Hogyan készítsünk olyan húsgombócokat, rágcsálnivalókat és szeleteket, amelyek nem híznak vagy betegítenek meg - Minden

És megy a húsgombócért és a schnitzelért? És úgy érzi, hogy egy étel nem ízlik csörgés nélkül, mint otthon? Nos, derítse ki, hogy én is szeretem a román ételeket. De mit tegyünk, mert ezek nemcsak egészségre ártalmasak, hanem nagyon zsírosak is?

Felfedeztem a titkát, hogyan készítsem őket úgy, hogy ne hízzak és ne betegedjek meg miattuk, és ma ezt szeretném neked is elárulni, mert azt akarom, hogy fogyj anélkül, hogy úgy éreznéd, mintha diétáznál.

A húsgombóc sok román kedvenc étele. Egyszerre bolyhosak és ropogósak, nem is beszélve finomak, de nagy bűnük van: sütés közben sok olajat nyelek le. Hogy meggyőzze magát, tegye a következőket teszt: megsüt egy serpenyő húsgombócot, mint általában. De mérje meg az elején felhasznált olaj mennyiségét, és tegye ugyanezt a sütés befejezése után.

Hadd találgassak, mit kapott! Tegyük fel, hogy egy serpenyőben van 10 húsgombóc, amelyet 100 ml olajban megsüt. Sütés után hagyjon kb. 10 ml olajat. Helyes? Lássuk, mit jelent ez kalóriában.

90 ml elfogyasztott olajat x kb. 9 kalória/ml = 810 extra kalória a húskalóriákhoz képest.

Ez azt jelenti, hogy a húsgombóc sütés után csaknem 100 kalóriával drágább, mint főzés előtt, és 100 kalória egy fogyókúrás étrendben, hadd mondjam el, hogy vagyont jelent:). Nem is beszélve arról, hogy senki nem korlátozódik csak egy húsgombóra ball adagonként.

A sütéssel az étel megduplázza a kalóriatartalmát, ami egyáltalán nem kívánatos, különösen akkor, ha fogynunk kell, de akkor is, ha rugalmasak és egészségesek akarunk maradni.

A sült húsgombóc sokkal egészségesebb és étrendi alternatívája a sütőben történő elkészítés, sovány darált húsból (válasszon sovány húst, például sertéshúst vagy sovány marhahúst, amelyet csirkemellel vagy pulykával vagy húsgombóccal kombinálhat). bőr nélküli).

Annak érdekében, hogy ne jöjjön ki kemény, omlós és íztelen, próbáljon a tojáson és a fűszereken kívül a húst reszelt zöldségekkel: tök, gomba vagy sárgarépa keverni. Ezek a zöldségek gyengédséget és különleges ízt adnak nekik. Keverheti a keveréket vízzel és egy teáskanál szódabikarbónával is. Süssük meg őket sütőpapíron. Biztosítalak benneteket, hogy finomak lesznek, és az egész család harcolni fog rajtuk!

Diétás rancher? Ez lehetséges? Természetesen! Ha úgy dönt, hogy vizet tölt.

Pontosabban, pirítsa meg a hagymát egy evőkanál olajban és kevés vízben. Egy extra íz érdekében hozzáadhat ízlés szerint többé-kevésbé aromás fűszereket!

Ügyeljen arra is, hogy tartsa be 1 evőkanál olaj/1 kg zöldség arányát, ha fogyni szeretne, és 2 evőkanál olaj/1 kg zöldség esetén, ha karbantartást végez.

Mint tudják, a palacsinta az alak félelmetes ellensége. Amellett, hogy a tojás és a liszt keveréke sok káros anyagot szabadít fel, amiről a hétfői cikkben beszéltünk, az olajban történő sütés egy egyszerű szeletből például kalóriabombát eredményez.

De mit csinálsz, ha rajongsz a kenyerekért, és még a fejedben sem akarsz lemondani róluk, még akkor sem, ha diétázol? Neked is van megoldás: sült szelet. Cserélje ki a lisztet a zsemlemorzsával, és tegye a sütőbe egy tepsibe.

Ha azonban a városban eszel, azt tanácsolom, hogy távolítsa el a kenyeret, és csak a benne lévő tartalmat fogyassza. Még ha olajban is megsütötték, a benne lévő tartalom nem ázott el, így gond nélkül megeheti, egy bőséges salátával együtt, amely éhes marad.

Az ebéd kalóriatartalmát inkább desszertre költse, ahelyett, hogy olajban és lisztben sütné!

Hétfőn mondtam, hogy kerülje a sült krumplit, mert ezek nemcsak az egészségét, hanem az alakját is veszélyeztetik.

És mégis, időről időre megehet egy adag sült krumplit ebédre ... de főzzön a sütőben.

Hogyan csinálod, hogy? Vágja a burgonyát nagyon vékony szeletekre, mandolin reszelővel vagy hámozóval. Tartsa őket hideg vízben 10-15 percig, majd vegye ki és tiszta törülközővel nagyon jól szárítsa meg. Tegyük egy serpenyőbe egy tepsibe, és adjunk hozzá 4-5 adag olajat, sót és fűszereket (például szeretem kakukkfűvel, majoránnával, oregánóval és tárkonnyal fűszerezni). Ezután tegye őket a sütőbe.

Az eredmény? Finom diétás és egészséges burgonya chips. De vigyázzon, hogy a megfelelő időben fogyassza el őket. Ha nem tudja, mi ez, olvassa el 18:00 után az Eszik vagy sem?

A sült hús nem megoldás, ha fogyni vagy egészséges életre vágyik.

Bővebben erről a témáról kollégám, Dr. Cristian Panaite blogján olvashat: A legnagyobb hiba, amit a hús főzésénél követ el.

Nem tudod, hogyan lehet másképp elkészíteni? Lássuk, milyen alternatívái vannak. Fóliában, a sütőben elkészítheti. Válasszon egy darab sovány húst, fűszerezze jól, tegye egy tálcába, és takarja le alufóliával. Ezután helyezze a tálcát a sütőbe. Ha kerüli az alumíniumfóliát, választhat a hőálló tasakok közül. Bármelyik szupermarketben készletben megtalálhatja őket.

Ügyeljen arra, hogy a húst külön főze a zöldségektől, különben a zöldségek felszívják a hús összes zsírját.

A hús főzésének másik módja a grillezés. Használhat grillezőt vagy sütőrácsot. Időben vegye ki a hűtőből, hogy a rost a hús és a serpenyő vagy a sütő közötti hőmérséklet-különbség miatt ne húzódjon össze, és főzés közben ne fordítsa túl gyakran. Először hagyja félretenni, majd fordítsa meg. Főzés után néhány percig pihentetni kell. Lágy és lédús húst kap, megnyalja az ujjait.

Köszönjük, hogy elérted a cikk végét. Véleménye fontos számomra, ezért hagyjon itt megjegyzést, vagy tegyen fel kérdést. És ha tetszett a cikk, küldje el barátainak.

---