt és kiiktatni a szervezetből, a máj. Az ezért felelős enzimet alkohol-dehidrogenáznak hívják, és a szekréciós képesség genetikailag meghatározott, nem szerzi meg és nem javul edzéssel - így nem tudsz jobban ellenállni az alkoholnak, ha több gyakorlattal rendelkezel "- írja Dr. Bilic.
De mit és mennyit iszunk, az számít, és a vörösbor úgy tűnik, hogy "a legkevésbé gonosz". „A vörösbornak (és csak annak) lehet szív- és érrendszeri védőhatása, de csak akkor, ha a fogyasztás rendszeres és mérsékelt (1-2 pohár/nap); ez nem azt jelenti, hogy holnaptól kezdve mindannyian el kellene kezdenünk inni, de csak az összes gonoszság közül ez a legkevésbé gonosz.
A keserű ízű emésztők elsősorban az keserűség, nem az alkohol miatt segítik az emésztést (serkenti az epeváladékot) - vagyis a kávé is képes erre.
A pezsgő, a pezsgő és a prosecco aránya a legjobb a kalóriabevitel és az szorongásoldó hatás között (enyhíti a stresszt és a feszültséget); mindössze 80 lóval és a biztosított buborékokkal egy pohár pezsgő biztosítja a jólétet "- mondja Dr. Bilic.
De egy biztos: a második extra pohárból minden ital kedvet kap enni. "Egyébként nem tudom megmagyarázni, hogy az étkezés kezdetén fellépő erő és hogyan nyitja meg az étvágyat. Az biztos, hogy az alkohol általában a 2. pohártól kezdve étvágyat vált ki. Az a szokás, hogy mindenféle sós harapnivaló van az asztalon, még többet iszogat: a sóhoz víz kell, és miközben eszel, folyton iszol.
Ami az alakot és az anyagcserét illeti, nincsenek jó híreim: az alkohol serkenti a tartalék zsír szintézisét, így minden alkohollal "meghintett" étel kövérbbé teszi. És nem, az alkohol, bármilyen kemény és tiszta is, soha nem fogja megolvasztani a zsírt - sem a tányéron, sem a csípőn.
P. S. Ha felfedezett valamit, főleg saját tapasztalatai alapján, mondja el nekem is "- írta az orvos Mihaela Bilic.