Egészséges gyerekként ”- az óvodáskorban ismerkedhetünk meg az egészséges táplálkozással
Romániában a 8 éves gyermekek 26,75% -a túlsúlyos, ebből 11,64% elhízott és 5,11% alultáplált (Forrás: Nemzeti jelentés a gyermekekről és ifjúságról 2014). Mindezek a problémák a gyermekek táplálkozásával kapcsolatosak, és az egészséges táplálkozás fontos tényező a megelőzésükben.
A SAMAS Egyesület az Országos Anya- és Gyermekegészségügyi Intézettel, a Bukaresti Iskolai Felügyelőséggel és a Danone Romania, valamint a People and Companies társaságokkal elindítja az óvodák táplálkozási oktatási projektjét "Egészséges gyermekként - A megelőzés az oktatással kezdődik".
Célja, hogy interaktív tanórák és tanfolyamok útján oktassa és segítse az óvodáskorú gyermekeket az egészséges étkezési szokások kialakításában, mindazokkal az emberekkel, akik befolyásolhatják a gyermekek döntéseit. Ezért az óvodásokkal együtt az óvodák szülõi és munkatársai bekerülnek az oktatási programba, annak érdekében, hogy mindenki következetes erõfeszítést biztosítson a gyermekek egészsége érdekében.
A „Sănătos de Mic” célja, hogy csökkentse a gyermekek közötti elhízás gyakoriságát, javítsa a hosszú távú táplálkozást és egészséget, egy nemzeti oktatási program és az egészséges életmód szokásainak fejlesztése révén.
Az óvodáskorú helyes táplálkozásra vonatkozó nemzeti ajánlások, nevezetesen a "Román Táplálkozási Társaság" által kiadott és az Egészségügyi Minisztérium által nemzeti útmutatóként elfogadott "Egészséges táplálkozási útmutató", valamint az alkalmazandó szabályozási dokumentumok, illetve az Egészségügyi Minisztérium rendelete alapján. Az 1955/1995 és az Egészségügyi Minisztérium 1563/2008 sz. Rendelete a program részét képezi egy táplálkozási oktató testület képzése, amely ezeket az ismereteket továbbítja az óvodásoknak, a szülőknek és az óvodák dolgozóinak, az óvodák egészséges táplálkozásával kapcsolatos tanfolyamok és műhelyek útján.
Erre a célra kidolgozták az óvodai táplálkozás testreszabott tankönyvét, amely a pszicho-pedagógia elemeit tartalmazza. A szülők számára hasznos lesz az útmutató, amely egyszerű és praktikus információkat tartalmaz, a gyermekek pedig interaktív órákat, játékokat, verseket és találós kérdéseket találnak, de lehetőséget kapnak az egyszerű ételek elkészítésének és díszítésének közvetlen megtapasztalására is.
A csapat hosszú távú célja egy TÁPLÁLKOZÁS ÉS EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD SZISZTEMATIKUS OKTATÁSI PROGRAMjának kidolgozása, egy program, amelyet a jövőben az Oktatási Minisztérium vesz át, és amely az óvodásoknak szóló program részét képezi és nemzeti szinten általános.
2017-ben a „Sănătos de mic” egy kísérleti projekt, amelyet 3 bukaresti óvodában (73-as számú óvoda, 203-as számú óvoda és Căsuța Piticilor óvoda) hajtanak végre, 400 gyermek, 600 szülő, 40 tanár és adminisztrátor számára. 12 táplálkozási oktatóból álló „induló” csapattal.
A program magában foglalja az óvodák napi menüjének értékelését is, amelyet dietetikus készített Dr. Prof. Gabriela Radulian irányításával, valamint kitöltötte a szülők által kitöltött kérdőívet a gyermek étkezési szokásairól. A kérdőíveket az Országos Anya- és Gyermekegészségügyi Intézet szakemberei készítik és értelmezik.
"A táplálkozási ismereteknek meg kell előzniük az ábécé megtanulását. A férfi karrierje fontos, de a gyermekeket elsősorban az egészségre kell felkészíteni, ami a siker és a boldogság feltétele.
