Hogyan készítsünk sushit otthon - 4 egyszerű és finom sushi recept
Ez a 4 sushi recept a legismertebbek közé tartozik, és tökéletesek, ha meg akarja tanulni, hogyan készítse el otthon a sushit, mint egy profi.
Ma szeretném megmutatni, hogyan lehet a legjobb sushit elkészíteni otthon, és ehhez 4 nagyon egyszerű és finom sushi receptet készítettem.
Nagyon könnyű sushi rizs receptet is mellékeltem, mert tudom, hogy ez az egyik nagy akadály, amikor a sushit otthon kell elkészíteni. Ez és hogyan lehet a sushi tekercseket minél szilárdabbá tenni.
Most valószínűleg azt gondolja, hogy egy ilyen dolog nem lehet könnyű. Vagyis a tökéletes rizst, a tölteléket, a tekercseket a lehető legkeményebbre kell elkészíteni, hogy ne terjedjenek el, mint mindig szokták ...
Kicsit félelmetesnek tűnik, ha minderre gondolunk, nem igaz?
De hidd el, miután megosztok néhány egyszerű trükköt és a 4 sushi receptet, biztosan képes leszel otthon készíteni a sushit, mint igazi szakemberek.
És ha nem, akkor személyesen jövök, hogy segítsek.:). Csak remélem, hogy a közelben laksz, és nem a világ másik oldalán 🙂
További egyszerű receptek:
És most nem tartlak benneteket feszültség alatt, és elárulom a 4 sushi recept nevét és azt, hogy mire számíthatunk a Tippek és trükkök résznél.
Szóval, a leghíresebb, fűszeresebb tonhal tekercses recepttel kezdem, majd egy lazacos sushi receptet folytatok, majd egy finom vegán sushi spárgával és avokádóval.
A végén egy hihetetlenül egyszerű lazac és uborka sushi recepttel fejezem be, amely kívülről is az egyik legnépszerűbb rizses sushi recept.
De mielőtt áttérnék a tényleges receptekre, elárulok néhány szuper hasznos trükköt, amelyek nemcsak a sushi kivételesen egyszerű, de szenzációsan ízletes elkészítésében is segítenek.
És íme néhány téma, amelyet a következő szakaszban tárgyalok:
- Melyik a legjobb rizs a sushihoz
- Hogyan készítsünk sushi rizst a tűzhelyen
- Hogyan készítsünk sushi rizst többfőzőben
- Hogyan fűszerezzük a rizst a sushihoz
- Hogyan töltsük fel és vágjuk el a tekercseket
Érdekesen hangzik?
Nos, ez csak néhány a fő témák közül.
Annak ellenére, hogy a cikk témája a 4 sushi recept, ez inkább egy komplett útmutató kezdőknek arról, hogyan készítsék el otthon a sushit, lépésről lépésre.
Tehát térjünk rá a lényegre.
Hogyan készítsünk sushit otthon, mint egy profi - A legjobb tippek és trükkök
1. Melyik a legjobb rizs a sushihoz
A rövid szemű japán rizs vagy a közepes szemű kaliforniai rizs a legjobb típusú sushi rizs, mert főzve ragadósabb lesz, mint a hosszú szemű rizs. Ez utóbbi főzéskor bolyhosabbá válik, ami sok más ételhez kiváló, de ennél nem.
Általában sushi rizs címkével és promócióval találja meg. A bogyók rövidek, kerekek és átlátszók, az egyik végén kis fehér folt található.
Meg kell említenem, hogy a japán rizst szárazon tartására általában keményítővel vagy talkummal borítják. Ezért nagyon fontos, hogy a főzés előtt jól öblítsük le.
Emlékezzen arra is, hogy 1: 1,25 rizs/víz arányt kell használnia, ami azt jelenti, hogy minden csésze rizshez 1 1/4 csésze vizet kell adnia.
Most lépjünk tovább, és nézzük meg, hogyan fűszerezzük a rizst a sushihoz.
2. Hogyan fűszerezzük a rizst a sushihoz
Ízesíthetjük rizsecet *, cukor és kevés só keverékével.
A 3 hozzávalót alaposan össze kell keverni, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. Ezután öntse a keveréket a rizsre, és egy rizslapát * segítségével enyhén keverje össze, ügyelve arra, hogy ne törje össze.
A legintenzívebb íz elérése érdekében az ecetkeveréket a forró rizsre tegye.
Most, hogy tudja, hogyan fűszerezze a rizst a sushihoz, nézzük meg, hogyan főz a tűzhelyen.
3. Hogyan készítsünk sushi rizst a tűzhelyen
Ahhoz, hogy sushi rizst készítsen a tűzhelyen, kövesse az alábbi lépésenkénti eljárást:
- Tegye a rizst és a vizet egy edénybe *, tegye a tűzhelyre és hagyja forralni.
