Francia pálca gyenge étkezés
A receptet Jamila csatornájáról vettem, a videót itt találod, hasznos
belépni, hogy lássa a modellezési technikát.
A kéreg nem olyan ropogós, mint egy fehér lisztes bagett,
de elégedett voltam az eredménnyel.
Ezenkívül nagyon egyszerű.
Különleges formában sütöttem bagetthez, a klipben is megjelenik
Jamila, 2 botot készítettem. Ha vékonyabbra vágysz, megteheted
3 botot készít mennyiségben, csakúgy, mint Jamila.
Használhatja őket bruschettákhoz, nagyon ízletesek:) Â
összetevők:
400 g premix kenyérhez „Dr. Férfi '
1 tasak 10 g száraz élesztő (Pakmaya-t használtam)
Keverje össze az előkeveréket a sóval és az élesztővel, adjon hozzá forró vizet és gyúrja össze a keverő spirállapátjait (a tésztához). Addig gyúrjuk, amíg a tészta nagyon jól nem jön le a tál falairól (6 percig gyúrtam).
Hagyja 50-60 percig kelni.
Öntsük a porított asztalt előkeverékkel, készítsünk 2 vagy 3 golyót tésztából (attól függően, hogy hány rudacskát sütünk), és hagyjuk pihenni 5 percig.
Vegyünk minden tésztagömböt, simítsuk el (próbálva kicsit téglalapabbá tenni), majd alakítsuk ki a bagettet, mint a videóban. Hozzáadtam egy kis sodrófát, amikor elsimítottam a tésztát ...
Helyezze a bagetteket a tálcákba, és hagyja még 20 percig kelni. Az első 10 perc után levágtam, a 20 perc végén megkentem vízzel és azonnal megsütöttem.
Melegítse elő a sütőt 170 Celsius fokig, tegyen egy kis tálcát vízzel (gőz készítéséhez). 20 perc múlva kivettem a víztálcát, és kb. 10-15 percig hagytam (a hőmérsékletet is kissé csökkentettem, 160 fokig). Kiveszed őket, amikor pirosak