Glow Bowl A késő téli energiarúgás receptje

Ott van, a diéta kánon. Néhány héttel ezelőtt a Brigitte és társai arra bíztattak minket, hogy főzzünk, sütjünk és együnk a köretekkel együtt. Finom fotók még finomabb fogásokról. Éppen januárban a dolgok hirtelen eldurvulnak a magazinok világában. Amit előzetesen fel kell készíteni, azt nagyon gyorsan le kell szedni.

Szerencsére az ájurvéda soha nem a kalóriák számlálásáról szól! A kalóriaszámlálás megtölti a fejét, és sajnos egyáltalán nem segít intuitív kapcsolat kialakításában a fej és a test között. A gyomorral való kapcsolat leírhatatlanul fontos ahhoz, hogy teljes mértékben és teljesebben étkezhessen.

Az intuíció hallgatása a legjobb újévi fogadalom

Gyomrunk, vagy inkább emésztőrendszerünk most lassan alkalmazkodik a késő télhez. Míg decemberben még sok édességhez volt kedvünk, ez januárban gyökeresen megváltozik.

Még mindig nehéz ételekre van szükségünk, beleértve a zsíros ételeket is. De az édes, felemelő íz most háttérbe szorul. Nagyobb az étvágyunk a sós, enyhén savanykás és keserű ételek iránt. Szükségeink változnak az évszakok változásával. Még tél végén is. Tehát súlyunk általában március felé szabályozza magát.

Ha valóban sokat evett a karácsonyi ünnepek alatt, vagy ha az ünnepek után jóllakottnak és lassúnak érzi magát, akkor most bíznia kell a gyomrában. Ami most igazán jó neked, az egy késő téli méregtelenítő lendület. Bőséges, fehérjében gazdag, kissé keserű ételekkel. Tehát energiával kezdheti az új évet, és lazán átvészelheti a tél második részét.

Például ezzel a ragyogótálzal. Belül lencsét és diót morzsolhat, közvetlenül a vad basmati rizs és a méregtelenítő kelkáposzta édesburgonya salátája mellett a sütőből.

A fehérje növelése és az omega-3 rúgása rendkívül könnyű és kiválóan emészthető.

Izzótál recept: ez így működik

A kelkáposzta salátához

2 kézi kelkáposzta
1 édesburgonya
1 darab gyömbér
1/2 Charlotte
1/2 teáskanál kurkuma
Só bors
1 evőkanál napraforgómag
4 evőkanál olívaolaj

A lencse összeomlik

200 g ínyenc hegyi lencse
1 teáskanál kömény
1 kézi diómag
1 gerezd fokhagyma
1 darab gyömbér
Citromlé
Só bors
friss zsálya

előmelegíteni a sütőt.

lencsék. Forraljuk fel a lencsét kétszer annyi vízzel és egy teáskanál köménnyel. Pároljuk, amíg a víz el nem párolog, és a lencse át nem fő.

Amíg forr a lencse, tegye a diót, a fokhagymagerezdet, egy darab gyömbért, citromlevet, sót és borsot turmixgépbe, és apróra vágja. Tegye a főtt lencsét a turmixgépbe, és óvatosan keverje össze, jól keverje össze a keverékkel, és sóval ízesítse újra. Díszítsük frissen apróra vágott zsályával.

Sütőszaláta. Hámozzuk meg és kockára vágjuk az édesburgonyát, a medvehagymát és a gyömbért. Tegye a három hozzávalót egy tálba, és keverje össze sóval, borssal és kurkumával. Öntsön rajtuk 2 evőkanál olajat, keverje újra össze és tegye egy tepsibe. Hagyja a lap egyik felét szabadon. Most beteheti a tálcát a sütőbe, és közepes lángon megsütheti az édesburgonyát.

Ezután apróra vágja a kelkáposztát, és egy tálban összekeveri 2 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal. Tíz perc sütés után tegye a kelkáposztát a tálca üres oldalára az édesburgonya mellé. További tíz perc múlva a kelkáposzta ropogós legyen, az édesburgonya pedig szépen ropogós legyen. Keverjük össze mindkettőt egy tálban. Megszórjuk napraforgómaggal. Befejezett.

rizs. Főzd meg a basmati vadrizs keveréket a csomagon található utasítások szerint.

Ha inkább Kapha típusú vagy, késő télen inkább csípőset, mint sósat kell fogyasztanod, és a ragyogótálat egy kis chilivel vagy egy extra adag fekete borssal adaptálhatod.

Jó étvágyat és csodálatos kezdetet az új évnek!

További Júliától: rollingtiger.org
Egyébként élvezheti Julia főzési készségeit, ha részt vesz a Pancha Karmában a Baráti Társaságban.

Julia Wunderlich

Julia 2009 óta szereti és éli az ájurvédát. Szenvedélyes ayurvéda-szakember, szakács és táplálkozási szakember, dél-ázsiai tudós és nőiesítő képességek edzője - középpontjában a tudatos megalapozás, a fenntartható egyensúly és a növekedés áll. Munkájában elsősorban a nőket kíséri holisztikus, önállóan meghatározott útjukon. Julia továbbadja tudását és tapasztalatát projektgörgős tigrisében.