Édességfüggőség Cristian Margarit
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Mi az édesség függősége?
Az édességektől való függés sokakkal szembesül. Gyermekkorától kezdve és folytatva az önmagunk által kínált jutalmakat, nagyon könnyű ezen a lejtőn csúszni, tekintettel a cukorban gazdag ételek nagyon erős tulajdonságaira. A cukor szinte gyógyszer, amely erős változásokat vált ki a neurotranszmitterek egyensúlyában.
A látható cukoron túl sok olyan élelmiszer létezik, amelyek tartalmazzák (önmagában vagy különféle formákban, beleértve a mézet, az agavé szirupot), és még akkor is addiktívak lehetnek, ha úgy gondolja, hogy felhagyott a cukorral. Az egyik legveszélyesebb forrás a cukorlé.
Miért olyan nehéz nekünk lemondani az édességről?
Könnyű volt feladnom a desszertet (ami igaz, ha van kedvem édességet enni, nem feltétlenül vacsora után). Bármely függőség feladása nehéz lehet, elsősorban azért, mert ez egy olyan szokás, amely megelégedést nyújt. Sajnos az édesség pillanatnyi elégedettség, amely hosszú távon cukorbetegséghez, szív- és érrendszeri betegségekhez, degeneratív betegségekhez, elhízáshoz vezethet. Ha azonban jól megalapozott célja van, és tudja, mit akar magától, akkor a desszert és az édesség feladása csak egy apró részlet az egészséges életmód elfogadásában. Van egy kiterjedt cikkem arról is, hogyan lehet lemondani az édességről.
"A testem cukrot követel" vagy "csökkent a vércukorszintem, valami édesre van szükségem" gyakori kifejezések. Valóságok vagy ürügyek?
A teljes vérben csak néhány gramm cukor (glükóz) van. Az egész testben, maximális tartalékkal, csak néhány száz grammot tárolunk, beleértve a máj és az izmok glikogént is. Tesztelje a vércukorszintjét, amikor úgy gondolja, hogy "esése van", és meglepődve állapítja meg, hogy normális határokon belül van. A zsírkalóriák lehetővé tennék számunkra, hogy néhány jó hetet (egyes esetekben akár több hónapot is) éljünk étkezés nélkül. Ha ezt a zsírt mozgósítják, szállítják és elégetik energiáért.
Az édesség iránti igény a cukor és a felesleges szénhidrátfogyasztás által kiváltott energia- és hormonháztartás hiányából adódik. Ez egy ördögi kör, amelyet megszakíthat az egészséges és kiegyensúlyozott étrend, amely mind minőségi fehérjét, mind egészséges zsírokat hoz, amelyekre a testnek az optimális működéséhez szüksége van. A rossz táplálkozás mellett a mentális stressz egy másik fő tényező az édesség iránti vágy kiváltásában.
Az emberi test határozatlan ideig képes működni jelentős cukorbevitel nélkül. Tehát nincs szüksége cukorra. Az alapvető tápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok) hiánya szintén az édesség utáni vágyakozás oka lehet. Írtam az Édes ízről is.
Hogyan győzzük le az édesség utáni vágyat?
Ideális észlelni azt a pillanatot, amikor édességre vágyunk, és enni, mielőtt megjelenik a megállíthatatlan vágy. Ha már megjelent, akkor sokkal nehezebb lesz. És függetlenül attól, hogy mennyi egészséges ételt (diót, magot, fehérjeforrást stb.) Fogyaszt, az étvágya nem csökken jelentősen.
A triptofán, mint a szerotonin előfutára, "utánozza" a cukor hatását az agyban. Az 5-HTP rövid ideig használható segédeszközként, amikor "lemondunk a cukorról".
Ha az a célja, hogy legyőzze az édesség utáni vágyat, első lépésként a lisztek és az édességek helyett lassú asszimilációjú szénhidrátforrásokat (zöldségféléket) válasszon. Minél gyorsabban veszi ki étrendjéből a finomított édességeket, annál gyorsabban eltűnik az édesség utáni vágy. A zöldségek és gyümölcsök sokfélesége biztosítja az összes nélkülözhetetlen tápanyagot, így az étvágya szabályozott lesz, és annyit eszik, amennyire a testének szüksége van. Nagy mennyiségű rostjuk is van, amelyek szintén segítenek.
