Kolbászleves groatccal - Antena Satelor
Ez egyáltalán nem táplálék a fogyókúrázók számára. Tele van (egyesek azt mondanák, hogy tényleg "kövér"), tele van kalóriákkal. Nem annak való, aki csak az ágyból mozog a TV-be és vissza.
Dolgozó embereknek szól, akik reggel felkelnek, szarvasmarhákat keresnek, aztán elmennek a mezőre, vagy az erdőbe, vagy a bányába, majd visszajönnek, és a ház közelében kertelnek még valamit, még több mesterséget. És akkor újra "ghite" -eket keres. Mint mondtam, azoknak az ételeknek szolgálnak, akik nem riadnak vissza a munkától.
Ha a füledbe súgta a groşcior szót - tejföl, a moroşeni nyelven -, akkor tudod, honnan származik a recept. Tehát - de nem így - a besszaráb testvérek vigasztalása, akiket vagy az oroszoktól, vagy az ukránoktól, vagy a világ más nemzeteitől vettek el. Nem tudom, hová "fertõzõdtek meg" morósaim. De tudom, hogy az étel jó, bár a túl sok kalória miatt nem tenném túl gyakran az asztalra.
És most hagyjam abba a beszédet, és kezdjem megadni a megfelelő részleteket.
Kolbászleves morzsával - recept
Szüksége van fél kiló füstölt és jól szárított kolbászra, hagymára, sárgarépára, petrezselyemre, egy kis zellergyökérre, egy liter káposztalére (savanyúságra), egresre és sóra, esetleg sárgájára is.
A gyökereket megtisztítjuk, megmossuk, hosszában kettévágjuk és hideg vízben felforraljuk. Hozzáadjuk a hagymát, hámozva, de egészben hagyva. Forralás után minden eltávolításra kerül a levéből, amelybe a kolbászokat dobják, szeletekre vágva. Ha úgy gondolja, hogy készen állnak, adjuk hozzá a káposzta levét (elhal, mondja máshol), ízesítsük sóval (ha szükséges), és adjuk hozzá a morzsát (ami édes, nem erjesztett krém), "sült" tovább először egy másik tálba, úgy, hogy ha egyszer hozzáadjuk a savanyú léhez, akkor nem sajtol. Van, aki ebben a morzsában és egy tojássárgájában ver, ami "besűríti" a levest, és még jobban teszi. édes. Mások az elején hozzáadják a forralást, és néhány burgonyát, vagy csíkokra vágott káposztát tesznek. Ízlés kérdése!