Készítsen zöldségforgácsot maga - WirEssenGesund

összetevők

Összetevők listája 1 fő részére:

1 darab Fehér retek
4 darab Gyökér petrezselyem
1 csipet Harissa
1 csipet zöldpaprika
1 csipet kakukkfű
1 csipet rozmaring
1 csipet oregano

A burgonya chips tulajdonképpen elég unalmas. Mindenhol megvásárolhatók, és 1000 alkalommal ették meg, minden változatban. Megmutatjuk, hogyan készíthet magának finom zöldségforgácsot. Ezúttal gyökér petrezselymet és fehérrépát használunk. Sokkal alapabb ízük van, mint a burgonyának, és megmutatunk pár nagyon ízletes ételízesítő kombinációt a zöldségforgácsoláshoz, amelyeket nem fog tudni megvásárolni a boltban.

A kész chips tele van mesterséges aromákkal, és csak zsíros. Ezeket már úgy fejlesztették ki, hogy miután elindultak, addig nem tudjuk ujjainkat levenni a táskáról, amíg ki nem ürül. Ezért saját magunk készítjük a zöldségforgácsot, így pontosan tudjuk, hogy mi van. Bevallom, én is mindegyiket egyformán eszem, de nem éri túlságosan a csípőt, és mesterséges ízek nélkül is jólesik. Ezenkívül a zöldségforgács egyszerűen a legjobb a sütőből 😊

A zöldségforgács szinte bármilyen zöldségből elkészíthető. Tehát ne légy félénk, csak próbáld ki.

Elkészítés: Készítsen saját zöldségforgácsot

Házi készítésű zöldségforgácsunkhoz a zöldségek meghámozásával és nagyon finom szeletelésével kezdjük. Minél finomabb a szeletelő, annál ropogósabbak lesznek a végén a zöldségforgácsok.
Az ezt követő sózás szintén fontos a megfelelő konzisztencia érdekében. A reszelt zöldségeket egy nagy tálba sózzuk, a sót gondosan behajtjuk, és körülbelül 20 percig állni hagyjuk. Így a nedvesség távozik a zöldségekből, és a chips még ropogósabbá válik, de a kemencében is gyorsabban ég.
A tál alján víz gyűlik össze, amelyet kiürítünk. A még nedves zöldségszeleteket egy friss konyharuhára terítjük, és kissé megszárítjuk.
Most a sütőpapírral bélelt tepsire egyenletesen eloszlathatjuk jövőbeni zöldségforgácsunkat.
Ezeket aztán kb. 45 percig a 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A zsetont 10-15 percenként meg kell forgatni, hogy egyenletesen ropogóssá váljanak. Ezenkívül a megmaradt víznek lehetősége van elpárologni.
Végül csak a házi zöldség chipsünket kell fűszereznünk. A fehérrépához harissa és zöldpaprika ízesítőt, a petrezselyemhez olasz kakukkfű, rozmaring és oregánó kombinációt választottunk.
Az ételízesítő elkészítéséhez a fűszereket porba verjük, és egyszerűen beledobjuk a zöldségforgácsunkat.

Az éles szeletelő fontos a zöldség chips számára. Megvan ez Fackelmanntól, és egyszerűen gond nélkül mindent megtervez. Legjobb ajánlás.

Igazi zöldségek zöldség chipshez

A zöldségforgács saját készítésének receptjéhez semmiképpen sem kötelezi el magát a fehérrépa és a petrezselyemgyökér mellett. Bár mindkettőnek megvan a maga íze, és nagyon finom, ha chipsként sütik, természetesen az összes többi zöldséget is felhasználhatja házi chipsjéhez:

Cékla chips
Paszternák chips
Édes burgonya chips

a klasszikusok a zöldség chips között. Ha valami egzotikusabbra vágyik, akkor kísérletezhet retekkel, kelkáposzta vagy kelkáposztával is. Ha ennek ellenére csak saját burgonya chipset szeretne készíteni, akkor természetesen a fenti receptünk is működni fog.

A tévézéshez nem mindig kell burgonya chipsnek lennie. Nincs olyan, mint a friss, házi zöldség chips, amely még mindig meleg a sütőből!

Készítsen egészséges zöldségforgácsot maga

Ha olaj nélkül készíted el a zöldségforgácsot, akkor még nagyon alacsony kalóriatartalmú chipsed is lesz. A kalóriák legnagyobb hányadát végül az a zsír alkotja, amelyben a chipset megsütik vagy sütik. Nem szabad túlságosan kihajolni az ablakon egészségügyi nyilatkozatokkal, ennek ellenére azt mondanám, hogy Ön maga is készített igazán egészséges chipset.

Zöldség chips receptünkkel Ön mindenképpen a megfelelő oldalon áll, alacsony kalóriatartalmú és ízletes! Mi magunk gyakrabban frissítjük a chipset otthon, hogy időben készen álljanak a „házimozi estére”. Összetevőként általában csak azt vesszük, amit el kell távolítani, vagy amit szeretnénk. A zöldségforgácsok saját maga elkészítése nem rakétatudomány, mindenki meg tudja csinálni!