Gazpacho görögdinnyével - könnyű vagy zsír

Az uborka finom textúrája együtt jár a dinnye ízével, így hideg, édes-sós leves jön létre, amely nagyon finom, tökéletes, hogy lehűtsön, majd a higany forrásban van a hőmérőkben. Nagyon egyszerűen és gyorsan, tűz nélkül főz, biztosítva az ízlelőbimbók teljes kényeztetését.

görögdinnyével

6 adaghoz szükséges összetevők:

  • 8 csésze dinnyemag, kimagozott, kockára vágva
  • 1 közepes méretű Fabio uborka, meghámozva és magva, kockákra vágva
  • ½ pirospaprika, apróra vágva
  • ¼ csésze finomra vágott bazsalikom
  • ¼ csésze finomra vágott petrezselyemlevél
  • 3 evőkanál vörösborecet
  • 2 evőkanál hasma/apróra vágott francia hagyma
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • ¾ teáskanál tengeri só

Az elkészítés módja:

Keverjünk össze egy nagy tálban görögdinnyét, uborkát, pirospaprikát, bazsalikomot, petrezselymet, ecetet, olajat és sót. Vegyen 3 csészét ebből a keverékből, és keverővel jól keverje össze, amíg homogén összetételt nem kap. Öntsön egy másik nagy tálba. Ismételje meg a műveletet további 3 csésze elkészített keverékkel. Végül adjuk hozzá a maradék apróra vágott hozzávalókat a krémleveshez. Azonnal szobahőmérsékleten vagy lehűtve tálaljuk.

Rész mérete: 1 vessző

Tápértékek/adag: 114 kalória; 5 g zsír, ebből 1 g telített zsír; 21 g szénhidrát; 2 g fehérje; 21 mg folát; 0 mg koleszterin; 1831 NE A-vitamin; 34 mg C-vitamin; 28 mg kalcium; 1 mg vas; 296 mg nátrium; 324 mg kálium.

bónusz: C-vitamin (RDA 57%) és A-vitamin (RDA 37%)

Hogyan válasszunk és tartsunk dinnyét

Ahhoz, hogy ez a recept könyvként jelenjen meg, szüksége lesz egy jól sült, lédús és illatos görögdinnyére. Ebben az értelemben válasszon egy szimmetrikus, lapos oldal nélküli gyümölcsöt a sárga nap foltja alapján - ez azt jelzi, hogy elérte az érettségét. 92% -os víztartalommal a görögdinnyének nehéznek kell lennie. Ezenkívül, ha könnyedén megérinti a hátát, halk, visszhangzó hangot kell hallania, más szóval üresen. Ízének és tápértékének megőrzése érdekében a görögdinnyét hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét helyen tárolják. Hűtés előtt mindig fedje le a vágott felületet műanyag borítással.