Élelmiszer-felmérés Az európaiak óriási mértékben szeretnének klímabarátabb ételeket fogyasztani

Táplálkozási felmérés

Étrendünk az éghajlatváltozás egyik legnagyobb oka, de sokaknak nehéz feladni és megváltoztatni saját étkezési szokásaikat. Időközben az európaiak több mint fele készen áll az étrend megváltoztatására az éghajlat és a környezet védelme érdekében.

Kép: imago images/Westend61

SZÖVEG
Szerkesztőség, dpa

Klímavédelem Fenntartható táplálkozás Vegán táplálkozás

Sok válaszadó az árat akadályozza a klímabarát étrendre való áttérésben: jó fele nem hajlandó többet fizetni a fenntarthatóan előállított élelmiszerekért. Csak minden ötödik mond igent erre. De sokuknak hiányzik az információ is: a megkérdezettek 57 százaléka támogatta a fenntarthatóságra vonatkozó információk kötelező címkéjét.

Az étrend károsabb az éghajlatra, mint a forgalom

Az EU Bizottság szerint a táplálkozás az a tényező, amellyel az Európai Unió háztartásai fűtés vagy szállítás előtt szennyezik a leginkább a környezetet. Különösen a húsfogyasztást tekintik ártalmasnak az éghajlatra, mert nagy területekre van szükség az állati takarmányokhoz, és az állattenyésztésben sok metán termelődik.

Kevés vegán, de anélkül több hús

A felmérésben csak a résztvevők 4,6 százaléka nevezte magát vegetáriánusnak vagy vegánnak. De 35,4 százalék mondta, hogy már kevesebb marhahúst és sertéshúst eszik, további 6,2 százalék pedig teljesen eltávolította az étlapról. Körülbelül 20 százalék úgy döntött, hogy kevesebb vagy egyáltalán nem fogyaszt vörös húst. A válaszadók harmada semmit sem változtatott, és nem is tervez.

Támogassa a konstruktív újságírást

A koronaválság számunkra is óriási gazdasági kihívásokat jelent. A lehető legtöbb ember elérése érdekében szeretnénk az enorm-magazin.de webhely tartalmát szabadon hozzáférhetővé tenni és eltekinteni a fizetési korlátoktól. Segítsen nekünk közreműködésével!

Amúgy nyilvánvalóan nehezebb megtenni tej és sajt nélkül. A tizenegy országban megkérdezettek csupán 20,4 százaléka szeretné csökkenteni fogyasztását annak érdekében, hogy klímabarát étrendet fogyasszon, míg 56,2 százaléka nem hajlandó erre. Kevesen akarnak hús alternatívákat, például rovarokat (10,3 százalék) vagy laboratóriumi termelésű húsokat (13,4 százalék) a tányérjukra. Akkor inkább teljesen zöldséges: 60,3 százalék helyettesítené a húst zöldségekkel és hüvelyesekkel.