Burgonya diéta vélemények, előnyök és menü 6 napig
A burgonya diéta az egyik legegyszerűbb étrend, amely mindössze tíz nap alatt akár tíz kilogrammos fogyást is képes biztosítani. A súlycsökkentő kezelést 25 naponta egyszer meg lehet ismételni.
A burgonya étrendet kezdik átértékelni. Néhány étel, amelyről sokan lemondanak, ha fogyni akarnak, burgonya, mert szénhidrátban gazdagok. Ha azonban megfelelően eszi meg őket, felveheti a fogyókúrás étrendjébe. A legfontosabb a szénhidrát. A burgonya fehérjében, rostban és C-vitaminban gazdag. Válasszon édesburgonyát, mert alapértelmezés szerint több tápanyag van benne, mint a fehér burgonyában.
A felhalmozódott zsírrétegek problémát jelentenek, mert már nem élvezhetjük kedvenc ruháinkat, és végül elveszítjük az önbizalmunkat. Így a burgonya diéta támogatja azokat, akik gyorsan, egészségesen szeretnének fogyni, anélkül, hogy egészségügyi problémákat okoznának, és anélkül, hogy éheznének.
A burgonya diéta megkezdésének okai
A táplálkozási szakemberek megtanítják: a burgonya ízletes választás bármilyen étrendhez, de számos egészségügyi előnye is van. Így vacsorára egészséges változatban elkészített burgonyát választhat, akár burgonya diétát követ, akár nem.
A burgonyában sok a B6-vitamin. Ez a vitamin csökkenti a szervezetben a himocisztein mennyiségét, amely anyag a degeneratív betegségek kialakulásához kapcsolódik, megakadályozva a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham kialakulását.
A burgonya fontos C-vitamin-forrás, ezért a burgonya-étrend ebből a szempontból előnyös. Bár mindannyian tudjuk, hogy a C-vitamin fontos a megfázás és az influenza vírus elleni küzdelemben, nem vagyunk tisztában a C-vitamin döntő szerepével a csontok és a fogak fejlődésében, az emésztés és a vérsejtképződés megfelelő működésében. A C-vitamin segíti a sebek gyógyulását, elősegíti a kollagén képződését, elengedhetetlen a bőr rugalmasságához és fiatalos megjelenéséhez, valamint a stressz elleni küzdelem sikeres összetevője is. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a C-vitamin segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és gátat képez a rákos sejtekkel folytatott háborúban.
A burgonya D-vitamint tartalmaz, amely az erős immunrendszer kialakításának fontos anyaga, amelyre a hideg évszakban szükségünk van, és ez a burgonya étrend másik előnye. Megfelelő napozás után a D-vitamin szintetizálódik a szervezetben. A D-vitamin fontos szerepet játszik jó hangulatában, befolyásolja az energiaszintet, segít erős csontok, erős idegek és a pajzsmirigy megfelelő működésében.
Akár hiszed, akár nem, a burgonya vasat is tartalmaz. A vas jelenléte a testben elengedhetetlen a jó hangulathoz egész nap, energiát ad; A vas más fontos szerepet is játszik a szervezetben, mint például a fehér- és vörösvértest-termelés, a stresszel szembeni ellenállás, az immunrendszer működése, a fehérje-anyagcsere.
A burgonya fontos magnéziumforrás, stresszoldó ásványi anyag, amely hozzájárul a kikapcsolódáshoz; elengedhetetlen az artériák, a vér, a csontok, a szív és az idegrendszer egészsége szempontjából.
Káliumot tartalmaznak, amely segít egyensúlyban tartani a pulzust és az idegjelek továbbítását, ellazítani az izmokat, csökkenteni a duzzanatot; A kálium védi és hozzájárul a vesék megfelelő működéséhez.
A burgonya természetesen édes. A benne lévő cukor fokozatosan eliminálódik a vérben, elősegítve a kiegyensúlyozott energiaszint elérését a glükóz hirtelen megszüntetése nélkül, ami krónikus fáradtsághoz és elhízáshoz vezet.
A burgonya diéta egyszerű módja lehet az elfogyasztott karotinoidok mennyiségének növelésére. Különösen az édesburgonya tartalmaz magas karotinoid-tartalmat, mint például a B-karotin vagy a szervezetben számos más A-vitamin prekurzor.