Nagyon fontos a candidiasis elleni küzdelem, ha van ilyen.
Az egészséges fehérjék és zsírok ellensúlyozzák az édesség utáni vágyat
A fehérje, különösen reggelente fogyasztva, segít a nap második felében szabályozni a leptin szintjét és szabályozni az étvágyat. Így csökkenteni fogják az esti édesség utáni vágyat. Ezenkívül a fehérjék jó jóllakottságot eredményeznek, és a vércukorszintet hosszú ideig normális határok között tartják. Az aminosavak, különösen a glutamin, segíthetnek az édességek megnyugtatásában.
Ezután be kell illesztenie étrendjébe az egészséges zsírokat, amelyek hosszú távon sokkal stabilabb energiát adnak, az elviselhetetlen éhség kezdete nélkül. Az egészséges zsírok segítik a hormonrendszer működését és a bőr regenerálódását (a zsírban oldódó vitaminok tartalma révén), szabályozzák a béltranzit.
Táplálék-kiegészítőkkel kiegészítheti az étrendet olyan tápanyagokkal is, amelyek ismertek az édesség iránti vágy csökkentéséről, de más jótékony hatásokkal is rendelkeznek: króm, alfa-liponsav, omega-3, magnézium, lecitin.
Nem kalóriatartalmú édesítőszerek
Egyelőre "átverhetjük" az édesség utáni vágyat természetes édesítőszerekkel, például stevia, xilit, eritrit, limonádékhoz adva, vagy akár különféle diétás édességekben, amelyeket speciális receptek szerint készítenek. Azonban nem használjuk őket ürügyként, hogy megszokjuk az édes ízt. Maradok vészhelyzetekre.
Milyen eltéréseket engedhet meg magának egy fogyókúrás étrendben?
Az eltérésekről először meg kell határoznunk az üdvösség étrendjét. A fogyókúrás étrendben bármilyen eltérést megengedhet magának. Csak azt, hogy mindegyiket lefordítják, és egy időre blokkolják a súlycsökkenést, és csökkentik vagy hiányzik az előrehaladás. Véleményem szerint az egyetlen megengedett eltérés nagyobb mennyiségű egészséges étel fogyasztása lenne. Úgy gondolom, hogy a veszélyes ételek (különösen a cukor és a liszt) csökkentett vagy alkalmi fogyasztása is kikapcsolhat. Egyesek a "cheat day" módszert is jobban kedvelik: a szigorú rendszer szerint egy idő is elront egy "alkalmat". Minden nap megtalálhatjuk a lehetőségeket, ha hiába akarunk dolgozni. Arról írtam, hogy Cat visszaad egy eltérést.
Intenzív edzés után a test néhány tíz gramm egyszerű szénhidrátot (cukrot), valamint reggel is bevehet (de ebben az esetben leállítja a zsírégetést). Vannak olyan pillanatok, amikor "édeset" fogyaszthat anélkül, hogy sokat kockáztatna, de minden előny nélkül.
Édességet eszel? Vannak olyan "örömök", amelyektől nem tartózkodhat?
Egy ideig egészséges táplálkozás után bizonyos étkezési szokások stabilizálódnak, és az "örömök" iránti igény nagymértékben csökken. Az íze átnevelhető. Örömmel tartom a természetes ételeket, egészséges módon elkészítve. Kerülöm, hogy olyan étel legyen a házban, amelyről tudom, hogy elvisz a céljaimtól.
Időről időre előfordul, hogy kipróbálunk valami újat, vagy megkóstolunk egy különleges ételt, amely történetesen az édességek kategóriájába tartozik. Intenzív edzés után igyekszem koncentrált szénhidrátforrásokat fogyasztani, amikor a kalóriák helyreállításra kerülnek, nem pedig tárolásra. Számomra ezek az "édességek" a különleges turmixok (étrend-kiegészítők az izomtömeg helyreállításához és növeléséhez), ananász, datolya, gesztenyepüré, kenyér, rizs, polenta és kevésbé a cukor, liszt és zsír keveréke, amely meghatározza szinte az összes édességet.
Ez az édességről szól. Én is szeretem. Nagyon. Nagyon. Csak nem engedhetem meg magamnak, hogy megegyem őket.