Nincsenek divatok és trendek a táplálkozásban. A táplálkozás tudomány, ezért kompetens forrásokból származó információkat tartalmaz - szakemberek által hitelesítve, a megértést és a gyakorlatban történő alkalmazást. Az elhízás, az anyagcsere és a szív- és érrendszeri betegségek riasztó helyzete - a modern életmód jelentős változásainak eredményeként - azt mutatja, hogy ezt a tudományt be kell építeni az oktatási rendszerbe. Minél korábban gyermekkorban, annál jobb. " Akadémikus, Dr. Nicolae Hâncu
"Románia az elhízás szempontjából emelkedő lejtőn van, mind a gyermekek, mind a felnőttek körében. Sajnos a kommunikációs csatornákat elfojtják a táplálkozással kapcsolatos információk, amelyek közül soknak nincs tudományos alapja. Ezért a projektcsapat és az érdekes és szükséges oktatási projekt felépítésében részt vevő szakemberek feladata az, hogy korrekt információkat és oktatási eszközöket hozzanak létre, amelyek minden óvodában könnyen használhatók. A táplálkozási kézikönyv - a táplálkozási oktatóvá váló egészségügyi személyzet szakosodása érdekében - és a projekt keretében kidolgozott táplálkozási útmutató a szülők számára mellett a SAMAS Egyesület főzőműhelyeken keresztül gyakorlati tevékenységekhez kínál hozzáférést a szülők és a gyermekek számára. Köszönöm a projekt minden partnerének az óvodásoknak szóló - egységes, tudományosan igazolt - táplálkozási ajánlások rendszerezéséhez való hozzájárulását. Dr. Marina Oțelea, a SAMAS ügyvezető igazgatója
„A DANONE évek óta elkötelezett az egészség támogatása mellett, és mindennap ezt teszi az általa előállított ételek és italok révén: nélkülözhetetlen élelmiszerek, általános használatra vagy speciális táplálkozási szükségletekre, az életkorhoz vagy patológiák. A közösségi életben való részvételünk fontos eleme a kiegyensúlyozott táplálkozás oktatása, amely a jó fejlődés és a hosszú távú egészség elengedhetetlen feltétele. Ezt a projektet azzal a kezdeményezéssel indítottuk, hogy az oktatás kulcsfontosságú tényező az egészségben, és hogy a gyermekkorban kialakult készségek egész életen át eredményeket vagy következményeket eredményeznek. A gyerekek jelentik a jövőt, elsősorban nekik tartozunk gondozásunkkal és támogatásunkkal. ” Erika Iordache, projektvezető, Danone
A SAMAS Egyesület, a Danone Romania és a People and Companies, valamint az Országos Anya- és Gyermekegészségügyi Intézettel és a Bukaresti Iskolai Felügyelőséggel közösen kidolgozott projekt a Román Táplálkozási Társaságot, a Nemzeti Társaságot képviselő tanácsadó bizottság tudományos támogatását élvezi. Román Gyermekgyógyászati Társaság, Romániai Gasztroenterológiai, Hepatológiai és Gyermektáplálkozási Társaság. A projekt a partnerek - a Vöröskereszt Szervezet és a Philips Romania vállalat - támogatását is élvezi.
Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a túlsúlyos vagy elhízott emberek száma 1980 óta megduplázódott globálisan. A túlsúly és az elhízás az ötödik kockázati tényező a halálozásban világszerte.
Európában az elhízás jelentős közegészségügyi probléma. 3-ból 6-tól 9 éves korig minden gyermek túlsúlyos vagy elhízott, és 60% -uk túlsúlyos vagy elhízott felnőtt lesz.
A túlsúly és az elhízás a cukorbetegség által okozott problémák több mint 44% -ában, az iszkémiás szívbetegségek által okozott problémák több mint 23% -ában, valamint a rák különböző formái által okozott problémák 7-41% -ában fordul elő.
Romániában, az Országos Közegészségügyi Intézet (http://insp.gov.ro/sites/cnepss/wp-content/uploads/2017/05/Sinteza-bilant-2016.pdf) által közzétett adatok szerint 2015-2016-ban, a népességben Romániában az óvodás és iskolás gyermekek körében a nem-endokrin elhízás, a testtömeg és a testalkat hipotrófiája, az angolkór következményei, a vashiányos vérszegénység a tíz legfontosabb közegészségügyi probléma között szerepel. Az elhízás a 2. helyen áll. Mindezek a problémák a gyermekek táplálkozásával kapcsolatosak, és az egészséges táplálkozás fontos tényező a megelőzésükben.
Az elhízott gyermekek és serdülők fokozottan veszélyeztetik az ízületi problémákat, az alvási apnoét, a szociális és pszichológiai integrációs problémákat, az alacsony önértékelést. Az elhízott gyermeknek nagy a kockázata, hogy elhízott felnőtté válik.
Noha ez a túlzott kalóriabevitel eredménye, az elhízás nagyon gyakran többszörös mikroelemhiányhoz társul. Romániában szórványosan vannak hivatalos adatok az óvodáskorú gyermekek táplálékfelvételéről, és bár táplálkozási irányelveket dolgoztak ki, ezek nem eléggé népszerűsítettek, és a szülők számára nem hozzáférhetőek, mivel az információ és a nyelv szintje. Ennek a helyzetnek az az eredménye, hogy polgártársaink között engedély nélküli forrásokból keringenek olyan információk, amelyek zavart és valós ételpszichózisokat generálnak, amelyek valószínűleg fokozzák az étrend egyensúlyhiányát.