Három egészséges étel előnyeiről az az igazság, hogy mennyire egészségesek az ételek
Az avokádó veszélyes a környezetre? Segíthet a goji abban, hogy tovább éljünk? Képesek a gránátalmák gyógyítani a rákot? Az az elképzelés, hogy az étel három kategóriába sorolható - egészséges, egészségtelen és "szuper-egészséges" - vonzó, de ha ez lenne a helyzet, akkor miért változtatnánk étkezési magatartásunkat, amikor csak étkezéssel tudjuk kijavítani? gyakran goji bogyók vagy más ételek, amelyek a harmadik kategóriába tartoznak?
Természetesen a táplálkozási szakemberek arról beszélnek, hogy ezek a szuperélelmiszerek gazdag omega-3-ban, rákellenes és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek számos előnyt jelentenek számunkra az egész test számára, de ennek ellenére 2011-ben az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EASA) áttekintette a táplálkozással kapcsolatos kutatásokat ezeken a témákon, arra utalva, hogy a szuperélelmiszerek fogyasztásával nem találtak valódi egészségügyi előnyöket - írja a theguardian.com.
Az alábbiakban megvizsgáljuk a piac három legnépszerűbb szuperételének előnyeit és hátrányait:
- Avokádó
Ez a gyümölcs, amely érett állapotában valóban igazi csemege, az Egyesült Államok egyik legnépszerűbb élelmiszerévé vált, amelyre az utóbbi években nagy szükség van. És mivel a piaci kereslet növekszik, az avokádó betakarítása felkeltette a bűnöző bandák figyelmét Mexikóban.
Ha mind az ízét, mind annak tápanyagtartalmát elemezzük, azt találjuk, hogy az avokádó valóban különleges gyümölcs, szuperélelmiszernek tekinthető, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek a szív- és érrendszer védelmében.
De ez a fajta zsír nyerhető zsíros halak, diófélék, olívaolaj, napraforgóolaj és sok más étel fogyasztásával is, amelyek általában nem tekinthetők a szuperélelmiszerek kategóriájának.
Sőt, annak ellenére, hogy gazdag a jó zsírokban, az avokádó kalóriatartalma magas, gyümölcsétől függően körülbelül 250 kalória, a méretétől függően.
A témával kapcsolatos korábbi vizsgálatokból kiderült, hogy az avokádó gyümölcs képes kezelni a leukémiát, de a kivonat, amely ebben a tekintetben segítséget nyújtana, a gyümölcs magjából származik, így a gyümölcs fogyasztása nem biztosíthatja a meghatározott előnyöket.
Ezenkívül a környezeti értékelések azt mutatják, hogy Mexikó nagyon nagy régióiban jelenleg erdőirtást végeznek, hogy utat engedjenek az avokádó betakarításának, amely a piaci kereslethez igyekszik növekedni. Kaliforniában még súlyosabb probléma van. Tehát a környezeti előnyök szempontjából az avokádó nem a legjobb választás, tekintettel arra, hogy a gyümölcs nehéz, ezért nehezen szállítható, főleg, hogy a hogy ne rontsa el.
- gránátalma
Édes-savanykás ízű gránátalma nagyon széles közönséget élvez. Az egészségügyi előnyök szempontjából a gránátalma vagy a természetes gránátalma leve fogyasztása segíthet a koleszterinszint csökkentésében és a vérkeringés javításában, de bár tanulmányokat végeztek, a bizonyítékok nem meggyőzőek. Sőt, más tanulmányok szerint a gránátalma lehet a prosztatarák lelassulásának titka.
Nem lepődhetünk meg ezekről az előnyökről, mivel a gránátalma köztudottan tartalmaz antioxidánsokat, fogyasztásuk tehát előnyt jelent testünk egészsége szempontjából, de arra a következtetésre juthatunk, hogy a gránátalma szuperélelmiszer, amely kezeli a rákot, szükségünk van jóval nagyobb adag antioxidáns.
A környezeti egészség szempontjából a gránátalmafák termesztése jól irányított vízszintet igényel, ezért a gránátalmaüzlet sok gazda nélkül maradt munka nélkül India bizonyos területein.
- goji bogyó