Heves vita a zsír egészségéről
Ellentmondásos az elemzés, miszerint a túlsúlyos emberek hosszabb ideig élnek, mint a normál testsúlyúak.
Az érvelés nem lehet erőszakosabb: "Ez a tanulmány óriási szeméthegy" - mondja Walter Willett, az amerikai Harvard Közegészségügyi Iskola. Steven Heymsfield és William Cefalu, az amerikai Pennington Biomedical Research Center munkatársai: "Lehetséges, hogy nem minden túlsúlyos és enyhén elhízott ember - különösen a krónikus betegek esetében - igényel súlycsökkentő terápiát."
Mi okozta a vitát: Katherine Flegal, a Marylandi Betegségellenőrzési Központok 97 tanulmányának értékelése 2,9 millió résztvevővel. Ennek megfelelően a halálozási arány a legalacsonyabb a túlsúlyos emberek körében - csoportjukban hat százalékkal kevesebb haláleset volt, mint a normál testsúlyú emberek között - számolt be a KURIER. "Ez a tanulmány határozottan nem ingyenes jegy a súlygyarapodáshoz" - hangsúlyozza a Primar Univ.-Prof. Friedrich Hoppichler, a salzburgi Barmherzigen Brüder Kórház orvosigazgatója és belgyógyászati osztályának vezetője. Kezdeményezője a SIPCAN egyesületnek, amely a fiatalok egészséges táplálkozásával kapcsolatos projekteket hajt végre.
"A tanulmány állításai egyáltalán nem vonatkoznak gyermekekre és serdülőkre, és véleményem szerint a 65 év körüli felnőttekre sem. Mivel tapasztalataim és más vizsgálatok eredményei egészen más irányba mutatnak."
Egyrészt a testtömeg-index (amely szerint a vizsgálatban résztvevőket normálra és túlsúlyosra osztották) csak valamit mond a teljes testtömegről, de semmit a zsír eloszlásáról a testben és semmit az izomtömeg százalékáról sem. Hoppichler: A sok izomzatú és kevés zsírtartalmú sportolónak ugyanaz a BMI-je, mint a kevés izomzatú és sok zsírtartalmú embernek: "Az olyan izmos sportolók, mint Hermann Maier, a BMI szerint túlsúlyosak lennének."
Hasi zsír rizikófaktor
Ugyanakkor a BMI nem nyújt információt a hasi zsír mennyiségéről. "A has és a máj zsigeri zsírja nem szerepelt ebben az elemzésben - de ez a legnagyobb kockázati tényező a szívrohamok, agyvérzés, a magas vérnyomás és a cukorbetegség szempontjából" - hangsúlyozza az orvos.
A legfontosabb mérés tehát a derék kerülete. A megnövekedett egészségügyi kockázat a nőknél 80, a férfiaknál 94 centimétertől kezdődik (lásd a grafikát). Sok ember számára ez a tartomány megfelel a kezdeti túlsúlyos BMI-nek. „Ezen hasi átmérő vagy BMI értékek felett gyakran előfordul az első inzulinrezisztencia: A szervezet már nem tudja optimálisan felhasználni a hasnyálmirigy által termelt inzulint, és az éhomi vércukorszint már emelkedik. Ez már egy cukorbetegség előd, amelyből a 2-es típusú cukorbetegség kialakulhat. A kockázat egyszerűen nagyon magas, hogy a túlsúly veszélyes társbetegségekhez vezet. "
A kissé túlsúlyosnak csak bizonyos előnyei vannak az idősebb embereknél. "Betegségben részesülhet ezekből az energiatartalékokból, és sokkal inkább orvosi felügyelet alatt áll." Ezért más BMI-értékek is vonatkoznak rájuk.
A legfontosabb az izomtömeg növelése állóképességi edzéssel - ideális esetben hetente háromszor, hangsúlyozza Hoppichler: "Ez automatikusan csökkenti a hasi zsírszázalékot, és így többek között a cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatát."
Fülmosás
Akkor most hogyan? Szuper diétákkal kell megküzdenünk a karácsonyi kilókkal, amelyek manapság a médiában túl vannak etetve? Vagy kissé túlsúlyos még az élet meghosszabbítása is, ahogy egy amerikai tanulmány elemzése nemrégiben ígérte? Ezt a felháborodott orvosok most nehézsúlyú érvekkel bontják szét. És valójában egy kicsit kíváncsi az a tézis, miszerint a vastagabb emberek tovább élnek, mert korábban orvoshoz mennek, és idős korukban jó párnájuk van. Ez olyan, mintha megpróbálnánk egy sportorvost toborozni több testmozgáshoz („A kőkorszakban az emberek napi 19 kilométert tettek meg, ma átlagosan 800 métert tettek ki”), és azt mondták: Nos, nézd, és a neandervölgyiek akkor sokkal rövidebb ideig élt.
Igaz: A túl sok (egészségtelen) étel és a kevés testmozgás nem tesz jót az egészségének. Ezt tudod, érezheted - mondja a józan ész. Ami egyes tanulmányokban - amikor létrehozzák és hisznek benne - nyilván túl sok a diétán.