Az otthoni főzés egyszerű
Rulád, gulyás, lencspörkölt a vékony vonalhoz
Rolád, gulyás, lencspörkölt - ezek az ételek az otthoni főzési slágerlisták tetején vannak. Gyakran a dédnagymama adta tovább a saját receptjét ezekre a hagyományos konyha klasszikusaira. Nagyon kevés bevásárló lista teheti meg vaj, zsír, szalonna vagy tejszín nélkül. De pontosan ezek az összetevők gyorsan megtelepednek a csípőn.
Miért ízlik a zsíros ételeket ilyen jól?
A zsír természetes ízfokozó. A vajjal, zsírral és tejszínnel készített házias ételek listája hosszú. Nem csoda, mert ezek az összetevők biztosítják a roládok és az együttes íz még intenzívebb ízét. Kis kreativitással azonban kiadós, de még mindig alacsony kalóriatartalmú ételeket tudunk varázsolni. Itt található a népszerű hagyományos ételek receptjeinek áttekintése.
Káposztatekercs és gulyás különbséggel
Hagyományosan böjtöléskor iszik: a húsleves. Olyan népszerű diétás leves, mert bár ízben gazdag, alig tartalmaz kalóriát. Ha a káposztatekercsünkre egy kis húslevest öntünk, mielőtt serpenyőben vagy sütőben pároljuk, később nem kell krémmel finomítanunk. A darálás sovány alternatívája a pulykahús. Fehér káposzta helyett kelkáposztával az aroma kissé keserűvé válik. Egyébként: A pulykahússal gulyás alacsony kalóriatartalmú változata szintén sikeres.
Zöldségekből készült finom levesek
Még a klasszikus burgonyaleves sem tartalmaz sok zsírt. Hagyományosan zsírot és tejszínt adnak hozzá, de nem kell! A leves zöldségek, a babérlevelek és a húsleves elegendő ízt adnak az ételnek. A baromfikolbász csodálatos ízű ebben a hagyományos ételben - és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szalonna. A lencsepörkölt a sovány hússal is beér, és nemcsak csodálatosan emlékeztet a nagymama konyhájára, hanem egészséges és fehérjében, vasban és rostban is gazdag.
Sütő serpenyő helyett, cukkini tészta helyett
Ha zsír nélkül sütjük a rántott szeletünket vagy sült halunkat a sütőben, megtakarítunk néhány kalóriát. A burgonyasaláta köretként tökéletes - majonéz nélkül, de joghurttal vagy ecettel és olajjal készítve. A tésztával sok kalóriát spórolunk meg, ha kettévágjuk az adagot és hozzáadunk egy salátát. A Rocket például tökéletesen passzol a Bolognese spagettihez. És ha teljesen el akarja hagyni a szénhidrátokat, elkészítheti a tésztáját teljes egészében zöldségekből, például cukkiniből.