Keksz szalámi recept, klasszikus recept
Keksz szalámi, klasszikus recept A klasszikus keksz szalámára vágytam, és azonnal tálaltam, és azonnal megettem!
összetevők
- 400 gr Petit Beurre keksz
- 150 gr szar
- 100 g dió
- 50 gr mazsola
- 100 gr vaj
- 200 ml tej
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál kakaó
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál rum nélkül
Az elkészítés módja
Keksz szalámi, klasszikus recept
Fél órával a készülődés megkezdése előtt a mazsolát hidratáljuk annyi vízben, hogy ellepje őket, vagy rumban, amire még nem volt példa.
A kekszet nagyobb darabokra törjük, és egy tálba tesszük.
A szart kockákra vágjuk, és a diót felaprítjuk, de nem túl rossz.
Tegyük át a tál kekszet, diót, szart és a lecsepegtetett mazsolát.
A tejet összekeverjük a három evőkanál kakaóval, a három evőkanál cukorral és a vajjal, és lassan tűzre tesszük, amíg minden fel nem hígul, időről időre rágva.
Vegyük le a tejet a tűzről, adjuk hozzá az esszenciát, és öntsük rá a tál összetevőire, jól keverjük össze, hogy behatoljon a kekszbe és mindent homogenizáljon.
Előkészítünk két darab fóliát és megkenjük a kekszes készítmény felét, majd a fóliával együtt szalámi formában feltekerjük őket.
Hűtőbe tesszük 2-3 órán át a szalámidarabokat, amíg meg nem keményedik és szépen adagolható, majd porlasszuk kakaóval vagy kókussal, az Ön igényei szerint.