Burgonya. Táplálkozási jellemzők és értékek
Biztosan nem számítana arra, hogy egy átlagos burgonya a napi C-vitamin adagjának 45% -át, több káliumot (600 mg) tartalmaz, mint a banán, a spenót vagy a brokkoli, hanem arra is, hogy a B6 napi adagjának további 10% -át élvezze. valamint oligominerálok, például tiamin, riboflavin, folát, magnézium, foszfor, vas és cink. Mindezt átlagosan körülbelül 150 kalóriás burgonyában, zsír, nátrium vagy koleszterin nélkül!
Táplálkozási jellemzők és értékek
Portia: Egy átlagos burgonya 170 gramm
Kalóriák: 161
koleszterin: 0 mg
Nátrium: 17 mg
szénhidrátok: 37 g …… 12% Napi tápérték
- Élelmi rost: 4 g …… 15% VNZ
- Cukor: 2 g
A burgonya kalóriatartalma:
Szénhidrátok:
Zsírok és zsírsavak:
Fehérjék és aminosavak:
A burgonya összetett szénhidrátok forrása.
A burgonyában lévő legtöbb szénhidrát összetett és fő energiaforrás.
A burgonya tápanyagainak csak 20% -a található meg a héjában.
A C-vitamin a burgonya magjában található, csakúgy, mint a kálium, de a jótékony rostok a héjában találhatók.
A burgonya része lehet egy fogyókúrás programnak.
Kutatások kimutatták, hogy a diétázók fogyaszthatnak burgonyát és fogyhatnak is. A táplálkozási szakemberek megerősítették, hogy a fogyókúrás programok esetében nem az ételek étrendből való kiküszöböléséről van szó, hanem a kalóriák csökkentéséről.
A burgonya antioxidánsokat tartalmaz
A legtöbb antioxidáns karotinoid és antocianin.
A burgonya tápanyagainak élvezete:
- Salsával, párolt zöldségekkel, alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy görög joghurttal sütve főzzük őket.
- Sült burgonya olívaolajjal, fokhagymával és egy csepp sült fűszerrel is finom.