A karotinoidok segítenek javítani a látást és erősíteni az immunrendszert, ami segít megelőzni a rákot és megvédi a bőrt az öregedés hatásaitól. A több mint 125 000 főt számláló egyetemen végzett vizsgálatok 30% -kal csökkenték a tüdőrák kockázatát azoknál az embereknél, akik rendszeres étrendjük során különféle karotinoidokban gazdag ételeket fogyasztottak. A korai stádiumú emlőrák kezelésén átesett nők csoportjának kutatása azt mutatta, hogy azoknál a nőknél volt a legalacsonyabb az esély a rák kialakulására, akiknél a karotinoidok szintje a legmagasabb volt a vérben.
A burgonya alkalmazkodó zöldség. Akár burgonya diétát tartasz, akár nem, ezeket az ételeket lehet sütni, főzni, párolni, sütni vagy grillezni. A pörköltekhez és levesekhez hozzáadhatunk burgonyát grillezve, zöld levelekkel vagy finom salátában. Adjunk hozzá főtt burgonyapürét finom grillel, hagymával, paprikával és paradicsommal, mind szendvicsbe téve, vagy botba csomagolva. Tápláló turmix készítéséhez adjuk hozzá a burgonyapürét.
Tehát a burgonya diéta biztosíthatja ezeket az előnyöket.
A burgonya fogyasztásának előnyei
A burgonya nagyon tápláló zöldség, amely sok rostot, keményítőt, ásványi sókat és nélkülözhetetlen vitaminokat tartalmaz. Nagyon magas magnézium- és káliumtartalommal rendelkeznek, a szervezet könnyen emészthető, gyógyító hatású.
A burgonyafogyasztást a magas vas-, foszfor-, kalcium- és cinktartalom miatt különböző betegségekben, például csontbetegségben vagy ízületi gyulladásban szenvedőknél jelezték. Ezek az anyagok hozzájárulnak a csontrendszer megerősítéséhez, csökkentik a csont törékenységét és felgyorsítják a törések helyreállítását. A kollagénrostok kialakításához kiegyensúlyozott mennyiségű cinkre és vasra van szükség. A foszfornak és a kalciumnak kiegészítő hatása van, támogatva a csontok egészségét, ezért ezeket az anyagokat rendszeresen kell fogyasztani, és az orvosok burgonyával való étrendet javasolnak.
A vérnyomás szempontjából a burgonya segít fenntartani az optimális nátrium- és káliummennyiséget, ami normális paraméterekben elhelyezkedő vérnyomást okoz.
A kolin ebben a zöldségben található, és különösen fontos a test egészsége szempontjából, mivel szabályozza az alvást, hat az izmokra, és növeli a koncentrálóképességet és a memorizálást.
A szív élvezi a burgonya étrend előnyeit, mivel ezek nélkülözhetetlen anyagokban lévő tartalmuk révén hozzájárulnak a szív optimális állapotának fenntartásához. Az ezekben a zöldségekben található rostok csökkentik a szervezet koleszterinszintjét, és így megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását.
Az egyik legfontosabb vitamin, a B6-vitamin szerepet játszik a homocisztein felhalmozódásának megakadályozásában, amely vegyület befolyásolja a belső környezetet, az ereket és szívbetegségeket okoz.
Az emésztést illetően a burgonya a legkönnyebben feldolgozható étel, mivel a bennük lévő rost megakadályozza a székrekedést, támogatja az emésztőrendszert és megkönnyíti annak aktivitását. Ezért a burgonya diéta a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára javallt.
A burgonya tápértéke
Ahhoz, hogy megértsük, mennyire egészséges egy étel, jó tudni annak tápértékét. Íme néhány hasznos anyag, amelyet a burgonya étrend hoz a szervezetbe:
100 gramm burgonyára:
- csak 0,1 g összes lipid;
- 0 milligramm koleszterin, amely egyáltalán nem veszélyezteti a testet;
- 8 mg nátrium és 425 mg kálium;
- körülbelül 20 gramm szénhidrát;
- 2,2 gramm élelmi rost szükséges az emésztéshez és a jó béltranszporthoz;
- csak 0,8 gramm szénhidrát;
- 2 gramm fehérje, amely segíti az izmokat abban, hogy támogatottnak érezzék magukat, és a maximális kapacitás mellett működjenek;
- A-vitamin, C-vitamin, D-vitamin, B6 és B12 vitamin;
- 12 milligramm kalcium szükséges a csontok egészségéhez;
- 0,8 milligramm vas és 23 milligramm magnézium.
