Készítsen tökéletes rántottát maga - lépésről lépésre
közzétette Corinna 2018. március 25-én // Ezen a blogon vannak társult linkek.
Hogyan készíthet könnyedén tökéletes rántottát - tippek és trükkök a reggeli tojáshoz különféle feltöltési ötletekkel. Remekül illik a villásreggelihez is.
Brunch tojás nélkül? Leonnak nem megy! Vagy pozitívan fogalmazva: Számára a tökéletes tojásos étel a tökéletes villásreggeli abszolút csúcspontja, és ezért része a hétvégi minden hosszabb reggelinek. Akár főtt, sült, omlettként vagy megkeverve - a tojás mindig működik. Ebben a cikkben elmagyarázzuk Önnek, hogyan készítheti el könnyedén a tökéletes rántottát.
Tökéletes krémes rántotta
A tojás mindig elengedhetetlen része volt Leon gyermekkorának, például amikor apja hétvégén szalonnával főzött tojást. Természetesen „túl könnyű”. Így hátrafordult és néhány másodpercig sült a második oldalon. Pont annyi, hogy a tojásfehérje már ne legyen nyálkás, a tojássárgája pedig még mindig szép és folyékony legyen. Ennek a gondolattól ázik a szám. Jelenlegi kedvencünk azonban a következő változat: Tökéletes rántotta, csodálatosan krémes és ízlés szerint feltöltéssel. Könnyen elkészíthető és íze szempontjából a legjobb!
Hogy őszinte legyek, a következő recept valójában nem csak Leon szarán nőtt. Az eredeti recept a BlogLADY & PUPS-ból származik - minden idők egyik kedvenc blogja. Nem feltétlenül ajánlott a köztünk lévő egészséges táplálkozóknak és vegetáriánusoknak, de amit Mandy Lee blogjával készített, az egyszerűen elképesztő: ötletes, ázsiai ihletésű receptek, egyedi vizuális nyelv és nagyon képi nyelv kombinálva. És - ami engem különösen szimpatikussá tesz - a tojások iránti különleges szenvedély.
Két tökéletes szabály a tökéletes tojásos ételekhez
Vannak, akik jól elfogyasztják a rántottát. Leon számára ez olyan, mintha egy jól elkészített steaket rendelne. Megteheti, de nem tudja, mi hiányzik ... Ezért a tojásételekről az 1. sz. Szabály: Vásároljon jó bio tojásokat (M vagy L méret) és a 2. szabály: soha, soha, soha ne süssük át (!). És a szabályokkal kb. Minden más az ízlésétől függ.
Jelenlegi kedvenc öntetünk: pisztráng ikra és kapor
Jelenlegi kedvencünk a helyi pisztráng ikra és a kapor feltöltése. Bizony, a tojásokon lévő tojások először kissé perverznek hangzanak, de aki valaha is fogyasztott kaviárt buggyantott tojáson, tudja, milyen fantasztikus ízű ez a kombináció. A kapor csodálatosan friss hangot ad az egésznek. Csak egy remek húsvéti villásreggeli. Adjon hozzá egy pohár pezsgőt, és garantálom, hogy vendégei hetekig beszélnek a villásreggeliről ...
További variációk, amelyeket már kipróbáltunk és jónak találtunk: a leszedett füstölt pisztrángból készült öntet (kaporhoz is jól passzol), sült zsálya és egy csipetnyi olívaolaj (igen, tényleg!), Néhány kisebb darabra vágott ropogós szalonna, harissa & Csicseriborsó vagy egyszerűen sima egy kis metélőhagymával. Alapvetően nincsenek korlátai a kreativitásodnak. Csak engedje el a gőzt - csodálkozni fog, mi alkalmas öntetnek.