Csicseriborsó saláta pestóval; Könnyű és egészséges recept!

saláta

A pesto csicseriborsó saláta tökéletes saláta lehet, tökéletes családi vacsorákhoz, közös étkezésekhez és munkahelyi ebédekhez. Ennek az ízlésesen színes mediterrán babsalátának minden egészséges étrend alapanyagának kell lennie.

Tökéletes lehet egy saláta? Azt hiszem, mert ez bejelöli az összes dobozt

  • Nagyon egészséges: A hüvelyesek, mint a csicseriborsó (más néven csicseriborsó), táplálkozási erőművek.
  • Nagyon kényelmes, a bab és az olajbogyó éppen a kamrában található, a ropogós zöldségek alapanyagok, a pesto, a fenyőmag és az apró mozzarellagyöngy pedig gyors választás az élelmiszerüzletben.
  • Tökéletes nyári vagy januári ételekhez egész évben.
  • Hűtőszekrényben jól elfér, így ideális csomagolt ebédhez a hét folyamán.
  • Nagyon jó, amit szórakoztató csinálni, megosztani és enni.
  • Testreszabható

adja hozzá vagy hagyja ki a kívánt összetevőket, d. H. Feta sajt mozzarellához, zöld olajbogyó feketéhez, cannellini bab csicseriborsóhoz stb.

Egészségügyi kőbányában van? A bab a válasz!

Sokan folyamatosan azon gondolkodunk, hogy mi egészséges, mi nem, és hogyan tudjuk úgy beállítani az étrendünket, hogy élvezhessük az ételeinket és meglehetősen biztosak legyünk abban, hogy helyesen cselekszünk. Mindannyian tudjuk, hogy több gyümölcsöt és zöldséget kellene ennünk, de ne feledkezzünk meg a babról sem!

A babokban (hüvelyesek) magas a fehérje- és rosttartalma, tele vitaminokkal és antioxidánsokkal, alacsony a zsírtartalma. A bab összetett szénhidrát, amely hosszabb ideig érzi jóllakását.

"Világosnak tűnik, hogy a vörös hús hüvelyesekkel történő cseréje csökkentheti a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, sőt a rák bizonyos formáinak kockázatát"

A probléma az, hogy sokan nem tudják, hogyan vegyék fel a babot az étrendjükbe, és itt jön be ez a fajta egyszerű babsaláta. Nagyot csinálok a hétvégén, és napokig ehetjük.

A konzerv bab ugyanolyan egészséges, mint a szárított bab?

  • Azt mondom, hogy igen, a konzerv és a szárított bab táplálkozási szempontból szinte azonos, kivéve egy fontos részletet: a nátriumot. A tartósított bab miatt a konzerv bab sokkal több nátriumot tartalmaz.
  • A konzerv bab sokkal kényelmesebb, mint a száraz bab, ezért véleményem szerint a legjobb megoldás.
  • Ne felejtsd el, hogy a legegészségesebb babokat eszik!

Az öblítés eltávolítja a nátriumot a konzerv babban?

  • Igen, egy része! Jól eresztjük le, és egy percig öblítsük a csap alatt, a nátrium nagy része eltávolításra kerül, de nem az összes. A látott forrástól függően a babban lévő nátrium 26-50% -át alapos öblítéssel távolítják el.
  • Amikor figyeli a sóbevitelt, keresse meg az alacsony nátriumtartalmú babkonzerveket.

Itt készítettem néhány babsalátát a blogon, mert nagyon szeretjük őket. A részlet, amely ezt megkülönbözteti, a fényes pesto öntet. Egy olyan libanoni babsaláta inspirált, amelyet az egyik helyi termelői piacon kapunk. A pesto igazán szép változást hoz a vinaigrette-hez képest

kevésbé savanykás, és valahogy kissé teltebbé és kielégítőbbé teszi a salátát. Az élénk bazsalikom íz mindig bónusz.

A friss mindig a legjobb ...

Vettem egy kész pestót a Trader Joes-tól, és gondoltam, hogy ezt a salátát fogom használni (ha bármelyikőtök rendszeres, akkor talán láttam). Szombati levél azokról a dolgokról, amelyeket mindig Joe kereskedőtől vásárolok.) A pestód nem igazán szerepelt ebben a listában, és rájöttem, miért, amikor kinyitottam és kipróbáltam, mielőtt elkészítettem a salátát. Csak nem nagyszerű, az íze nem jó, nem szeretem frissen, sőt különösebben bazsalikomot sem.

Kövess minket PINTEREST!

Szóval fogtam valamit, amit NEM felsoroltam, az élő bazsalikom növényemet, levágtam az összes szárat, és egy gerezd fokhagymával, némi olívaolajjal, fél citrom levével és néhány karcos parmezán sajttal, valamint egy csipet sóval beletettem a processzoromba. Most álmaim pestos öltözete volt 🙂

Bocsáss meg, amíg befejezem az ebédet ...

A tvfgi ajánlja: Weck konzervdobozok (nemcsak csomagoláshoz!)

A tégely, amelyet ebben a bejegyzésben használtam, a Weck 742 penészedény (0,5 liter), és jó méretű ebédre. Ezeket a csinos német befőttesüvegeket konzerválásra használom, igen, de kamrák, maradványok és csomagolt ebédek tárolására is. Én is Műanyag sapkák nekik, amelyek tökéletesek, ha nem konzerválok.
Ebből a praktikus nagy szemüvegből 6 darab kevesebb, mint 35 dollár az Amazon-on, és garantálni tudom, hogy beleszeret beléjük. Az egyetlen probléma az, hogy a weck üvegek függőséget okozhatnak, minden méretben és formában szeretném őket.

"Ezt tegnap este tettem, és még többet ebédelek, amikor ezt írom! Azt hiszem, igazad van, ez lehet a tökéletes étel! Olyan egyszerű, finom és egészséges. Olyan szerencsés vagyok, hogy házi pestót vásárolhatok a helyi gazdák piacán, ami sokkal könnyebbé tette, és remek ötlet a pestót öntetként használni. Ez egy gyám!

Csicseriborsó saláta pestóval

Csicseriborsó saláta pestóval tökéletes csoportos étkezésekhez és munkaebédekhez. Ennek a színes mediterrán babsalátának minden egészséges táplálkozási tervben szerepelnie kell.

Díszítsük a salátát, természetesen

  • 2 15 uncia doboz lecsöpögtetett, jól leöblített csicseriborsó
  • 1 csésze apróra vágott, különböző színű paprika
  • 1/2 csésze vékonyra szeletelt perzsa uborka, ezek kicsiek, ne hámozza meg őket
  • 1/2 csésze kis mozzarella gyöngy
  • 1/2 csésze cseresznye paradicsom, felezve vagy negyedelve, különböző színű
  • 1/3 csésze kis retek negyedelve
  • 1/3 csésze kockára vágott fekete olajbogyó
  • 1/4 csésze finomra vágott lilahagyma
  • frissen őrölt fekete bors

Pesto öntet (ez többet termel a kelleténél, a többit használja a tésztában!)

  • 2 nagy marék friss bazsalikomlevél és a szárak egy része felhasználtam az összes TJ bazilikus növényemet
  • 1 kis gerezd fokhagyma, összezúzva és meghámozva
  • Lé 1/2 citrom
  • egy jó tál friss parmezán sajttal, amennyit csak akarsz
  • 1/4 csésze olívaolaj nagyjából
  • Só ízlés szerint

díszít

  • 1/4 csésze pirított fenyőmag pirítós egy kevés olívaolajban egy serpenyőben néhány percig, folyamatos keverés közben, amíg aranyszínű.
  • Citromos ékek