Burgonya diétán betartandó szabályok
A burgonya addig hasznos, amíg megfelelően főzik. A főtt és a sült egészséges; hasábburgonya és chips, nem. Az idő múlásával a burgonya rossz hírnevet szerzett az alacsony szénhidráttartalmú étrend népszerűsége miatt. A burgonya magas szénhidráttartalmú és alacsony fehérjetartalmú, de ez nem jelenti azt, hogy károsak az egészségre; a burgonya továbbra is fontos rost-, kálium- és C-vitamin-forrás, különösen, ha eszel és hámozol.
Egy közepes méretű burgonya körülbelül 150 kalóriát tartalmaz; ezt tartsa szem előtt, ha folyamatosan figyeli a testsúlyát. Ha szokott burgonyát enni zsíros ételekkel, beleértve a kalóriákat, például margarint, vajat, tejszínt vagy szószokat, változtatnia kell.
Ne dolgozzon burgonyát magas hőmérsékleten. A gabonafélék és a burgonya magas hőmérsékleten történő feldolgozásakor kémiai keményítőtranszformációs reakció megy végbe, amelynek eredményeként egy akrilamid nevű oxidálószer keletkezik. Néhány kísérlet után ez az anyag rákot okozott laboratóriumi állatokban. Egyelőre nem tudni, hogy az akrilamid milyen szinten káros az emberre. Hosszú ideig magas hőmérsékleten burgonyát sütve és sütve magas az aciklamid-szint, olyan anyag, amelynek mennyisége csökken, ha a burgonyát először megfőzzük. Egy másik tudományos vélemény szerint a burgonyát mikrohullámú sütőben már nem tartalmazzák akrilamidot.
Tárolja a burgonyát árnyékos helyeken és túlzott hő nélkül. A hosszan tartó napsugárzás miatt a burgonyán bizonyos égési sérülések jelennek meg zöld foltok formájában, amelyek nagy mennyiségű szolanint tartalmaznak, ami keserű ízt ad a burgonyának. Néhány tanulmány kimutatta, hogy a szolanin hosszú távon alkalmazva veszélyes anyag az emberi szervezet számára.
Hogyan válasszuk ki a burgonyát a burgonya étrendjéhez és hogyan készítsük el őket?
A zöldségek vásárlásakor a legfontosabb szempont, hogy ne csírázzanak, vagy ne legyenek színes foltok a felületükön. Az ideális burgonya új vagy rózsaszínű. Továbbá, ha lehetséges, a burgonyát el lehet ültetni a kertbe, hogy a lehető legtermészetesebbek legyenek, és hogy nagyon jó forrásból rendelkezzen velük.
A sült krumplit kizárják az étrendből, mert az elkészítéskor az összes olajat felszívják a serpenyőből, és hozzájárulnak a szervezetben a rossz koleszterinszint növekedéséhez. A burgonyát sütőben főzik, főzve vagy grillezve, kereskedelmi fűszerek hozzáadása nélkül. Használhat oregánót, bazsalikomot, kakukkfüvet, fokhagymát, kaprot vagy petrezselymet, sót és borsot. A szervezet a legtermészetesebb ételeket kapja, vegyszerektől és olajtól mentesen.
Burgonya diéta hat napig
A burgonya étrend ezen zöldségfélék rendszeres fogyasztásán és más ételekkel való kicsi kombinációkon alapul. Az étkezések rendszeresek lesznek, minden nap ugyanabban az időben, és étkezéskor burgonyát esznek.
