Kávés sütemény és Libertatea pálinka krém

Írta: Dobrescu Petre, 2014. június 23., hétfő, 12:24.

pálinka

Hozzávalók a pulthoz 6 tojás 200 g cukor 125 g liszt 2 evőkanál instant kávé por 1 tasak vaníliás cukor 1 tasak sütőpor 75 g étkezési keményítő

4 tojásfehérje
3 evőkanál cukor
2 evőkanál citromlé
100 ml pálinka
250 g tejszínhab
8 lap fehér zselatin

4 evőkanál instant kávé
3 evőkanál porcukor
75 ml vizet

1 evőkanál kakaó
1 evőkanál instant kávé
kávébab
Mandulapehely

Készítmény

1. Oldja fel a kávét 2 evőkanál meleg vízzel, és keverje össze a 100 g cukorral és vaníliás cukorral dörzsölt sárgájával, a sütőporral és keményítővel átszitált liszttel, és a maradék cukorral enyhén keverje bele a felvert tojásfehérjébe. Öntsük a tésztát vajjal kikent és sütőpapírral bélelt torta formájába, és lassú tűzön süssük kb. 35 percig, amíg szép arany színt nem kap. Öntsük rácsra, és hagyjuk egy éjszakán át kihűlni. Vágja a tetejét 3 lapra.