Fish Borsch - Teo receptjei; s Konyha

2 óriási álmot kaptam anyósomtól, és feleségül vettem az egyiket, és karamellizált halat és halborscsot készítettem. Borschthoz a fejet, a farkat és néhány darab halat használtam.

Egyéb hozzávalók:
- 3 csésze borscs, amelyet tejföllel és petrezselyemmel ízesítettem
- egy paprika
- 2 közepes hagyma vagy egy nagy hagyma
- egy répa
- petrezselyemgyökér
- egy darab zeller
- egy tojás
- vörösfenyő csatlakozás
- egy csésze kávé rizzsel

A paprikát és a hagymát apróra vágjuk, és kevés olajjal felmelegítjük. Amikor már majdnem megpuhultak, öntsön kb. 1 liter vizet, majd vágja le a zöldségeket és tegye vízbe. Amikor a zöldségleves már majdnem elkészült, hozzáadjuk a borscsot, a rizst és a hal darabokat. Vigyázz, a hal nagyon gyorsan felforr, csakúgy, mint a rizs, így a borscs majdnem kész. Fűszerezzük sóval és vegetával, majd hozzáadjuk az apróra vágott vörösfenyőt. Az utolsó forraláskor adjuk hozzá a felvert tojást, mint az omlettet.

Bár a fej nem volt nagyon húsos, a borscson jó ízű volt, és mégis nyertem belőle egy kis húst. Nagyon megtetszett nekünk, és a receptet anyósomtól is kaptam, aki szakértő ilyesmiben, mert csak a Dunán él 😛

---