- Forralás után lassan kapcsolja be a hőt, és hagyja még 12-15 percig forralni. Addig tartsa az edény fedelét.
- Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja a rizst még 10-15 percig gőzölni.
- Ezután terítse ki egy sütőtálcára *, és hagyja kihűlni használat előtt.
Most, hogy tudja, hogyan készítsen sushi rizst a tűzhelyen, nézzük meg, hogyan lehet elkészíteni egy Instant Pot multicookerben.
4. Hogyan készítsünk rizst sushihoz egy multicooker Instant Pot-ban
Multicookerben történő főzéshez kövesse az alábbi lépéseket:
- Tegye a rizst és a vizet egy főzőfőzőbe *.
- Főzzük 5 percig NAGY nyomás alatt.
- Hagyja a nyomást 5 percig természetes módon felszabadulni, mielőtt a gőzt kézzel kiadná.
- Ezután kenje meg a rizst egy sütőtálcán, és hagyja kihűlni használat előtt.
Most nézzük meg, hogyan főz rizsfőzőben.
5. Hogyan készítsünk sushi rizst rizsfőzőben
Rizsfőzőben való elkészítéshez kövesse az alábbi lépéseket:
- Tegye a rizst és a vizet rizsfőzőbe *.
- Állítsa be az időzítőt a rizscsomagoláson található utasítások vagy a gép utasításainak megfelelően. Ezt követően a gombnak ugrania kell, és a kijelzőnek azt kell mondania, hogy „meleg”.
- Hagyja a rizst a rizsfőzőben a fedél kinyitása nélkül körülbelül 15 percig, hogy a gőzölés befejeződjön.
- Ezután kenje meg a rizst egy sütőtálcán, és hagyja kihűlni használat előtt.
6. Hogyan készítsünk rizst a sushihoz
A rizs felhős algára * enyhe eloszlatásához először meg kell nedvesíteni az ujjait, hogy a rizs ne tapadjon rájuk. Ezután vegyen kb. 1/4 csésze rizst, és egyenletesen terítse el a felhőlapon az ujjaival.
Ez a módszer nagyon egyszerű és népszerű, szinte minden ilyen jellegű étteremben alkalmazzák. De el kell ismernem, hogy nem a legtisztább, ezért egy speciális paletta használatát javaslom a rizs elterjesztésére. Használat előtt ne felejtse el öntözni.
Valójában egy teljes sushi * készlet hihetetlenül megkönnyíti ezt az egész folyamatot.
Most sokkal egyértelműbb elképzelése kell legyen a rizs elkészítéséről, ezért továbblépek, és elmagyarázom, hogyan kell csomagolni a tekercseket.
7. Hogyan töltsük fel és tekerjük meg a sushi darabokat
Mint fentebb mondtam, a sushi * készlet ideális a kezdők számára, mert leegyszerűsíti az egész folyamatot, különösen a futást.
Javaslom, hogy a bambusz állványt tekerje fóliával *, hogy a rizs ne kerülhessen a bambusz pálcikába. Így még az állványt sem kell lemosnia, mert semmilyen összetevővel nem érintkezik közvetlenül.
Ellenkező esetben erős vízfolyás alatt kell lemosnia.
Szívesen! Most nézzünk meg néhány szuper hasznos trükköt.
Ne feledje, hogy a tekercseknek kiegyensúlyozott rizs/töltelék aránynak kell lenniük. Ha túl sok tölteléket tölt be, akkor nem tudnak gördülni és bezáródni, és ha túl sok rizst tesz, akkor kiderül.
Ha Ön kezdő, akkor jobb, ha az alábbi receptekben szereplő mennyiségeket követi. Amint tapasztaltabb lesz, kipróbálhat további lehetőségeket, hogy megtudja, hogyan tetszik jobban.
Egy másik trükk, amelyet itt meg kell említeni, hogy amikor a bambusz állványt futtatja, nagyobb nyomást kell gyakorolnia rá, hogy megbizonyosodjon a szilárdságáról. Ellenkező esetben sokkal nehezebb lesz, ha felvágod, mert kijön a töltelék.
8. Hogyan lehet levágni a tekercseket
Vágásuk előtt nedvesítse meg a kést egy nedves papírszalvétával, hogy a rizs ne tapadjon rá.
Vágja félbe a tekercset, majd tegye a két felét egymás mellé, és vágja őket 2,5 cm-es karikákra. Rájöttem, hogy jobb és könnyebb gyorsan vágni, mert így a töltelék nem jelenik meg kívül.
Ennyi a mai nap, kedvesem! Most már biztos vagyok benne, hogy tudja, hogyan készítsen bármilyen sushi receptet otthon, ezért itt az ideje, hogy a gyakorlatba is átültesse azt, amit tanítottam nektek.
És ha tetszett az egyszerű sushi receptet tartalmazó videó, és szeretne más hasonlót is látni, kérem, iratkozzon fel a YouTube csatornámra.