Evolúció egy fazéknak köszönhetően

Carmody két egércsoportot etetett 40 napig nagyon specifikus étrenddel: hússal és édesburgonyával? mindig is a két legfontosabb emberi táplálék volt. Az egerek nyers vagy főtt húst kaptak egész vagy tört édesburgonyával. Az amerikai kutató rögzítette a rágcsálók súlyát és rögzítette, hogy milyen mértékben használták az egyensúlyi kerékpárt. Az egyértelmű eredmény: a főtt hússal és burgonyapürével etetett egerek átlagosan kissé gyarapodtak, de többet mozogtak is. Másrészt azok az állatok, akik nyers húst kaptak, lefogytak. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy kevesebb energiájuk állt rendelkezésre a testmozgáshoz és a testépítéshez.

köszönhetően

?Most először kaptunk egyenes választ arra a kérdésre, hogy miért fontos a főzés? Kultúrák közötti és biológiai értelemben vett: Több energiát ad nekünk. És az egész élet az energiáról szól.? A kutatók szerint nemcsak a megnövekedett húsfogyasztás, hanem a főzés is meghatározó szerepet játszott az emberi fejlődésben. Körülbelül 1,9 millió éven keresztül nemcsak a modern emberek őseinek mérete, hanem az agy mérete és összetettsége is nőtt. Ráadásul ettől a ponttól kezdve valószínűleg sokkal nagyobb az állóképességük.