Hogyan válasszuk ki a tojást Blog Pourdebon
A tojás a mindennapi étrendünk alapanyaga. De vajon tudjuk-e kiválasztani a tojásait? Tehát ne tegye az összes tojását egy kosárba !
Hogyan válasszuk ki tojásait kategóriájuk szerint ?
A tojások címkézése összetett, különösen a kategóriák meghatározása miatt:
- A kategória: friss tojás, kevesebb, mint 28 nap tojott; extra friss tojás, kevesebb, mint 9 nap tojott
- B. kategória: tojás az élelmiszeripar számára
Hogyan válasszuk ki a tojásokat a méretüknek megfelelően ?
A tojásokat méret szerint kategorizálják:
- XL: legalább 73 gramm (nagyon nagy tojás)
- L: 62 - 72 g: (nagy tojás)
- M: 53 - 62 g (közepes méretű)
- S: kevesebb, mint 53 g (kicsi tojás, gyakran olcsóbb)
Hogyan válasszuk ki a petéit tenyésztésük szerint? ?
A tojáshéjon lévő kódok jelzik annak eredetét. Az FR-kód azt jelzi, hogy a származási ország Franciaország.
Kód 0:
- biotojás, szabad tartású csirketojás (biogazdálkodás).
- szabadban nevelkedve kizárólag peszticidek, GMO-k és antibiotikumok nélkül garantált gabonákkal táplálkoznak.
- az ökológiai csirkét átlagosan 112 napon vágják le.
1. kód: szabadon tartott tojás, szabadon tartott tyúk.
- Tyúkólban nőtt fel, négyzetméterenként legfeljebb tizenegy madár. Mindegyik kültéri területe legalább 2 négyzetméter. Nagyobb helyeken a csirkét fel lehet tüntetni "szabad tartással".
- Ezt a csirkét gabonával táplálják antibiotikumok nélkül, és 90 nap múlva vágják le.
2. kód: tojás a földön, tyúk nevelésben
- Az őrölt tojás egy csirkéből származik, amely egy mesterséges fénnyel négyzetméterenként több mint 20 madárral zsúfolt tyúkólban él.
- Gabonák táplálják, amelyek GMO-kat és antibiotikumokat tartalmazhatnak a növekedés elősegítése érdekében, valamint állati zsírok és ételek. 45 napra lőik.