Kókuszos macaroons - SWR4

Bevásárló lista:

350 gramm cukor
némi citromaroma
150 ml tojásfehérje
200 g szárított kókuszdió

Kókuszos macaroons

Továbbá:

Csőtáska csillagfúvókával
Sütőlemez
Pergamen papír

Sütési idő és hőmérséklet:

kb. 10 perc 190 fokon (középsín) r

Előmelegíteni a sütőt. Keverje össze a cukrot, a citrom ízt és a tojásfehérjét. Ezután hozzáadjuk a kiszárított kókuszt, és folyamatosan kevergetve mindent felmelegítünk a tűzhelyen. Amikor a cukor teljesen feloldódott, és a keverék már majdnem forró, átviszi egy csillagfúvókával ellátott csövekbe. Ezután apró kókuszkupacok formájában szórja a masszákat a sütőpapírra, és a jelzések szerint süsse meg.

10 perc múlva ellenőrizze a macaroonokat. Mivel az alsó része először megbarnul, egy konyhai késsel kissé megemeli a sütemény egy darabját. Amikor az alap szép színt kapott, a macaroons készen állnak. De ne ijedjen meg: a makarunákat még nem érheti meg, mert azok még mindig nagyon puhák. Amikor lehűlnek, garantáltan megerősödnek.