Kirin Brewery Co
A szénhidrátmentes sör az egészségtudatos vásárlókat hivatott megszólítani. Kép: kyodo
A lehető legkevesebb szénhidrátot tartalmazó étrend manapság sok ember számára fontos. Egészségtelennek és hízónak számítanak. Ezért sok vállalatnak másképp kell megterveznie termékeit annak érdekében, hogy továbbra is vonzóak legyenek.
A Kirin Sörgyár Rt-vel egy sörfőzde is fel akar ugrani erre a kocsira. Csütörtökön jelentette be, hogy októberben megkezdi szénhidrátmentes rendes sör értékesítését Japánban. Ez az első ilyen jellegű sörtermék, amelyet egy helyi sörfőzde kínál.
Első rendszeres sör szénhidrát nélkül
A nagy japán sörfőzde, az Ichibanshibori márka zászlóshajója alatt lévő szénhidrátmentes sört október 6-án indítják, mivel a hónap elejétől csökken a szokásos sör italadója.
A Kirin és rivális hazai sörvállalatai szénhidrátmentes és alacsony szénhidráttartalmú termékeket már bevezettek az úgynevezett „Haoshu” alacsony malátás sörökbe és olcsó „harmadik szintű” sörszerű alkoholos italokba, de még nem a szokásos sörben.
A harmadik kategóriájú sörök közé tartoznak az olyan italok, amelyek a maláta alternatíváit használják, például szója- vagy borsófehérjét.
A szénhidrátmentes italok értékesítésének növekedése
A januári-júliusi időszakban Kirin alacsony szénhidrát- és szénhidrátmentes termékeinek értékesítése mintegy 5 százalékkal ugrott meg évről-évre, ami a fogyasztók növekvő aggodalmát jelzi egészségük miatt, különösen a koronavírus-járvány idején.
Kirin elmondta, hogy nagyjából öt év alatt több mint 350 főzési kísérletet hajtott végre egy módszer kifejlesztésére a sör glükicidjeinek csökkentésére, ügyelve arra, hogy ez ne befolyásolja hátrányosan az ízt.
Alacsonyabb italadó, mint lehetőség
Míg egy 350 milliliteres Ichibanshibori kannát jelenleg 228 jenért árulnak, az ugyanennyi sör italadóját októbertől mintegy 7 jennel csökkentik - közölte a sörfőzde.
"A felülvizsgált italadót arra szeretnénk felhasználni, hogy új növekedést találjunk a sörpiacon" - mondta Takayuki Fuse, a Kirin Sörfőzde elnöke sajtótájékoztatón. "Reméljük, hogy új sörrajongókat találunk a termék bemutatásával" - tette hozzá.
Kirin azt tervezi, hogy a készülő szénhidrátmentes sört ugyanolyan áron adja el, mint az Ichibanshibori márkanév alatt található többi terméket.