Az élesztő melegítő

Vizsgálatukhoz a tudósok eltávolították az élesztőket néhány hellebore növény virágából. A nektár hőmérséklete azonnal meredeken esett. Egy második kísérletben hozzáadták a gombát a fiatal, még élesztő nélküli virágokhoz, és megmérték a nektár hőmérsékletét, a virágokon belüli levegő hőmérsékletét és a környék levegőjének hőmérsékletét. Ennek során a kutatók felfedezték, hogy a nektár jelentősen felmelegedett az élesztő aktivitása következtében, és hogy a virágok belseje és a környezet közötti hőmérséklet-különbség is nőtt.

Az élesztőt parazitának tekintik, írják a tudósok: Csökkenti a nektár cukortartalmát, amelyet a növény az esetleges beporzók számára termel. Ennek eredményeként az édes növényi nedv elveszíti vonzerejét az etető rovarok iránt. A kutatók szerint ez az értelmezés azt jelenti, hogy sem a termés, sem a beporzó nem részesül előnyben az élesztő jelenlétéből. Ez azonban nem így van: a rovarok elsősorban a nektár miatt, hanem a csészében lévő meleg miatt keresik fel a büdös kagylót. A parazitáknak köszönhetően ez "előnyös helyzetet teremt" a növények és a beporzók számára.

---