Friss kecskesajt almával és hajdina mézzel - Quebeci almatermelők (PPQ), recept

Hozzávalók

• 300 g (2/3 lb) Tournevent friss kecskesajt
• 15 ml (1 evőkanál) Nehéz krém (Liberté)
• 75 ml (5 evőkanál) hajdina méz
• 60 ml (4 evőkanál) sült pekándió
• 125 ml (1/2 csésze) kockára vágott quebeci alma
• 5 ml (1 teáskanál) vajat
• 30 ml (2 evőkanál) barnacukor

Készítmény

1. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat és a barna cukrot. Főzzük 2-3 percig.
2. Hozzáadjuk a felkockázott almát és 5 percig főzzük. Hagyjuk karamellizálódni.
3. Tegyük egy tálba és tegyük hűtőbe 30 percre.
4. Ezután adja hozzá az összes hozzávalót az almás keverékhez, és óvatosan keverje össze.
5. Sütivágó segítségével formázza meg a sajtot, és hagyja 45 percig hűlni a hűtőszekrényben.
6. Ha készen áll a tálalásra, formázza és tálalja friss szezonális gyümölcsökkel.

---