Inkább ne egyél salátát este
A nyers ételekkel kapcsolatos problémák
Inkább ne egyél salátát este: mítosz vagy igazság?
2020. május 27., 21:25 | t-online, látta, dpa
Saláta: képes a test ugyanolyan jól megemészteni este, mint nappal? (Forrás: nerudol/Getty Images)
A saláta egészséges, de gyakran mondják, hogy jobb, ha nem eszi meg este. Állítólag egyik napról a másikra erjed a gyomorban és emésztési zavarokat okoz. De vajon igaz-e ez?
Azoknak, akik este salátát nélkülöznek, mert tartanak a gáztól és az emésztési problémáktól, már nem kell visszatartaniuk: igazság szerint a test este emészti a salátát, mint nappal.
Az esti saláta néhány ember számára egészségtelen?
Vannak, akik azonban rosszabbul tűrik a nyers zöldségeket, mint a főtt zöldségek. Ezt ellensúlyozhatja elegendő zsírtartalmú saláta, például öntetben, fehérje, például diófélékben és juhsajtban.
A zsír és a fehérje kombinálásával a gyomor jól előkészíti az ételt az emésztéshez, és fokozatosan felszabadítja a salátát a belekbe. Ez lehetővé teszi a test számára, hogy jobban felszívja a tápanyagokat és a rostokat, és nem kell aggódnia az emésztési problémák miatt.
Az esti saláta fogyásra alkalmas?
Egy másik táplálkozási mítosz, amely továbbra is fennáll: 18 óra után történő étkezés elhízik. Ez az állítás valójában ellentmondásos. "Egyesek azt mondják:" Igen, az étel 18 óra után rosszabbul metabolizálódik. " Azt azonban, hogy valóban elősegíti-e a súlygyarapodást, nem lehetett egyértelműen bizonyítani "- mondja a berlini Manuela Marin ökotrofológus.
Éppen ezért a táplálkozási szakértő azt tanácsolja: "Azt mondanám, hogy ezt gyakorlatilag meg kell figyelnie magadban. Természetesen annak az oknak a miatt, hogy utána esetleg nem tudsz aludni, nem éppen célszerű nagyon későn egy nagy étkezés. van ez a régi szabály: reggeli, mint egy császár, és este csak úgy eszel, mint egy koldus. Ez természetesen nem baj. " Tehát egy esti saláta valóban nem rossz ötlet.
Recept: Könnyen emészthető Schopska saláta
Kezdő saláta egy tányéron: A bolgár juhsajtot a végén átdörzsöljük a "Schopska salátára". (Forrás: Andrea Warnecke/dpa-tmn)
Ha van kedve egy salátához, próbálja ki ezt a receptet: Bulgáriában a Schopska salátát hagyományosan kezdőként szolgálják fel. Az elkészítés egyszerű, és a juhsajt és az olaj kombinációja megkönnyíti az emészthetőséget.
- 500 gramm paradicsom
- 2 uborka
- 1 kaliforniai paprika
- 1 hagyma
- 200 gramm juhsajt
- Petrezselyem, ecet, só, olaj
Készítmény:
1. Vágja a paradicsomot nagy darabokra vagy kockákra, az uborkát pedig szeletekre. Vagy apróra vághatja a hagymát, vagy félhold szeletekre vághatja.
2. Vágja a paprikát vékony csíkokra, adja hozzá a fűszereket és az olajat, és keverje össze mindent.
- Rögzített:Hogyan készítsünk saját finom salátaöntetet
- Fogyni szénhidrát nélkül:Szabályok és tippek az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez
- Alacsony kalóriatartalmú receptek:Egészségesebben éljen ezekkel a táplálkozási tippekkel
3. A juhsajtot morzsolhatja vagy reszelheti a fűszerezett zöldségek fölé. Apróra vágjuk a petrezselymet és a salátára szórjuk a gyógynövényt.