Az egészséges táplálkozás alapszabályai és alapelvei
„Az embereket a Teremtő rendkívüli belső erővel ruházta fel, az isteniség szikrájával, a feltétel nélküli szeretet erejével. Szeretni pedig tiszteletet jelent. Tisztelni a természeti törvényeket, tisztelni másokat, tisztelni önmagadat. Harmóniában élni mindennel, ami körülvesz. Annak érdekében, hogy ezt megértsd, és tisztában legyél vele, nyitottnak, kíváncsinak, józannak és mindenekelőtt optimistának kell lenned. Csak így értheti meg, hogy valójában a Természet Isten. Megtalálhatja elméjével, lelkével, érzékeivel ”.
Ezekkel a gondolatokkal, amelyek Mr. Ovidiu Bojor gyógyszerész akadémikus, a romániai fitoterápia atyja folytatjuk a kérdéssorozatot, amelyre szívesen válaszolt nekünk, egy másik, széles körű érdeklődésű témát javasolva: az egészséges életmód.
Tudjuk, hogy az egészséges életmód, a testmozgás, a pozitív gondolkodás, a szellem ápolása mellett mindenekelőtt a megfelelő étrendet jelenti. Az utóbbi időben sok szó esett erről, számtalan többé-kevésbé tájékozott és megalapozott mű íródott. Tekintettel a tudományos kutatás eredményeire és élettapasztalatára, ezeket az információkat néhány fontos szabályra összpontosíthatjuk olvasóink számára.
1. Az élelmiszereknek ugyanolyan természeteseknek és kevésbé feldolgozottaknak kell lenniük, mint a kulináris és ipari.
2. Ne felejtsük el, hogy evolúciónk során mi sem voltunk és nem vagyunk húsevők,
nem növényevők, hanem mindenevők. A három alapcsoportot - szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat - mind a növényi, mind az állatvilágból kell kiegyensúlyozott arányban beszerezni. A gyermeknek, a serdülőkorúnak 18 éves koráig, állati fehérjéket és zsírokat kell fogyasztania a testi és szellemi fejlődés érdekében. Mondok egy példát: vannak olyan szekták, amelyek tisztán vegetáriánus étrendet ajánlanak, a gyermek elválasztásától az élet végéig. Megállapították, hogy ez az étkezési mód a növekedési időszakban mentálisan, intellektuálisan, szellemileg retardált gyermekeket vagy fiatalokat eredményez.
3. Sokan nem tudnak enni, nyelni! Szükséges, hogy az étellel való első érintkezés vizuális legyen, majd az íz és végül az emésztő. Minden ételt legalább tízszer meg kell rágni, mert az első emésztés a szájüregben történik. Észrevettem, hogy az elhízásra hajlamos emberek gyorsan lenyelik az ételt, lenyelés előtt mindig teljes szájüreggel rendelkeznek. Ezt hívják kapzsiságnak.
4. Napi négy-öt mérsékelt étkezés ajánlott egy-két teljes étkezés helyett, amelyek közül a legkövetkezetesebb késő este. A reggelinek és a második étkezésnek kell lennie a főnek, a következőeknek pedig egyre könnyebbnek.
Példaként említem a hegymászókat, akik korán, 500 körül ébrednek, jól étkeznek, következetesen, majd megkezdik a mászást, ami jelentős fizikai erőfeszítést igényel. Rövid pihenés után az árnyékban 12: 00-kor megeszi az ebédet. Hangsúlyozom, egy rövid pihenő után, ami korábban egy rövid ima volt, vagyis a vacsora előtti csend volt, nem úgy, mint most, a tévén, otthon vagy a román éttermekben maximálisan adott hangszórók éles zajában.
5. Helytelen víz vagy kereskedelmi gyümölcsleveket inni étkezés előtt vagy közben, mert ezek hígítják a gyomornedveket, amelyek a szükséges emésztéshez szükségesek. Étkezés előtt azok, akik nem szenvednek túlsavasságtól, 50 ml gyógynövényes italt, alacsony alkoholt fogyaszthatnak.
6. A főétkezések előtt is ajánlott a mediterrán étrendben, főleg a francianál, először nyers zöldség saláta, majd a második vagy harmadik fogás, a végén pedig néhány perc múlva a gyümölcsök. Ily módon a leukociták normális szinten maradnak.
7. „Az étrendet egyedivé kell tenni attól az elgondolástól kezdve, hogy mindannyian egyes szám első személyben vagyunk. Ellenzem azokat az orvosokat, akik úgy vélik, hogy az étrendnek a vércsoporton kell alapulnia. Mit is jelent ez?! A 6,5 milliárd ember táplálkozási szempontból négy csoportra oszlik.
Személy szerint az A II vércsoportba tartozó, egy külföldi orvos könyvének olvasása,
Megállapítottam, hogy tilos mindaz, amit évtizedek óta eszem és jót tesz nekem
amit ajánl, azzal nem értek egyet, és nekem fáj ...
Több száz könyvet írtak az étrendről, egyes ajánlások relevánsak, másokat pedig különböző vallási felfogások és tudományosan megalapozatlan elméletek befolyásolnak.
Az étrendet az egészségi állapotnak és az általunk elszenvedett betegségeknek megfelelően kell egyedivé tenni. Földrajzi területünkön az ételt általában az évszakoknak, a magasságnak megfelelően kell diverzifikálni, és a lehető legközelebb kell lenni ahhoz, amit őseinktől örököltünk, és nem ahhoz, amit az úgynevezett modern élet megkövetel.,
maximális ipari étrenddel ".