Jujube 2 perc alatt mindent megtudhat erről a kínai gyümölcsről
Az orvosok és a táplálkozási szakemberek elmondják: a gyümölcsök étrendbe való felvétele előnyös az egészségére nézve. De gondoltál-e valaha a jujube-ra? Ez a Kínából származó egzotikus gyümölcs azonban egyre divatosabb, különleges íze - de finom -, valamint számos táplálkozási hozzájárulása miatt. Vegyünk egy túrát ezen a "kínai vörös randin", más szóval a jujube-on ...
I] Jujube: mindent megtudhat 2 perc alatt erről a távol-keleti gyümölcsről
Ebben az útmutatóban fedezzük fel részletesen ezt az Ázsiában őshonos gyümölcsöt, amely azonban a világ más részein is megtalálható, ezért mandarinul pinyinnek, az Antillákon nyalókának és arabul anneb vagy zefzoufnak is nevezik. !
A jujube olyan gyümölcs, amelyet Kínában már több mint négy évszázada termesztenek, ezért ennek a gyümölcsnek az eredetét a világ ezen részének tulajdonítják. Azok számára, akik nem ismerik a jujube-t, tegyük fel, hogy nagyon hasonlít a dátumokra, ezért más neve kínai vörös dátum !
Egy gyümölcs, amely a jujube fán növekszik. Ez egy fa, amelyet nagymérete miatt széles körben használnak a kertek díszítésére is, mivel elérheti a 12 méter magasat. Nagy méret, amely több mint következményes termelést tesz lehetővé, körülbelül 100 kg jujubot évente! Ehhez azonban meg kell várni, amíg eléri a megtisztelő, 15–20 éves kort ...
Vad jujube: hogyan lehet felismerni az európai erdőkben
A jujube fa (Ziziphus Vulgaris) nem a leggyakoribb fa a kanadai erdőkben. Másrészt Európában, különösen Franciaországban, mégis lehet találni ilyeneket. Ha találkozik ilyennel, a következőképpen ismerheti fel ...
Tüskés ágaival és lekerekített szokásával megkülönböztethető fa miatt síró fűznek tűnik. Törzse barna és néha rózsaszínű kéregű. Ami a leveleit illeti, amelyek többé-kevésbé idéző nevet viselnek - pulykafa, a Koránból származó lótusz vagy a kutya-agyar - lombhullatóak, oválisak és krenelláltak. !
A gyümölcs, ami őt illeti, erősen hasonlít a fügére, de nagyon lekerekített alakja kissé megkülönbözteti a fügefa gyümölcsétől. Színe a zöldtől a feketén át a liláig változik, mert nyilvánvalóan érettségi fokától függ ... zöld, íze hasonló az almához !
Jujube, fő termelési területek: Kína, Algéria, Kamerun
Mint láttuk, a jujube nem kínai kizárólagosság, mivel Algéria északkeleti részén is nagyon jelen van, nagyon közel Annaba-hoz, amely Medinat el Unnab becenevű város, jujubes városa. !
Ez egy fa, amely jól exportál, ezért nem ritka, hogy sok más országban megtalálják. Ennek oka? A jujube fa nagyon ellenálló, akklimatizálódhat -15 ° C-ig!
Gyümölcsfa, amely úgy tűnik, hogy népszerű Dél-Franciaországban és Nyugat-Indiában is. Nyilvántartásként elmondható, hogy Augustus császárnak (Kr. E. 63; -14. Sz.) Köszönhetően sikerült betörnie a gallok területére. !
II] Dzsudzsák a konyhában: előnyök és napi kulináris felhasználás
A távol-keleti ételek, a jujube természetesen választott helyet talál azoknak az országoknak a konyháiban, ahol a gyümölcs terem, de nem csak. Sok más helyen lekvár készítéséhez, kompót készítéséhez vagy ételízesítőként is használják. De a jujube számos egészségügyi előnnyel jár. A kínaiak továbbra is használják gyógyszerükben ...