A burgonya étrend 1. napja:
A reggelit 08: 30-kor szolgálják fel - közepesen főtt burgonya és 2,5% zsírtartalmú joghurt
Ebéd 13: 00-kor - sült burgonya, oregánóval és fokhagymával elkészítve, valamint káposzta saláta
A vacsora 17:00 órakor lesz - 2 főtt burgonya, tetején petrezselyemlevél
A burgonya étrend 2. napja:
Reggeli 08: 30-kor lesz - főtt burgonya és fél paradicsom
Ebéd 13: 00-kor lesz - grillezett burgonya sovány túróval
A vacsora 17:00 órakor lesz - főtt burgonya evőkanál paradicsomszószsal, bazsalikommal
A burgonya étrend 3. napja:
Reggeli 08: 30-kor lesz - főtt burgonya és néhány bogyó
Ebéd 13: 00-kor lesz - sült burgonya hagymával és sült paprikával
A vacsora 17:00 órakor lesz - két sült burgonya
A burgonya étrend 4. napja:
A reggeli 08: 30-kor lesz - egy pohár 1,5% zsírtartalmú tej és sült burgonya
Ebéd 13: 00-kor lesz - zöldségekkel töltött burgonya, kemencében elkészítve
A vacsora 17:00 órakor lesz - főtt burgonya vajkockával
A burgonya étrend 5. napja:
A reggelit 08: 30-kor szolgálják fel - 2 szelet sajt és párolt burgonya
Ebéd 13: 00-kor lesz - burgonyasaláta, olajbogyó nélkül
A vacsora 17:00 órakor lesz - főtt burgonya és egy kis joghurt
A burgonya diéta 6. napja:
Reggeli 08: 30-kor lesz - főtt burgonya
Ebéd 13: 00-kor lesz - sült burgonya sajttal és hagymával
A vacsora 17:00 órakor lesz - főtt burgonya és néhány evőkanál paradicsomsaláta
Egészséges ötletek a burgonya étrendjéhez:
Egyél sült burgonyát salsa szósszal, párolt brokkolival, és szórj rá egy kevés zsírszegény sajtot reszelt állapotban. A kalória csökkentése érdekében burgonyát sütés közben sütni kell olaj nélkül. Próbálja ki az alacsony zsírtartalmú tej- vagy tejfölös pürét, valamint a friss metélőhagymát. Adja hozzá a hámozott burgonyát a levesekhez és a pörköltekhez.
A burgonya nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz; oldható és oldhatatlan rostokat tartalmaznak, segítenek egyensúlyban tartani a koleszterint, lassítják az emésztést, vagyis hosszabb ideig érzi jóllakását. Flavonoidokat és egy újonnan felfedezett kukoamin nevű összetevőt tartalmaznak, amely elősegíti a vérnyomás egyensúlyát.
A fehér burgonya tartalmazza a legtöbb tápanyagot, kivéve az A-vitamint. Tudta, hogy tele vannak C-vitaminnal? Tekintettel arra, hogy nem ehetünk nyers burgonyát, a főzés során a C-vitamin nagy része elvész. Ezenkívül egy sült burgonya biztosítja a szükséges B6-vitamin 20% -át, ami jót tesz a szívének.
A burgonya szintén gazdag káliumban, de fontos vas- és rézforrás is. Valójában a napi egy burgonya jót tesz a szívnek, hozzájárulva a normális vérnyomásszinthez.
Mossa meg a burgonyát pontosan akkor, amikor meg akarja főzni. Dörzsölje meg őket szivaccsal a vízfolyás alatt. Tisztítsa meg őket a foltoktól. Ha a burgonya zöld vagy túl puha, dobja ki.
Szúrja le a bőrt, hogy pelyhesebb burgonyát kapjon. Ha sütőben sütjük, akkor csak akkor tekerjük alufóliába, ha szeretjük a párolt ételeket. Forraljuk őket egészben, nehogy elveszítsük a tápanyagokat.
Ne feledje: a burgonya nem hízik, de amit mellé tesz, az segít növelni a derekát; ne egyél burgonyát vajjal, margarinnal, tejföllel vagy zsíros sajttal. Fogyassza őket sima vagy zsírmentes joghurttal, zsírszegény krémmel, és mindent díszítsen kaporral, petrezselyemmel vagy póréhagymával. Adjon hozzá brokkolit vagy más zöldséget, hogy több tápanyagot, rostot, fűszereket és zöldségeket ízlés szerint kapjon.
Az új burgonyát finoman megfőzzük, enyhén meglocsoljuk olívaolajjal, majd bőségesen porítjuk apróra vágott kaporral…
Valóban, a burgonya magas szénhidráttartalmú, de tartalmasabb, mint egy szelet fehér kenyér.